意大利发现一座距今2500年的磨坊遗址

他们认为，这是在“大希腊”地区发现的最早的橄榄油压榨坊。“大希腊”地区涵盖了意大利南部大部分海岸线，3500年前，古希腊殖民者曾抵达此地。

在马泰拉省的考古发掘中，一座可追溯至公元前4世纪的古代橄榄油压榨坊被发掘出来。

该遗址位于意大利南部的巴斯利卡塔大区，考古学家表示，这一发现因其结构和年代之久远而令人震惊。

在这块公元前4世纪的地面上，发现了一些保存完好的欧洲橄榄（Olea Europaea）植物宏化石。——巴斯利卡塔大学考古学家

他们认为，这是迄今在“大希腊”地区发现的最早的橄榄油作坊。该地区涵盖了意大利大部分南部海岸线，3500年前古希腊殖民者曾在此定居。

这一发现位于费兰迪纳的发掘现场，该镇至今仍以其优质的特级初榨橄榄油而闻名。

该遗址的周边环境及其考古历史，对于那些致力于寻找早在铁器时代便定居于此的古代社区遗迹的研究人员而言，具有极高的参考价值。

巴斯利卡塔大学和地区考古局的科学家在新闻稿中解释称，该遗址的主要证据包括一座由干石墙构筑的橄榄油容器。

从那里，几条水道分流而出，顺着自然坡度延伸至石制水池，考古学家认为这些水池曾用于橄榄油的净化。

据研究人员介绍，这套古代压榨装置由带有可移动配重块的水平横梁构成，其下方放置了一个圆形承托槽，用于收集橄榄果肉。

此次发掘始于数年前，起因是考古学家发现了两处压榨基座，这些基座目前保存在邻近城市梅塔蓬托的博物馆中。研究人员还在泥土地面上发现了带有木制框架的压榨机的痕迹。

“在榨油室的东侧和南侧，发现了一片宽敞的开放空间，地面铺有压实良好的黏土，专用于橄榄加工，”考古学家表示。“在那里，在这片公元前4世纪的地面上，发现了一些保存完好的欧洲橄榄（Olea europaea）植物宏化石。”

古植物学专家将对这些橄榄的果实学残骸进行分析，以更好地了解其起源，并为当地的古老品种“马贾蒂卡”（Majatica）——费兰迪纳地区最常见的橄榄品种——提供新的见解。

由于考古学家认为橄榄油作坊所在位置曾存在一个完整的聚落，包含居住区和生产设施，因此发掘工作将持续进行。研究人员还将寻找专门用于榨取和储存橄榄的区域。

“这一发现印证了费兰迪纳地区自古以来对橄榄种植的热忱，该地区以优质橄榄油而闻名，”分别来自“Donne in Campo”组织和卢卡诺橄榄油生产者协会（Oprol）的卢克雷齐娅·迪吉利奥（Lucrezia Digilio）和保罗·科隆纳（Paolo Colonna）表示。

他们认为，考古学家的工作“进一步巩固了‘卢卡诺橄榄油’（PGI Olio Lucano）的品牌地位——该品牌不仅代表卓越品质，更承载着本地区橄榄种植者的历史、传统与热情。”

种植者和专家们目前正等待对出土橄榄残骸进行古植物学分析的结果。

“众所周知，费兰迪纳种植最广泛的品种是马贾蒂卡（Majatica），其专属种植园面积达4,250公顷，”迪吉利奥和科隆纳表示。“这一发现激励我们继续构建跨区域橄榄油生产链，该举措正帮助当地种植者重组业务，并在市场上更具竞争力。”