对部分摩洛哥生产商而言，歉收后的曙光

橄榄油产量虽已从上一季收成的低谷回升，但仍远低于五年平均水平。尽管如此，部分生产商仍因获得奖项而欢欣鼓舞。

摩洛哥的橄榄收成令人失望，但对少数生产商而言却传来了一些好消息。

阿迪尔·巴朱布（Adil Bajoub）是一名农艺工程师，同时也是摩洛哥首个橄榄油专业硕士项目的协调人。他告诉《橄榄油时报》，预计摩洛哥在2023/24作物年度将生产109,836吨橄榄油。

“尽管初期干旱曾引发担忧，但马拉喀什近期降雨让我们对即将到来的产季前景更加乐观。”——CHO America首席执行官瓦吉赫·雷基克

虽然这一数字超过了最初预期的10.6万吨以及去年的产量（国际橄榄理事会已将去年产量从15.6万吨下调至10.7万吨），但仍远低于16万吨的五年平均水平。

摩洛哥橄榄行业联合会主席拉希德·贝纳利（Rachid Benali）告诉当地媒体，收获前几个月降雨量不足，导致橄榄油积累量远低于预期。

“在干旱地区，产量微乎其微，”他说，“即使在橄榄坐果良好的地区，果实也非常小。出油率非但没达到20%至22%，反而在10%至15%之间。”

不过，该国部分农户和榨油商仍产出了获奖品质的橄榄油。在2024年纽约国际橄榄油大赛（NYIOOC）上，三家生产商共斩获一项金奖和两项银奖。

“尽管降雨量不足，但今年的收成却比预期要好，”CHO America首席执行官瓦吉·雷基克表示，该公司旗下Moresh品牌荣获了一枚银奖。

“我们的橄榄油品质上乘，大部分产品的酸度均控制在0.2%以下，”他补充道。 “虽然早期的干旱状况令人担忧，但马拉喀什最近的降雨让我们对即将到来的季节前景更加乐观。”

CHO集团不仅是突尼斯最大的橄榄油生产商，还在马拉喀什附近管理着280公顷的橄榄园。

据公司数据显示，CHO集团将在本产季出口600吨Moresh特级初榨橄榄油，主要销往法国、美国和加拿大。“与2023年相比，我们2024年的销售额增长了四倍，”雷基克表示。

在马拉喀什东北约400公里处，“努尔·菲斯”（Noor Fès）品牌的生产商们也庆祝了相对成功的收成，并凭借一款有机皮科林橄榄油荣获金奖。这个家族在赛斯附近种植了约300公顷的橄榄树。

“今年的收成非常不错，”该公司总经理吉兹兰·塔齐表示。“与去年相比，我们的产量保持稳定：我们生产了约400吨特级初榨橄榄油。”

塔齐将公司的韧性归功于对橄榄园的投资和农艺实践。不过，她也承认持续干旱和极端热浪对该国许多橄榄油生产商造成了影响。

“我们拥有一个耐用且高效的滴灌系统，”塔齐说道，并补充道皮乔琳橄榄通常在四月初开花，这意味着它们并未受到五月份强热浪和干风的影响——而其他品种的橄榄通常在五月份开花。

“通过精心管理灌溉，并通过适当的树木修剪、手工采摘来保护花蕾，从而最大限度地减轻橄榄树隔年结果的影响，” 塔齐表示，努尔·费斯公司因此避免了其他生产商遭遇的产量急剧下降。

尽管如此，随着摩洛哥气候日益炎热干燥，当地生产商和官员仍对气候变化的影响深感担忧。该国40%的橄榄园未配备灌溉设施，将首当其冲受到影响。

“我们的主要担忧围绕着全球变暖和降雨不足的影响，这对橄榄油行业构成了重大挑战，”雷基克说。 “产量和零售价格的波动可能会导致橄榄油消费减少，因为买家可能会转而购买其他种类的油。”

巴朱布补充道，橄榄园中的早期迹象表明，这个北非国家——非洲大陆第二大橄榄油生产国——将面临又一个艰难的收获季。

“根据我走访梅克内斯地区部分果园时的观察，气候变化对这一作物产生了显著影响：诚然，[早春时节]的降雨曾带来希望，但开花期却遭到破坏——有些树木正值盛花期，有些才刚开始，甚至完全没有开花，”他说。

“我们可以预见，2024/25作物年度产量将再次下降，”巴朱布补充道。“至少在梅克内斯地区，我确信产量将低于平均水平。”

尽管面临挑战，塔齐认为摩洛哥生产商可以通过采用本土品种、投资现代灌溉系统以及遵循最佳采收实践来适应这些变化。

“由于整个地区的气候难以预测且不断变化，未来趋势将是波动性增强，”她补充道。“尽管如此，我们依然保持乐观。”