巴西制片人对世界电影节创纪录的一年作出反应

巴西橄榄油生产商在2023年纽约国际橄榄油大赛（NYIOOC）上迎来了空前成功的一年，共斩获50项大奖，比去年创下的纪录多出20项。

巴西生产商于2015年首次携一款样品参加该世界大赛。此后，参赛数量稳步增长，今年生产商共提交了55份特级初榨橄榄油样品。

国际认可使巴西因所产橄榄油的品质而备受瞩目。这促使国内消费者开始寻找、品尝并认可本土生产的橄榄油。——Verde Louro Azeites 所有者 Daiana Fuhrmann

纽约国际橄榄油大赛（NYIOOC）创纪录的一年，恰逢南美最大国家迎来丰收，其中主要橄榄油产区 南里奥格兰德州，在2022/23作物年度产出580,228升橄榄油，比上年产量高出29%。

来自南里奥格兰德州维亚芒地区的埃斯坦西亚·达斯·奥利维拉斯庄园在今年的纽约国际橄榄油大赛（NYIOOC）中一举斩获七项金奖，领跑全场，这也是巴西生产商在该赛事单届比赛中获得的最高奖项数量。

另请参阅：巴西最佳橄榄油

该公司凭借阿贝奎纳、科拉蒂纳、弗兰托伊奥、科罗内基和皮夸尔等单一品种橄榄油，以及两款混合橄榄油荣获了奖项。

“这对巴西的橄榄种植业而言是一个真正的里程碑，对埃斯坦西亚·达斯·奥利维拉斯而言更是如此，”埃斯坦西亚·达斯·奥利维拉斯的市场关系总监拉斐尔·戈尔泽告诉《橄榄油时报》。

“我们意识到，我们每天付出的所有努力都得到了回报，”他补充道。“我们的创始人[戈尔泽的父亲卢西迪奥]得知这一消息后非常激动，并将其分享给了家族和团队的每一位成员。”

除了风土条件和对生产全过程的专注，戈尔泽还将公司的成功归功于他的家人、合作伙伴以及那些对生产特级初榨橄榄油充满热忱的协作者。

“我们最大的挑战是确保有足够的橄榄油供应市场，直到下一次收获，”戈尔泽说道。

与此同时，来自该州高乔地区的 Azeites Costa Doce 在世界大赛上斩获四项大奖。

Azeites Costa Doce 的财务总监罗德里戈·科斯塔（Rodrigo Costa）描述了其阿尔贝基纳（Arbequina）和科罗内基（Koroneiki）获得金奖，以及一款科罗内基和一款皮夸尔（Picual）获得银奖的关键所在。

“‘我们在采收过程中面临的主要挑战是实施机械化采收，并能在短时间内采收全部300吨果实，以确保果实达到理想的成熟度，从而维持产品的品质，’ 他表示。

在巴西最大的橄榄油产区南里奥格兰德州，Prosperato公司凭借一款混酿橄榄油和皮夸尔（Picual）橄榄油荣获两项金奖，并凭借弗兰托伊奥（Frantoio）和科罗内伊基（Koroneiki）单一品种橄榄油获得两项银奖。

“尽管这已经是第七年参加比赛了，但在结果公布前我们还是会感到紧张，”首席执行官拉斐尔·马尔凯蒂说道。 “我们永远不知道评委们会如何评价我们的橄榄油。所以当你在屏幕上看到印有金印章的瓶子时，那种感觉既令人兴奋又充满成就感。”

“这些奖项有助于强化我们对橄榄油生产最高品质的承诺，这种理念不仅是我们本地区生产商的共识，也是巴西所有生产商的共同追求，”他说道。 “尽管与其他更传统的国家相比，我们在市场上的时间尚短，但没有什么比将最高品质作为首要任务更重要的了。”

马尔凯蒂表示，在整个生产链中保持精益求精的态度，确保了普罗斯佩拉托橄榄油的与众不同。

“我们有幸近十年来一直密切关注巴西橄榄油产业的整个发展历程，始终关注着在这个不断增长的巴西橄榄油市场中消费者的需求，”他说。

距离普罗斯佩拉托以东不到两小时车程的Fazendas do Azeite Sabiá，凭借一款混合橄榄油和阿贝基纳（Arbequina）橄榄油获得了两项金奖，其科罗内基（Koroneiki）橄榄油也斩获了一项银奖。

“我们非常高兴，”业主贝阿特丽斯·佩雷拉说道，并补充道，赢得这三项奖项对公司、南里奥格兰德州以及巴西都意义重大。

“巴西橄榄油的历史只有15年。在此之前，我们使用的是葡萄牙、西班牙、意大利和希腊的橄榄油，”她解释道。“巴西人认为从欧洲进口的橄榄油才是最好的。”

“为了参与竞争，我们把萨比亚橄榄油送往国际比赛，以此证明我们的品质同样出色，”佩雷拉说道。

她认为，Fazendas do Azeite Sabiá的整个生产流程都让他们的橄榄油脱颖而出。“从我们照料橄榄树的方式，到采收、榨油，再到清洁榨油厂的方式，”她说道。

“我们的采收期在夏季（从2月开始，即南半球夏季的尾声），因此橄榄是在高温下采摘的，”她说。 “我们在采收现场使用冷藏卡车来降低橄榄的温度，确保它们在低温状态下运抵榨油厂。”

同样来自恩克鲁济拉达杜苏尔的MF Agropastoril生产商们，为荣获四项金奖而欢庆，并将部分成功归功于该地区的气候和地理条件。

“我们的土地和气候条件非常独特，这赋予了恩克鲁齐拉达杜苏尔产的橄榄油独特的特性，”业主弗拉沃·费尔南德斯说道。“这一点在我们的种植区尤为明显。”

此次收获的MF Agropastoril获奖橄榄油——阿尔贝基纳（Arbequina）、弗兰托伊奥（Frantoio）、科罗内基（Koroneiki）和皮夸尔（Picual）——的种植过程曾遭遇一些困难。

“今年春天起，我们再次经历了关键的干旱期，夏季不得不对橄榄树进行灌溉，”费尔南德斯说道。 “2月底，阿贝奎纳橄榄已采收完毕，但随后的大雨阻碍了其他果实的成熟，导致采收期延长了近45天，期间还曾中断了一个月。”

“由于我们的采收完全依靠人工，要让团队保持待命状态并等待采收工作重启，确实是一项挑战，”他补充道。

在附近的马托格兰德，Verde Louro Azeites庆祝了他们在纽约国际橄榄油大赛（NYIOOC）上斩获的四项殊荣，其中包括阿贝奎纳（Arbequina）和一款混酿橄榄油获得的两项金奖，以及阿博萨纳（Arbosana）和科罗内基（Koroneiki）特级初榨橄榄油获得的两项银奖。

“国际认可让巴西因所产橄榄油的品质而备受瞩目，”公司老板达伊安娜·富尔曼表示。“这促使国内消费者去寻找、品尝并认可本地生产的橄榄油。”

“这将提振国内消费，从而带来投资和扩大生产的巨大收益，”她补充道。

尽管许多巴西生产商正在庆祝他们在纽约国际橄榄油大赛（NYIOOC）上连续第二次、第三次甚至第七次取得佳绩， Al-Zait背后的生产商却在首次参赛之年便大获全胜，其Frantoio、Koroneiki和Picual橄榄油一举斩获三项金奖。

“这是对我们潜力的巨大认可，也是对橄榄树适应与原产地截然不同的土壤和气候条件之速度的认可，” Al-Zait执行官卢伊莎·奥索里奥表示。她与合作伙伴费尔南多·阿尔法玛共同创立了该公司。

纽约国际橄榄油大赛（NYIOOC）南半球赛区的获奖名单在一个半月内分批公布，Al-Zait于9月初获悉获奖消息。因此，该公司已切实感受到获奖带来的影响。

“这些奖项对提升我们品牌在全球范围内的知名度和公信力起到了关键作用，”奥索里奥表示。“它们既体现了我们所有的努力和辛勤工作，也对此给予了有力支持。 我们注意到消费者对我们特级初榨橄榄油的兴趣显著增加。这直接转化为销售额的提升和品牌价值的增强。”

距离此处不远，另一家首次获奖的企业埃斯坦西亚·多娜·热诺维瓦（Estância Dona Genoveva）凭借其Olivas Alto Bonito品牌的混合橄榄油和科罗内基（Koroneiki）橄榄油获得了两项金奖。

“在纽约国际橄榄油大赛（NYIOOC）这样享有盛誉的全球性赛事中获得金奖，给了我们非凡的动力，”庄园主雷纳托·卡利尔（Renato Kalil）说道。

他补充道，无论从个人层面，还是对该地区和整个国家而言，获得国际认可都为巴西橄榄油在全球的发展指明了方向。

“我们最近一次收获是在 2023 年 3 月，当时树龄为 4 年，而且我们在夏季遭遇了严重的干旱，”卡利尔说道。 “为了维护橄榄树的健康并保持果实的适当张力，我们在收获前的最后50天里持续进行了人工灌溉。 这一措施非常有效，使果实完全恢复了生机，并产出了优质的橄榄油。”

另一家来自南里奥格兰德州的新晋品牌 Olivas de Gramado，凭借其 Terroir Serrano blend de Campo 获得了银奖。

该公司橄榄油专家安德烈·贝托鲁奇表示，他们始终致力于追求品质。

“在收获前，我们经历了一段非常严重的干旱期，”贝托鲁奇说道。“然而，这并没有影响收获的果实保持其所有的感官和风味特性。”

“由于我们在极其崎岖的地形上进行人工采摘，团队承受了巨大的压力，”他说道。“但这并未阻碍我们在整个过程中取得巨大成功，采摘到了最高品质的果实。”

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