布宜诺斯艾利斯省橄榄油产量显著增长

农户们正押注于高密度橄榄园和新建的榨油厂，以期在阿根廷的橄榄油生产中占据更大的份额。

在科罗内尔·多雷戈地区新种植的橄榄树的推动下，布宜诺斯艾利斯省的橄榄油产量正缓慢而稳步地增长。

大约50年前，距离国家首都以南525公里的科罗内尔·多雷戈地区首次种植了橄榄树。此后，种植面积已扩展至约2500公顷，贡献了该省年橄榄油产量的大约一半。

根据阿根廷橄榄联合会（FOA）的数据，布宜诺斯艾利斯省占全国产量的2%。阿根廷约96%的橄榄油产量来自圣胡安、拉里奥哈、卡塔马卡和门多萨等西部地区。

为了扩大该地区的橄榄种植规模，当地生产商一直与国家农业技术研究所 (INTA) 合作，寻找该地区最适合种植更多橄榄树和打造区域品牌的地方。

尽管该地区的气候与阿根廷西部更干旱、多山的地区截然不同，但布宜诺斯艾利斯 INTA Barrow 的研究员 José Massigoge 告诉当地媒体，土壤和气候条件仍然适合橄榄种植。

“例如，多雷戈周边地区，特别是靠近海岸的地方，拥有非常适合种植橄榄树的土壤，其特征是砂质壤土，排水性极佳——这是种植橄榄树的基本要求之一，”他说。 “虽然橄榄树是一种耐寒性强的植物，但其根系需要良好的排水条件，而这一地区恰好满足这一要求。”

生产商表示，温差促进了果实的渐进式成熟，从而提高了酚类物质的含量，并使油酸比例居高不下。

马西戈格指出：“采收初期凉爽的气温有助于多酚及其他必需化合物的形成，这些物质赋予了油品独特的苦味。此外，这种条件也有利于橄榄油的保存，确保其长期保持较高的保质期。”

Agroliva的合伙人费德里科·博蒂尼补充道，昼夜温差显著，使得橄榄油具有独特的感官品质。

“另一个显著区别在于水资源的可用性；该地区年均降雨量约为600毫米，这比该国最大的种植区要高出不少，”他说。 “虽然本地区需要灌溉，但灌溉主要作为补充措施。此外，收获季节较凉爽的气候对农产品的质量指标也有积极影响。”

“虽然我并不具备该领域的专业知识，但我可以证明，我们的橄榄油在理化及感官评价中始终表现优异，”他补充道。 “因此，我们在各类比赛中始终取得优异成绩。”

与地中海盆地的主要生产国相比，阿根廷仍是规模相对较小的特级初榨橄榄油生产国。根据国际橄榄理事会的数据，该国过去五年的年均产量为31,800吨，使其成为地中海以外最大的生产国。

然而，由于许多橄榄园进入自然隔年结果周期的“休产年”，加上低温时数不足和极端天气事件的影响，生产商预计今年的收成将有所下降。

尽管如此，为满足美国和欧洲不断增长的需求，全国各地的农户仍在继续种植新橄榄树，特别是在圣胡安和拉里奥哈地区。

布宜诺斯艾利斯的首次种植始于20世纪40年代末。当时主要种植皮夸尔（Picual）和阿尔贝基纳（Arbequina）品种，生产采用传统方法。

然而，该地区的现代种植实践已经发展到在高密度橄榄园中种植阿博萨纳和科罗内基品种，每公顷种植密度超过 2,000 棵。

科罗内尔·多雷戈（Coronel Dorrego）Estilo Oliva 庄园的主人费德里科·霍伦德（Federico Hollender）回忆起适应更现代技术的过程。

“我们决定学习并采用该领域的最新技术，选择超集约化种植系统，”他说。“随后，我们开始种植更多其他品种的橄榄树，并决定继续扩大种植规模。”

生产商们乐观地认为，布宜诺斯艾利斯省的橄榄种植将持续扩大，并支持在首府举办国际橄榄油大赛。