智利生产商历经艰难的一年，迎来丰收在望
预计智利2021年的橄榄油产量将达到约2万吨。生产商们重新将重心放在品质上，以期让自己的品牌脱颖而出。
尽管面临持续干旱和新冠疫情的挑战，预计2020/21产季智利橄榄油产量将再次突破2万吨。
智利橄榄油生产商全国协会（ChileOliva）总经理加布里埃拉·莫格利亚（Gabriela Moglia）向《橄榄油时报》表示，目前给出确切数字还为时过早，但所有迹象都表明，今年对生产商而言又将是一个丰收年。
“各艘货船舱位紧张、港口拥堵以及航线运输时间漫长，这些因素使得我们很难100%按计划完成交货。
智利的橄榄采收季每年从4月中旬开始，至6月初至中旬结束。该国地中海气候非常适合橄榄种植，通常能带来高产量。
“今年，为了做好协调工作并为疫情突发情况做好准备，采收季提前了几周开始，”莫格利亚表示。“生产商主要出口高品质橄榄油，必须符合严格的国际标准，因此新冠疫情促使他们除了原有安全措施外，还制定了更严格的防疫规程以防止病毒传播。”
另请参阅：2021年采收季最新动态智利过去几年一直处于干旱状态，这引发了农业界的日益担忧，也凸显了企业提前规划的必要性。
不过，本作物年的降雨量比前两年更多，这对种植者有所帮助。收获开始一个月后，大多数生产商预计今年无论在产量还是质量上都将是一个好年景。
当前的主要担忧源于近几周的持续干旱。
“今年，我们预计常规橄榄油产量将达280万升，有机橄榄油产量为70万升，”Olivos del Sur市场部负责人克劳迪奥·洛瓦扎诺（Claudio Lovazzano）向《橄榄油时报》表示。
图片来源：Olisur
Olisur公司在圣何塞-德马奇格（San José de Marchigue）拥有超过1800公顷的橄榄种植园，并在智利北部科金博（Coquimbo）地区拥有500公顷的有机橄榄树。
得益于周密的规划，该公司60名员工在遵守防疫规定的同时，得以在收获季持续开展作业。
新冠疫情带来了物流和实际操作方面的挑战。尽管奥利苏尔在整个疫情期间成功保障了员工安全，但这不可避免地导致了生产延误。
全天，操作员们驾驶着六台采收机。来自公司超高密度橄榄园的橄榄源源不断地运往榨油厂，确保整个生产流程在两小时内完成。
洛瓦扎诺表示，这一流程确保了该公司屡获殊荣的特级初榨橄榄油具备卓越的感官品质和化学指标，该产品酸度低，且采用可持续且环保的工艺生产。
“在奥利苏尔，每个环节都经过严格控制和监测，因为我们是智利乃至拉丁美洲唯一获得碳中和认证的橄榄油品牌，”洛瓦扎诺说道。“奥利苏尔是《清洁生产协议》的成员，同时持有‘For Life’（企业社会责任）认证，该认证不仅强调生产质量，更关注员工及周边社区的福祉。”
图片：Olisur
位于奥利苏尔以西几公里处的阿格里科拉·波贝尼亚（Agrícola Pobeña）公司开发经理何塞·曼努埃尔·雷耶斯（该公司生产阿隆索橄榄油）概述了疫情期间橄榄油分销过程中需要考虑的额外物流因素。
“各艘货船的舱位紧张、港口拥堵以及航线运输时间延长，这些因素使得我们很难100%按计划交付，特别是对于我们这些销售新鲜橄榄油和青橄榄油的企业而言，”曼努埃尔·雷耶斯告诉《橄榄油时报》。
为缓解疫情对橄榄油供应链造成的部分经济影响，许多智利生产商正选择为其产品申请AOS认证。该认证标志确保合作企业在生产或销售橄榄油时符合特定的可持续管理要求。
该认证授予遵守智利政府《清洁生产协议》的会员企业，该协议提出了九项主要目标，涉及提升可持续性、节约用水、促进生物多样性及减少碳排放。
智利橄榄油生产商还正在推进一项国家层面的可持续性认证，该认证将向符合《清洁生产协议》目标的企业授予“可持续橄榄油-AOS”认证标识。
这些可持续性认证旨在帮助智利特级初榨橄榄油在竞争激烈的国际市场上脱颖而出。