全球橄榄油产量创下350万吨的新高

继2022年和2023年两个灾难性的生产季之后，2024/2025产季的橄榄油产量创下了有史以来的最高纪录。

据最新报告显示，2024/2025产季全球橄榄油产量预计将达到350.7万吨。 尽管该数据仍为暂定值，但已超过 2021/2022 年创下的 341.5 万吨的历史最高纪录。

该估计值也远高于 300.5 万吨的五年平均值，比 2023/2024 产季的减产高出近 36%。

西班牙农业银行与世界橄榄油大会（OOWC）合作发布的报告援引欧盟委员会的数据，也证实了欧盟以外地区的橄榄油产量正在稳步增长。

在2024/2025年，非欧盟生产商占全球产量的40%。国际橄榄油理事会数据显示，这一比例在2021/2022年时还不到33%。

报告作者指出，目前五大洲共有58个国家生产橄榄油，其中包括萨尔瓦多、埃塞俄比亚、科威特、乌兹别克斯坦、阿塞拜疆和北马其顿等新晋生产国。

尽管橄榄油销往世界各地，但新兴地区新种植且产量日益提高的橄榄园的扩张，预示着中期内产量有望进一步提升。

报告强调的另一个关键趋势是，非生产国的消费量正在上升，目前约占全球需求的30%。在这些市场中，橄榄油通常售价较高，且往往定位于高端细分市场。

在地中海地区，近 90% 的橄榄油销售通过大型零售商进行，其中 60% 至 70% 属于自有品牌。这些销量中，大部分并不属于高品质类别。

该报告估计，地中海地区的销售中只有 5% 属于高品质细分市场。这一份额已趋于稳定，并逐年略有增长，为专业生产商开辟了一个利基市场，也为希望通过美食产品线脱颖而出的零售商提供了一个工具。

报告作者承认，全球橄榄油消费量近期已趋于平稳或有所下降。欧盟委员会数据显示，在经历了自 2015 年起多年的稳定增长后，需求稳定在 300 万吨左右，但在最近几个产季有所放缓。

欧盟和非欧盟市场均对这一趋势有所贡献：2024/2025年度欧盟消费量预计为142万吨，而非欧盟市场预计将达到164万吨，增幅仅为温和。

数据表明，全球市场已趋于成熟，正经历由供应链效率、饮食文化以及竞争性大宗商品价格所塑造的短期需求调整。

报告重点关注西班牙，确认该国在 2024/2025 年再次领跑全球产量。西班牙的橄榄种植面积达 270 万公顷，占全球约 1170 万公顷种植面积的一部分。

西班牙约有 40 万人拥有橄榄园，其中 69% 位于雨养、低产或坡地地区。

除了广阔的传统橄榄园外，西班牙还推动了全球灌溉型集约和超集约种植系统的扩展。 这些果园主要集中在安达卢西亚和埃斯特雷马杜拉，机械化采收率超过 90%，种植密度为每公顷 1,600 至 2,000 棵树。

这种做法在全世界范围内越来越普遍，通常与先进的农业技术相结合。

水资源供应仍然是一个关键制约因素，但在西班牙，GPS 引导种植和基于传感器的灌溉等工具现已覆盖了大部分种植区。

报告称，西班牙橄榄行业在高生产率与结构性挑战之间取得了平衡。 传统橄榄园的劳动力短缺和利润下降，继续威胁着这些历史悠久的景观和文化遗产，而这里正是世界上一些最优质橄榄油的产地。