黑山收割季从米罗维察的一棵古树开始
游客和志愿者们品尝了初榨橄榄油，并协助采收了该国树龄最长的橄榄树。
今年，黑山共和国的橄榄采收季在风景如画的巴尔镇附近的米罗维察拉开帷幕，当地居民正在采摘那棵树龄达2247年的“古橄榄树”上的果实。
“它曾将我们凝聚在一起，如今又让我们重聚，”巴尔橄榄种植者协会主席查齐姆·阿尔科维奇说道。
的确，采摘这棵古橄榄树的果实是黑山沿海地区的一场盛事，无论年龄、政治信仰或社会地位如何，当地居民和游客都参与了为期两天的第八届“Ex Albis Ulvis”采收庆典。
另请参阅：2022年采收动态今年的采收共收获105公斤果实，最终压榨出8.7公斤特级初榨橄榄油。据国际橄榄油理事会统计，黑山每年生产约500吨橄榄油。
本次活动由橄榄种植者协会和当地文化中心联合组织，志愿者与游客在专业指导下，首先品鉴了巴尔及邻近乌尔齐尼地区九位当地种植者生产的“斯塔拉·马斯利纳”早收橄榄油。
专家和认证品鉴师详细讲解了这些橄榄油的制作工艺：原料橄榄均采自过去10天内采摘的果实，游离脂肪酸含量控制在最低水平，并呈现出“青果风味”或“熟果风味”的独特香气与口感。
第八届“Ex Albis Ulvis”橄榄收获庆典
志愿者和游客还品尝了其他几种以橄榄油制成的当地美食，包括阿尔瓦、特斯皮什塔和蛋糕。
“我们对参展商和游客的数量感到满意，尤其是外国游客，”阿尔科维奇表示。“今年的橄榄油品质上乘。”
“本次活动实现了其主要目标——既展示了我们橄榄种植者的产品，同时也影响了那些尚未采用这种生产特级初榨橄榄油方式的人，”他补充道，“随着时间的推移，橄榄油的品质会逐渐下降。这就是为什么巴尔地区绝大多数种植者决定现在就采摘橄榄并送往榨油厂加工。”
与曾向英国查尔斯三世国王出售橄榄油的乌尔齐尼著名橄榄种植者法特米尔·萨迪库一样，阿尔科维奇也认为，黑山在未来几年内可将目前的35万棵橄榄树数量增加至三倍。