尽管遭遇干旱和霜冻，意大利北部的生产商仍保持了产品品质
来自伦巴第、特伦蒂诺-上阿迪杰、威尼托和艾米利亚-罗马涅的橄榄油生产商在世界橄榄油大赛中再次大获全胜。
这是我们关于2022年纽约国际橄榄油大赛（NYIOOC）特别报道的系列内容之一。
经历了一个充满挑战的橄榄油生产季后，几家意大利北部的橄榄油生产商在2022年NYIOOC世界橄榄油大赛中斩获佳绩。
面对极端天气，生产商们展现出了非凡的韧性。然而，严酷的春夏时节导致意大利北部大部分地区的产量大幅下降。
“我们致力于寻找能充分展现这片土地独特风味的特级初榨橄榄油。
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“在过去几年不断变化的形势下，这真是一次极其复杂的采收季，”阿格拉里亚·里瓦德尔加尔达（Agraria Riva del Garda）的技术总监富里奥·巴特利尼（Furio Battelini）告诉《橄榄油时报》。
巴特利尼补充道，除了2021年的气候挑战外，他种植的许多橄榄树还正处于橄榄树自然隔年结果周期的休眠期。
另请参阅：意大利最佳橄榄油“如今的气候变得更加难以预测，”他补充道，“过去在我们这一带，收成总是交替出现，因此同一地区内，有的橄榄农产量较低，而另一处则产量较高。如今气候的影响范围要大得多，我们只能希望情况能早日恢复到从前的样子。”
Agraria Riva del Garda凭借其有机特级初榨橄榄油“46° Parallelo”再次荣获金奖。
该品牌的橄榄园位于加尔达湖上方的特伦蒂诺-上阿迪杰大区，阿尔卑斯山脉的环抱造就了这里温和宜人的气候。
阿格拉里亚·里瓦德尔加尔达橄榄园的景色
“获得这一奖项令人倍感欣慰，鉴于今年收成的特殊性，这份喜悦甚至比往年更为深刻，”巴特利尼说道。“在如此艰难的一年里，我们更需要检验自身达到的水平。当橄榄丰收时，你可以精挑细选；但若产量稀少，选择余地便十分有限。”
“对于今年，我们寄予厚望，”他补充道，“我们付出了巨大努力，凭借经验，我们专注于修剪和调节施肥，因为我们知道今年可能是丰收年。”
位于伦巴第大区科莫湖畔的小型橄榄油生产商罗韦格利奥（Roveglio）同样面临诸多气候挑战。
罗韦格利奥正在陡坡地带扩大经营规模，那里45度的梯田上生长着古老的橄榄树，要让这些树茁壮成长并成功应对极端天气，既需要经验，也需要辛勤劳动。
Roveglio 凭借其采用 Frantoio 和 Pendolino 橄榄混合制成的 Campi Alti 特级初榨橄榄油荣获金奖。
“我的家族自1880年起便在此定居，”业主保罗·威兰告诉《橄榄油时报》。“过去20年间，我们开始扩大橄榄油生产规模，种植的橄榄树从100棵增加到1000棵。”
“我们很幸运，因为我们的产品酸度极低，我认为这得益于土壤，”他补充道，“我们身处阿尔卑斯山脉，这里的气候与土地的结合非常独特。在如此北部的地区，海拔385米的高地，这种独特的组合造就了我们的特级初榨橄榄油。”
罗韦格利奥的客户主要来自科莫湖周边乡村地区众多酒店和餐厅，该地区是热门旅游胜地。
图片：罗韦格利奥
“这一带向来适合种植橄榄，正因如此，我们这个小村庄里才有一家出色的橄榄油作坊，”威兰说道。“不过，我们山坡上的农田随着时间推移逐渐被废弃，我们现在正致力于恢复那些废弃的梯田，清理荆棘和杂草，以重启耕作活动。”
然而，应对陡坡农业的挑战并非该公司在橄榄油生产中面临的唯一难题。
“两年前，我们遭遇了斑纹褐蚜的大规模侵袭，”威兰说道，“它们啃食了所有果实，毁掉了我们的全部产量。所有的橄榄最终都掉在了草地上。”
“此外还有像本季这样的天气状况，”他补充道，“冬季连续四个月未降雨，这给橄榄树带来了巨大压力，导致其开出了前所未有的花量。随后在六月初，一场严重的冰雹灾害来袭，至少使花朵数量减半。正因如此，我们无法预知今年收成如何。”
在伦巴第大区以南的艾米利亚-罗马涅大区，Emilia Food Love凭借其“Colline di Romagna”品牌——一款口感细腻的混榨橄榄油——连续第二年荣获金奖。
“获得这样的奖项对我们而言是莫大的嘉奖，也是对我们致力于优质工作的最佳肯定，”Emilia Food Love的联合所有人安德烈亚·马格诺内（Andrea Magnone）告诉《橄榄油时报》。
“通过将我们的特级初榨橄榄油送往比赛，我们曾希望我们的工作能获得认可，”他补充道。“金奖让我们有机会向客户展示我们的成果。他们可以亲眼见证，品质绝非偶然。”
该公司出口该地区精选的高端食品。
“我们致力于寻找能充分展现这片土地独特风土的特级初榨橄榄油，”马格诺内说道，“因此我们选择了品质更卓越的‘罗马涅丘陵’（Colline di Romagna）PDO橄榄油。”
“在美国等特殊市场，我们看到许多听起来像意大利的产品，看似产自意大利，实则不然，”他补充道，“得益于这些奖项和认证，我们可以向客户提供经官方认可的高品质产品。我们发现，许多客户起初是出于好奇购买，随后便会回来批量采购。”
在邻近的威尼托大区，弗兰托伊奥·博纳米尼（Frantoio Bonamini）凭借其“Vert De Vertes”橄榄油荣获金奖，这款中度调和橄榄油完全采用早收青橄榄压榨而成。
“获得金奖对我们来说是莫大的奖励，因为这是我们首次参赛这款特级初榨橄榄油，”公司联合所有人萨布丽娜·博纳米尼告诉《橄榄油时报》。
该生产商将此次获奖视为对其高品质产品的肯定。在往届比赛中，Frantoio Bonamini曾凭借其瓦尔波利切拉（Valpolicella）PDO橄榄油荣获金奖。
如今，博纳米尼橄榄油厂拥有约20公顷的橄榄树种植园。与普利亚等意大利其他地区不同，威尼托的大多数橄榄园规模较小且彼此分散。尽管如此，博纳米尼仍在逐年扩大其种植面积。
“本地区大部分橄榄种植户都是小规模生产者，土地面积不超过1公顷或1.5公顷，”博纳米尼说道，“他们多为年长者，因为年轻一代大多投身于其他行业。”
“我们认为自己肩负着一项使命，即与这些土地所有者建立联系，最终通过购买或租赁土地，以管理现有橄榄树为目标，并在条件允许时种植新树，”她总结道。