气候变化威胁陡坡农业
陡坡农业（包括传统橄榄园）在文化和历史上的重要作用，正受到日益干旱的气候和荒漠化的威胁。
在全球许多国家，独特的农业遗产正因气候变化而面临威胁。
与其他农业区相比，陡坡农田和作物正因水资源短缺和日益严重的荒漠化而面临更大的威胁。
“如果我们不采取减缓和适应策略，我们将面临失去传统、文化和自然景观的风险。
发表在《自然·食品》上的一项新研究表明，当前温室气体排放量随时间推移产生的影响将显著削弱甚至终结许多农业传统，而其中许多传统已深深植根于各国的民族认同之中。
据该研究作者称，陡坡农业产量仅占全球农业产量的5.6%。
另见：干旱与高温令西班牙各地农民忧心忡忡“但其历史和景观价值远超这些数字，”帕多瓦大学土地环境与农业教授保罗·塔罗利告诉《橄榄油时报》。
研究人员指出，除南极洲外，各大洲均有陡坡耕作活动。
全球大部分陡坡农田位于山区。其中分布最密集的地区包括中美洲、地中海盆地、东非大裂谷以及中国。
然而，喜马拉雅山、安第斯山脉、阿尔卑斯山以及北非的阿特拉斯山脉也都有陡坡梯田农业。菲律宾、日本、新西兰和马达加斯加的农民同样采用这种耕作方式。
“例如，想想中国云南的传统红河哈尼族梯田，哈尼族人在那里耕作梯田已有1300多年，”塔罗利说。“那里不仅种植着48种不同的水稻品种，而且独特的环境也是牛、鸭或鱼等动物的理想栖息地。”
在地中海盆地，许多橄榄园也在陡坡地带——主要是梯田上——蓬勃发展了数个世纪。
“这些地区面临一系列独特的农业挑战，因为无法进行大规模机械化作业，且土壤养护需要采取特殊措施，”塔罗利指出，“这是高度脆弱的耕地，更容易受到气候变化的影响。”
各类农业，尤其是陡坡农业，面临的挑战包括极端天气事件（如突发性暴雨）带来的日益加剧的风险。
“如果未能进行正确且全面的管理，此类事件可能会对这些地区造成深远影响，”塔罗利指出。
在意大利等国家，陡坡梯田上的橄榄种植是一项可追溯至古罗马时期的传统。该国许多葡萄园也种植在陡坡地带，
在这个以广阔山区为特征的国家，果园和柑橘园同样建在梯田上。
另
葡萄牙杜罗河谷的葡萄园
“这些地区都具有非常独特的土壤特征、生物多样性和生态系统，”塔罗利说道。
鉴于其独特的文化与历史背景，许多陡坡农田已被列入各类文化遗产名录，例如联合国教育、科学及文化组织（UNESCO）和联合国粮食及农业组织（FAO）的名单。
由欧盟资助的“奥利维罗”项目还分析了坡地及陡坡橄榄种植业的不确定未来。
研究人员发现，这些橄榄林将逐渐被废弃或转变为自然保护区。不过，许多其他种植者将采用滴灌技术来提高橄榄树的产量，还有人则会通过转向其他活动来增加收入。
然而，“奥利维罗”项目研究人员所指出的风险主要局限于生产成本高昂、年轻农户外流以及水土流失。
这项研究为这些橄榄园面临威胁的未来增添了新的维度。科学家们设计了一份动态全球地图，以突出显示当前（1980年至2016年）和未来（2071年至2100年）情景下陡坡耕作区域的变化。
在当前条件下，陡坡农业主要分布于温带（46%）和寒冷（28%）气候区。热带地区占17%，干旱地区占9%，极地地区占1%。
在未来情景中，若全球温室气体排放持续增加且未采取积极的气候变化减缓措施（即RCP8.5情景），上述比例必将发生变化。
热带地区（27%）和干旱地区（16%）的陡坡耕作面积将几乎翻倍。相比之下，寒冷地区（降至13%）的陡坡耕作面积将减少一半以上，温带地区则略有下降，降至44%。
“干旱区的急剧扩张部分归因于寒冷地区的气候变化，阿尔卑斯山地区、欧洲大陆、黑海周边国家、俄罗斯大陆和中国大陆均有明显例证，这些地区均存在陡坡农业，”该研究的作者写道。
“此外，干旱区的未来扩张正发生在当前的温带地区，地中海盆地（例如意大利和摩洛哥）、中国以及中美洲均有明显例证，这些地区都是陡坡农业的重要热点，”他们补充道。
“随着未来水资源的减少，水资源管理应侧重于最大限度地减少水的浪费，”塔罗利表示。“而且还可以采取更多措施。例如，针对陡坡农户的策略可以是在当地建造小型水库储存雨水，这些水库既可在干旱时作为备用水源，又能滋养当地的动物群和生物多样性。”
“这里的核心信息是：如果我们不采取减缓和适应策略，不仅面临着许多土地因干旱的严重性和持续时间而变得干旱甚至完全退化的风险，还面临着失去传统、文化和景观的风险，”他总结道。