到2030年，葡萄牙或将成为全球第三大橄榄油生产国

对高密度橄榄园和现代化榨油厂的投资，正推动葡萄牙在橄榄油生产国中的地位不断提升。

根据上个月发布的一项研究，葡萄牙有望在未来十年内成为全球第三大橄榄油生产国。

题为《阿连特茹：引领国际现代橄榄产业》的研究报告在第六届“奥利武姆日”活动上发布。在这份长达107页的报告中，来自Consulai和Juan Vilar战略咨询公司的研究人员指出，现代高密度橄榄园以及对技术的投资，正为该国在橄榄油生产国中的崛起铺平道路。

“随着未来十年的预期增长，葡萄牙将成为全球现代高效橄榄种植领域的标杆，种植面积有望跃居世界第七，橄榄油产量有望位居全球第三，”该研究的作者写道。

葡萄牙的橄榄种植园已从传统且缺乏竞争力的模式，经历了向现代化、高效模式的深刻转型。——Consulai与Juan Vilar战略咨询公司

葡萄牙目前是全球第九大橄榄油生产国。今年，该国生产商预计将迎来14万吨的创纪录收成。

引领葡萄牙向顶尖地位迈进的是南部阿连特茹地区。

阿连特茹地区从大西洋延伸至西班牙边境，约占葡萄牙国土面积的四分之一，贡献了该国橄榄油总产量的四分之三以上。

“[在过去20年里，]葡萄牙的橄榄园经历了深刻变革：从传统且缺乏竞争力的橄榄园，转变为现代化且高效的橄榄园，”该研究的作者写道。“阿连特茹引领了当前国际橄榄种植业的转型。”

回溯至1999年，阿连特茹98%的橄榄园仍属传统模式。传统橄榄园中的树木间距比集约型或超集约型橄榄园更宽，且不使用机械进行采收。

该地区传统种植户每英亩的橄榄树数量通常少于250棵，而超密集种植户通常至少有1,000棵。

阿连特茹传统橄榄园的平均产量约为每英亩7.5吨。然而，在超密集种植园中，单产在每英亩24.7至29.7吨之间。这使得该省的年产量在不到20年的时间里增长了1000%以上，从1999年的8,534吨增至2017年的97,004吨。

目前，超集约化橄榄园约占葡萄牙所有橄榄园的63%。随着越来越多的橄榄园从传统模式转型为超集约化模式，预计葡萄牙的橄榄油产量将继续攀升。

“过去几年，我们目睹了阿连特茹地区橄榄园产量的显著提升，”研究人员写道。“然而，随着传统橄榄园的转型，预计该地区目前的橄榄产量水平还将继续攀升。”

导致这一产量激增的部分原因是阿尔克瓦大坝的建成，这使得超密集种植园得以大量兴起。在大坝建成之前，由于干旱和野火频发，该地区仅能维持传统种植园的生存。

另一个推动因素是该国橄榄油压榨厂的现代化进程。随着橄榄油产量持续攀升，葡萄牙的橄榄油压榨厂数量却在稳步减少。小型传统压榨厂正迅速被规模更大、更现代化的工厂所取代。

“该地区投资于现代化、高效的生产工艺，显著提高了生产力，并投资建设了全球最先进的橄榄油加工厂，”研究人员写道。“这使得葡萄牙的橄榄油品质得到了显著提升。”

研究人员还强调了阿连特茹地区及葡萄牙橄榄园的现代化改造与投资如何惠及国家经济。过去三年间，葡萄牙橄榄油生产创造了6.2亿欧元（6.9亿美元）的营业额，是2010至2012年间记录营业额的2.5倍。

葡萄牙的橄榄油出口也呈现快速增长态势，研究人员认为，随着对高密度橄榄园和现代化榨油厂的投资不断增加，这一趋势将持续下去。2017年，葡萄牙橄榄油出口额达5亿欧元（5.55亿美元），按出口额计算，该国已成为全球第五大橄榄油出口国。

总体而言，橄榄油收入目前占葡萄牙全年农业总产值的9%。

研究人员还指出，该行业的增长为阿连特茹地区及葡萄牙其他地区创造了稳定的就业机会和投资，而这在阿尔克瓦大坝建成之前曾是严重匮乏的。

然而，并非所有人都为葡萄牙橄榄油产量的迅猛增长而欢欣鼓舞。许多传统农户——他们要么无力投资超集约化种植园，要么不愿投资——表示自己的橄榄油正面临市场竞争压力，结果是他们的生活方式正逐渐消失。

“一些老农户正在放弃他们的橄榄园，因为在老橄榄园里种植橄榄的收益不足以维持生计，”当地橄榄油生产商、阿连特茹橄榄油研究与推广中心（CEPAAL）主任安娜·卡里略（Ana Carrilho）告诉《橄榄油时报》。“其中一些人已经放弃了橄榄园，另一些人则将土地卖给了大型企业。”

卡里略补充道，由于超密集种植园每公斤橄榄油的生产成本更低，因此能够大幅降低售价；而传统生产商却无法享有这一优势。

尽管如此，研究人员和卡里略都认为，葡萄牙橄榄园的现代化进程将继续惠及整个行业，尤其是当当地人开始掌握主导权时。

“西班牙人曾是该地区现代橄榄园建设第一阶段的主要推动者，”研究人员写道，“[但]随着阿尔克瓦（Alqueva）灌溉项目的扩展以及当地从业者经验的积累，如今的投资已由本土企业家主导。”