葡萄牙橄榄油品牌在纽约大放异彩

葡萄牙的农户和榨油商在2025年纽约国际橄榄油大赛（NYIOOC）上斩获34项大奖，为该国本年度橄榄油产量位居全球第二的丰收画上了圆满句号。

欧盟委员会数据显示，葡萄牙在2024/25产季生产了17.7万吨橄榄油，这一数字处于最初预估的低端。 全国各地的生产商将产量增长归功于冬季充沛的降雨以及2024年大部分时间里总体良好的天气。

在阿连特茹——葡萄牙最大的橄榄油产区，五位农场主和榨油商联手斩获了十项世界大赛奖项。

当一款来自东北部崎岖山丘的葡萄牙特级初榨橄榄油在纽约斩获奖牌时，这向全球观众昭示：传统、正宗与卓越皆在此地生生不息。——胡里奥·阿尔维斯（Julio Alves），Quinta dos Olmais 创始人

该国和该地区最大的赢家是 Esporão，其一系列单一品种橄榄油（包括本土品种 Cordovil 和 Cobrançosa）共斩获五项大奖。

“这证明了我们致力于生产卓越的特级初榨橄榄油，同时保护葡萄牙本土橄榄品种的承诺，”Esporão 橄榄油业务部门负责人 Ana Carrilho 说道。

“这一认可激励着我们继续在橄榄油品质方面突破界限，同时也彰显了我们在阿连特茹地区与 60 多名当地橄榄种植户合作所创造的价值，”她补充道。

另请参阅：葡萄牙最佳特级初榨橄榄油

卡里略表示，在经历了一个“歉收年”导致收成低于预期之后，世界橄榄油大赛的奖项对全球客户和消费者而言是一个重要的参考标准。

“天气状况难以预测，因此最重要的是在采摘橄榄时确保果实达到最佳成熟度，同时保持我们有机橄榄园的健康，”卡里略说道。

尽管该地区超密植橄榄园蓬勃发展，阿连特茹仍保留着大量传统橄榄园，其中包括蒙特瓦莱德巴约（Monte Vale de Baio）的橄榄园，该园在2025年纽约国际橄榄油大赛（NYIOOC）上荣获银奖。

“阿连特茹有许多生产优质特级初榨橄榄油的小型生产商，我们很高兴能让外界对本地区的关注度有所提升，”共同所有人巴特·休伯特·扬森表示。

“我们鼓励其他生产商参与国际品鉴活动和比赛，这将有助于让我们的地区在世界橄榄油生产商版图上占据更稳固的位置，”他补充道。

蒙特瓦莱德拜奥（Monte Vale de Baio）凭借其早收有机加莱加（Galega）单一品种橄榄油获奖，该油品带有青苹果和青橄榄叶的香气，尾韵略带辛辣。

Hubertus Janssen 表示，2024/25 年的收成远低于上一季，这家小型生产商仅收获了 6 吨橄榄，而 2023/24 年为 25 吨，但产出的橄榄油更苦、更辛辣。

“产量逐年波动是传统有机橄榄园的典型特征——土壤需要超过一年的时间才能从大丰收中恢复过来，”他说。

“我们不灌溉，也不施肥，”休伯特·扬森补充道。 “如果大自然在某一年想赐予我们更多，我们会心怀感激地接受；如果没有，我们就希望明年会更好。显然，我们很幸运，特级初榨橄榄油并不是我们唯一的业务。”

休伯特·扬森指出，与第三方榨油厂合作是生产获奖品质橄榄油面临的最大挑战之一，尤其是因为他坚信必须尽早采收，才能充分激发加莱加（Galega）品种的潜力。

“2024年，我们在10月初就进行了采收，”他证实道。“产量可能不会那么高，但这对我们来说不是主要顾虑。我们顾问每年面临的另一大挑战是招募一支采收团队。”

在阿连特茹的其他地区，Est. Manuel da Silva Torrado酒庄的酿酒师们庆祝其中等酒体风格的Saloio混酿酒款荣获银奖。

“我们的最大市场是美国，因此就推广和品牌认知而言，获得这一殊荣至关重要，”该公司出口与商务经理曼努埃尔·诺特·桑托表示。

“我们的客户非常看重瓶身上有这项比赛的奖牌，因此这对我们的商业层面帮助很大，”他补充道。

尽管该公司 2024/25 年的收成总体上优于上一作物年度，但诺特·桑托补充道，由于病害大面积蔓延的影响，质量成为了一个问题。

“2024/25 收成季的主要挑战是田间加法病（gafa）的蔓延，这提高了橄榄的酸度，并在某些情况下导致 100% 的果实变质，”他说。 “这种情况在极短时间内迅速恶化，让农户来不及做任何准备。”

尽管面临挑战，诺特·桑托仍强调了这些奖项对于提升阿连特茹橄榄油在全球舞台上的知名度至关重要。

“NYIOOC 的奖项对提升阿连特茹橄榄油的知名度大有帮助，”他说。“推广葡萄牙和阿连特茹作为顶级橄榄油产区之一，这一点非常重要。”

位于阿连特茹以南、阳光炙热的东阿尔加维地区，维维罗斯·蒙特罗萨（Viveiros Monterosa）酒庄凭借一款中度皮夸尔橄榄油荣获银奖，这是该公司连续第十一次在世界橄榄油大赛中获奖。

与此同时，位于阿连特茹北部边境的贝拉地区，两家生产商合力斩获两项大奖。在阿连特茹以北、贝拉以西的里巴特茹地区，奥罗维加塔尔农业公司（Sociedade Agrícola Ouro Vegetal）与其合作伙伴维罗妮卡食品公司（Veronica Foods）共同推出的单一品种橄榄油系列共获七项大奖。

“Veronica Foods 表示，这些奖项在他们的零售商中反响热烈，”首席执行官阿尔贝托·塞拉利亚（Alberto Serralha）说道。“通过提供这些额外的营销材料， 新鲜优质的葡萄牙特级初榨橄榄油在整个北美地区得到了突出展示，这证明通过市场教育，即便是那些较为冷门的葡萄牙橄榄品种，也能被广泛接触并受到推崇。”

尽管早收期间气温较高，塞拉利亚表示，公司从与去年相当的中等产量中获得了“有史以来最好的橄榄油之一”。

“在葡萄牙，由于气温较高，早收总是很棘手，上个产季也不例外，”塞拉利亚说道。 “借助高真空揉搓技术实现果泥即时冷却，使我们即使在温暖的9月和10月初也能保持品质。周密的规划也是尽可能缩短采收与加工之间时间的关键因素。”

尽管与葡萄牙其他地区相比产量较低，特拉索蒙特斯北部地区的七家生产商在世界橄榄油大赛中合计斩获14项大奖，其中包括常年获奖者与新晋得主。

“自2016年以来，我们‘圣阿马罗之家’（Casa de Santo Amaro）的特级初榨橄榄油每年都在纽约国际橄榄油大赛（NYIOOC）上斩获奖项，”联合创始人安东尼奥·帕瓦奥（António Pavão）表示。“这是‘圣阿马罗之家’全体团队辛勤付出的成果，正是他们日复一日的努力，才使这一荣誉成为可能。”

今年，该酒庄凭借一款有机科布兰索萨（Cobrançosa）葡萄酒和一款精致的混酿酒获得了两项金奖，并因另一款科布兰索萨葡萄酒荣获银奖。

这三项大奖为卡萨·德·圣托·阿马罗丰收的收获季画上了圆满的句号，其产量较上一季增长了50%。

“2024 年的天气很好，有几个雨季，这是几年来从未发生过的，”帕瓦奥说道。 “一如既往，通过将采收期提前至10月，我们避免了橄榄树上出现病虫害。只有新鲜健康的橄榄才能产出高品质的橄榄油。”

屡获世界大赛殊荣的“奥尔迈斯庄园”（Quinta dos Olmais）生产商，近日为其旗舰产品——有机科布兰索萨单品种橄榄油庆祝了九年来第八次获奖。

“第八次在纽约国际橄榄油大赛（NYIOOC）获奖不仅仅是一种认可，”创始人朱利奥·阿尔维斯表示，“更是对我们所坚信并为此奋斗的一切的再次肯定。”

“奥尔迈斯（Olmais）很大程度上要归功于多年前获得的那枚首枚奖牌，”他补充道，“若没有它，这个品牌今天或许根本不存在。那份早期的认可给了我们勇气，让我们相信来自特拉索蒙特斯（Trás-os-Montes）的小型生产商也能与世界顶尖品牌并驾齐驱。”

的确，阿尔维斯认为在纽约国际橄榄油大赛（NYIOOC）上获奖，是向世人展示来自相对鲜为人知的特拉索蒙特斯地区橄榄油生产商品质的最佳途径之一。

“当一款源自东北部崎岖山丘的葡萄牙特级初榨橄榄油在纽约摘得奖牌时，这向全球观众昭示：传统、正宗与卓越皆在此地生根发芽，”他说道。 “这不仅仅关乎奥尔迈斯（Olmais）——更是为了提升我们整个地区的声誉，并向那些毕生致力于此工艺的辛勤生产者致敬。”

从个人角度而言，阿尔维斯表示，NYIOOC的奖项对他而言意义非凡，因为这证实了他和团队其他成员完美地把握了采收时机。 

在橄榄成熟的最佳时机采摘，并在数小时内将其运送到榨油厂以保留其天然香气和复杂风味，这始终是生产获奖特级初榨橄榄油的主要挑战之一。

“但今年，和许多其他年份一样，我们也受到了该行业长期劳动力短缺的影响——这个问题正在恶化，并威胁着传统农业，”他补充道。 “尽管面临这些困难，我们依然坚守自己的方法和精神，这份奉献终获回报。”

在特拉斯-奥斯-蒙特斯地区，除了连续多年获奖的选手外，世界最大规模的橄榄油品质大赛还诞生了一位首次夺冠的新秀：Wildly Virgin。

首席执行官纳德尔·阿克努赫表示，公司旗下有机中度风味的“若阿金珍藏科布兰索萨”单一品种橄榄油荣获金奖，他对此感到“非常激动”。

“Wildly Virgin 的使命之一，就是让美国消费者更多地关注葡萄牙特级初榨橄榄油的卓越品质，”他说。“美国市场主要流通的是加州、意大利和西班牙的橄榄油。” 

“获得全球顶级橄榄油品质大赛的金奖，是对葡萄牙特级初榨橄榄油品质的有力证明，”阿克努赫补充道。 “凭借这一奖项，我们在美国合作的零售商对葡萄牙橄榄油的印象肯定会更加积极。”

尽管公司经历了艰难的收获季，产量也低于平均水平，但阿克努赫表示他对产品质量感到满意。 他表示，最大的挑战并非来自橄榄园或榨油厂，而是如何在预期的关税生效前将产品运抵美国。

另请参阅：2025 年纽约国际橄榄油大赛报道

虽然现在预测即将到来的2025/26产季会如何发展还为时过早，但葡萄牙各地的种植者表示，鉴于当前的条件，他们对此持乐观态度。

“我们持乐观态度，”阿克努赫确认道。“得益于阿尔克瓦大坝，葡萄牙的水资源问题比其他南欧地区要少得多，这实属幸运。”

与此同时，休伯特·扬森描述了他在阿连特茹的橄榄园中盛开的壮观景象，这为即将到来的丰收年奠定了基础。

“我们希望天气能尽快恢复正常，因为今年迄今为止该地区的降雨量实在过多，”他说。

在里巴特茹地区，塞拉利亚对丰沛的降雨和旺盛的花期持乐观态度，认为这将带来良好的坐果率，为2025/26年的丰收奠定基础。

“天气预报显示未来几周气温温和，条件看起来非常适合果实正常坐果，”他说。“我们的水库已满溢，因此今年灌溉用水不会短缺。”

回到特拉斯-奥斯-蒙特斯地区，帕瓦奥和阿尔维斯一致认为前景依然乐观。

“虽然才五月初，但天气一直不错，雨季也来了好几次，我们有信心十月开始的下一季收成会非常丰硕，”帕瓦奥说道。

“一切迹象都表明，我们可能正迈向又一个前景可期的年份，”阿尔维斯补充道。“但一如既往，最终决定权仍在自然手中。” 

“我们希望能够避免晚季降雨或冰雹暴风雨，以免危及作物，”他总结道。“在此之前，我们将一如既往地以同样的关怀和奉献精神精心照料这些果园，正是这份心意让我们走到今天。”

---