全球橄榄油种植户生产成本研究
国际橄榄油理事会（IOC）任命的一个委员会正在调查用于榨取橄榄油的橄榄的实际生产成本，该委员会预计将于5月前提交报告。
种植橄榄用于橄榄油生产究竟需要多少成本？世界各地的成本差异有多大？据国际橄榄油理事会（IOC）任命的、由25人组成的生产成本研究专家组副协调员胡安·维拉尔·埃尔南德斯博士称，橄榄种植者自己往往并不清楚这些答案。
自去年12月起，该小组对全球橄榄油生产商展开了国际调查，目前正准备于5月19日前向国际橄榄油理事会提交分析报告。他们的研究重点在于过去四个生产季中橄榄种植的田间成本——涵盖从种植到收获，直至橄榄准备运往榨油厂的整个过程。 该项目旨在分享该行业真实成本范围的相关信息，并协助就农业投入品和生产流程的调整、商业战略设计等事项作出决策。
为何需要这项研究
GEA Westfalia Separator Ibérica首席执行官维拉尔表示，采用传统种植方法的种植者——其种植面积约占全球橄榄油生产总面积的四分之三——将从这项研究中获益最多，因为他们往往缺乏完善的会计系统和成果分析。（2012年，维拉尔撰写了《国际橄榄油生产行业》一书，这是一部关于该行业的综合性著作。）
“该研究将作为一项战略性商业工具，特别是对于处于劣势且更为传统的橄榄园而言，有助于其优化运营，从而提升这种社会性农业的效能与效率。这种农业深陷全球化的漩涡之中，且面临极其微薄的经济利润。毕竟，在全球范围内，有超过3000万人直接依靠该行业谋生，其年营业额达70亿至110亿欧元，”他说道。
评估全球竞争力
去年11月，全球最大橄榄油灌装商Deoleo的首席执行官海梅·卡博（Jaime Carbó）举例说明了全球竞争力的重要性。他表示，去年Deoleo曾采购澳大利亚橄榄油，在欧洲进行包装，随后销往美国。 “听起来有些奇怪，但账目是算得过来的，”他说道。在如此全球化的市场中，种植者若不清楚自身的真实生产成本，便无法判断自身是否具备竞争力。
维拉尔指出，作为一条非常普遍的准则，要实现盈利，农场出厂价每公斤橄榄的生产成本（包括所有相关费用，如个体经营成本、资产折旧及机会成本）不应超过0.33至0.45欧元。 不过，维拉尔强调，很难精确确定这一数值，因为橄榄油市场的价格波动较大，且还涉及国家、橄榄品种、种植方法、出油率、采收时间及地形等其他变量。
研究覆盖近50个国家、7种种植体系
这项雄心勃勃的研究已向全球400多个联系人发送了详细问卷，其中包括生产商、生产商协会、橄榄油加工厂、技术人员和研究中心。
“该研究覆盖了目前47个橄榄油生产国，包括新加入的纳米比亚和亚美尼亚，”维拉尔表示，他还提到马达加斯加和韩国正在进行田间试验，有望加入其中。
种植者根据采用传统（<180棵/公顷）、集约（180-800棵/公顷）或超集约（>800棵/公顷）种植方式被划分为七类，其中前两类还根据树木是雨养还是灌溉进一步细分。传统种植类别则根据土地坡度是否超过20%进行进一步划分。
研究结果将公开发布，研究范围或将扩展至加工成本
维拉尔表示，一旦研究最终定稿，国际橄榄油理事会（IOC）将公布其结果。
“就内容和国际代表性而言，这将是迄今为止最全面的研究。它将成为橄榄种植者重要的管理和决策工具，”他说，
国际橄榄油理事会（IOC）去年表示，该研究还将有助于“确定各国在支持和技术援助方面的需求，以便橄榄种植者权衡和比较其生产成本，并找出潜在的降本空间，从而增加收益。”
维拉尔表示，涵盖榨油成本和出厂价格的第二阶段研究尚未被排除，但具体决定权在于国际橄榄油理事会。