新冠疫情给本已举步维艰的行业再添重创

随着全球新型冠状病毒死亡人数不断攀升，为遏制疫情而采取的严厉措施，已将这场卫生和人道主义危机演变为一场经济灾难。

各国政府正关闭非必要的工作场所、学校、餐馆及各类活动——凡是人群聚集之处皆在限制之列。尽管这些限制措施有助于减缓疫情传播，却也彻底切断了广大劳动者的生计与收入来源。

几乎在每个地区，橄榄种植户和橄榄油生产商都遭受了重创。在西班牙、意大利、希腊、葡萄牙、突尼斯、法国、土耳其、克罗地亚、黎巴嫩、叙利亚——这些将橄榄油生产视为生活方式的地方——整个行业正陷入日益加深的绝望与不确定之中，而早在疫情来袭之前，该行业似乎就已经岌岌可危。

橄榄油生产者是一群历经干旱、霜冻、火灾、自然灾害摧残，且从事着似乎永远无法摆脱灾难的工作而变得坚韧不拔的人。克服挑战是家常便饭，每年都要面对新的困境。即便他们管理得当、生产出完美产品，其售价也远低于真实价值，且几乎总是低于生产者的成本。

新冠病毒甚至让这些斗士们也感到心神不宁。

上周末《橄榄油时报》的调查显示，这场危机正对农场生活的方方面面以及他们赖以生存的整个供应链造成毁灭性影响。

“我们不知道危机过后会发生什么，”一位主要向德国出口的希腊小型生产商表示，“眼下我们只能等待，看看手头的最后一点钱还能撑多久。”

停滞的农场

许多种植者表示，他们无法获得帮助来应对农场的紧急需求。

“我们连招募橄榄种植工人都很困难，即便是户外工作。尽管人们需要钱，但大家还是待在家里，”土耳其生产商穆斯塔法·萨法·索伊丹说道。

“这段时间我只能独自修剪橄榄树，因为帮工们无法来找我，”意大利翁布里亚大区卡萨莱·普拉托·德莱·科奇内莱橄榄庄园的主人黛布拉·卡罗尔·基林斯塔德·哈多克说道。

“和北加州的其他人一样，我们正处于强制居家隔离状态，”Showa Farm的杰夫·彼得斯表示。“这让我们得以处理许多被搁置的任务，并为春季做准备，比如检查滴灌系统和订购麦克菲尔陷阱的材料。”

然而，部分农场目前仍设法维持运营，这反映出当前全球防疫措施的参差不齐。“西班牙的橄榄油生产商和农户不受限制，”哈恩（Jaén）卡萨德尔阿圭拉（Casa del Aguila）庄园的经营者报告称，“在我们的庄园里，一切照常运作。”

停业的销售点

尽管数十位受访者描述了田间、榨油厂及包装流程的停工状况，但供应链下游的强制性限制措施也带来了影响。

“我销售的所有市场和活动都已关闭，这影响了我90%的收入，”一位美国分销商表示。“我们有一批从意大利发来的货物正在船上。本应顺利通关，但现在却陷入了悬而未决的状态，拖慢了我的供应链，”另一位分销商说道。

“我们的业务停摆，所有员工都被解雇了。这太可怕了，”第三位美国分销商告诉我们。

“我平时参加展会和市集。这些活动全都停摆了，现在我只能靠线上经营。虽然我为本地顾客提供了免费配送，但这还不足以维持生计——房租、房贷、进货成本——真的很艰难，”一位加州零售商说道。

“我们的产品销量下降了70%。我们取消了所有展会、品鉴会和教育活动，”克罗地亚Stancija St. Antonio公司的首席执行官马里扬·马里亚诺维奇（Marijan Marjanovic）说道。

在加拿大，经营“Liquid Gold橄榄油与醋”的米尔娜·伯洛克表示：“我们所有的四家品鉴吧——也就是我们的生计来源——都被迫关闭了。我们分别63岁和68岁了，接下来该何去何从？”

另一家加拿大公司Sarafino获准继续营业，“因为我们属于食品供应链的一部分，”他们表示。

“在土耳其，旅游旺季本即将开始，酒店方正与橄榄油供应商洽谈采购事宜，”一位土耳其农户告诉我们。“如今一切都停滞了。”

有人呼吁采取行动，有人选择静观其变

正如这场危机对种植者和生产商的业务产生了不同程度的影响——通常从严重到彻底瘫痪不等——他们应对这一新现实的方式也各不相同。

我们调查的许多受访者表示，他们注意到在线销售有所增长——无论是通过自家网站还是新闻报道所见——并且大家普遍决心加强数字化布局、居家配送服务以及客户拓展计划。

“我们必须紧急建立一个网店，并利用这段时间进行大量的商业跟进，”葡萄牙的一位生产商皮拉尔·阿布雷乌·埃·利马（Pilar Abreu e Lima）说道，“同时，还要自己完成所有的农活。”

在希腊，玛丽亚·阿纳格诺斯托普洛斯（Maria Anagnostopoulos）表示，她计划“将销售业务转移到线上，通过自有渠道销售散装和包装产品，并联系其他电商合作伙伴。”

裁员、拖欠房租、积蓄日益减少。仓库和店铺里的库存积压，关闭的工厂里机器停转。

团结的迹象，以及些许无奈

上周，西班牙的农民们启动了他们的拖拉机，协助对城市街道进行消毒。

加利福尼亚州“蓝金橄榄农场”的凯瑟琳·基勒表示，她意识到有必要通过在在线社区发布更多食谱，帮助突然被困家中的民众烹饪健康餐点。

“看看Instagram就知道了，”加州一家葡萄牙橄榄油分销商Bare Foods表示，“大家都在下厨！”

人们呼吁政府立即采取行动，并期待在健康危机平息、经济困境日益凸显之后，政府能进一步介入。在我们收到的调查反馈中，面对某些人眼中“压垮骆驼的最后一根稻草”，也有人流露出绝望之情。

“我很沮丧，”当被问及近况时，一位土耳其的农场主兼生产商简短地说道。

业界对新冠疫情危机将带来的长期影响深感忧虑。超过三分之一的受访者表示，他们对业务遭受的持久损害“极其担忧”。

迄今为止，没有哪个地方的局势比意大利更严峻，那里发出的警告正响彻全球。

“当我们正试图安葬5000名死者时，我看到英国、法国、德国、美国和巴西的政客们却在淡化新冠疫情的严重性，”德布拉·基林斯塔德·哈多克从翁布里亚发来消息。“#居家隔离！”