意大利橄榄油产量跌至历史最低水平
农业和食品市场服务研究所表示，产量为18.5万吨。这主要是由于一系列气候和植物检疫问题所致。
农业与食品市场服务研究所（ISMEA）发布的数据显示，意大利本橄榄油产季的产量已创下历史新低，仅为18.5万吨（略高于2016年的18.2万吨）。
“若想生产优质的特级初榨橄榄油，就必须投入更多精力，并对橄榄园进行密切监管。简而言之，必须做好应对当今挑战的准备。
这一显著降幅——较上年下降近57%——主要源于意大利南部地区的产量大幅下滑。该地区农户遭受了最严重的恶劣天气和植物病虫害问题，这两大问题同样威胁着整个半岛的种植者。
普利亚大区通常占全国产量的半壁江山，但今年产量却下降了65%。在该地区以及西西里、卡拉布里亚和坎帕尼亚等其他南部地区，乃至更北部的拉齐奥、马尔凯、翁布里亚和撒丁岛，产量下降在采收作业开始前就已经可以预见。
另见：橄榄油产量另一方面，包括利古里亚、伦巴第、威尼托和弗留利-威尼斯朱利亚在内的部分北部地区，得益于更有利的条件，恢复了良好的产量水平，且往往高于平均水平。
即便没有这些因素，橄榄树的自然隔年结果特性本就会导致整体产量小幅下降，但冬季霜冻加上温暖月份期间接踵而至的各种气候问题——包括暴雨和强风——使情况显著恶化。
就此而言，越来越难以否认生产困难与气候变化之间的联系，气候变化正在发生，并已成为橄榄种植者面临的首要挑战。过去十年的经验表明，基本上所有生产国都越来越频繁地出现复杂的季节。
ISMEA指出，在过去六年里，意大利在“歉收年”的产量始终低于平均生理水平。
“我们必须明确，这一系列产量低下的艰难收成并未影响意大利特级初榨橄榄油的质量，”经验丰富的专业品鉴师玛丽亚·加布里埃拉·乔费塔表示。
“近年来，种植者们已开始以极大的决心应对气候挑战及相关植物检疫问题，”她补充道。“得益于前所未有的专业知识积累、创新能力以及通过尊重自然、可持续的方式推广本土产区的愿望，当今生产者的标准已达到极高水平。”
多年来，意大利生产商在品质方面的出色表现，在很大程度上印证了这一观点。
“我们的质量标准始终很高，”La Selvotta的乔瓦尼·斯普托雷表示。去年，他在纽约国际橄榄油大赛（NYIOOC）上斩获两项大奖。
“尽管产量下降了20%，但本季我们依然表现不俗。这并不反映我们所在地区的整体状况，因为该地区的总产量降幅超过了平均水平的一半，”这位来自阿布鲁佐的生产商说道，并补充道，只有那些密切关注橄榄树生长季节变化、从而及时防范病虫害侵袭的农户，才能收获优质产品。
“除了橄榄果蝇的爆发，我们先遭遇了持续多雨的天气，随后在9月底至10月初转为极度干旱，紧接着又遭遇强风导致果实掉落，”他补充道。“要生产出优质产品，唯一的方法就是对橄榄园进行密切监护，并做好随时采取行动的准备。那些付诸实践的人都取得了卓越的成果。”
安蒂卡·奎尔恰·韦尔德（Antica Quercia Verde）的皮耶特罗·泽基尼（Pietro Zecchini）的经历，恰恰印证了这些复杂季节的不可预测性。
“在我们所在的科尔托纳地区，今年的产量是近年来最好的之一，可能是我们经营公司以来最好的，”他说。“因为我们是有机种植者，有些年份果蝇的出现可能会造成问题，但在过去这一年里，我们整个夏天都在监测，没有发现这种害虫的迹象。”
“不过，我认为那些推迟采收的种植者可能因此受了苦。此外，托斯卡纳这一带的许多果园都遭受了干旱，”泽基尼补充道。 “幸运的是，我们获得了恰到好处的降雨，使橄榄在收获前及时达到了完美的成熟度。就产量而言，去年堪称灾难，产量仅为平均水平的10%，但今年我们得到了补偿，产量比平均水平高出50%。我们对此感到满意。总体而言，气候条件有利，而提早采收让我们得以恪守一贯的高标准。”
其他生产商也证实，就农艺管理而言，没有人会说这是一个轻松的季节。
在西西里的Agricontura农场，吉安卡洛·帕帕罗尼不得不竭尽全力，以充分利用他的Santagatese、Minuta和Verdello橄榄树。
“后两种是晚熟品种，通常橄榄果蝇对它们构不成威胁，但今年我们因此损失了超过一半的产量，”他说。“这种害虫通常对我们的橄榄园造成的损害微乎其微，但这次它却在九月突然出现，成了一个不速之客。”
“我们部分橄榄树靠近海边，其余则位于海拔约200米（656英尺）处，得益于更有利的地理位置，我在那里挽救了更多果实。尽管遭遇了这一问题，我最终仍收获了品质极佳的产品，”帕帕罗尼补充道。
这位来自墨西拿省米尔托的种植者解释说，在他的有机橄榄园中，他使用高岭土和无塑料信息素陷阱来防治这种蝇类。
“若想生产优质的特级初榨橄榄油，就必须投入更多精力，并对橄榄园实施严密监管。简而言之，必须做好应对当今挑战的准备，”这位西西里岛生产商总结道。