Branchenverband spendet 190.000 Liter Tresteröl an das Gastgewerbe in Spanien

Angesichts der Pandemie wird der spanische Branchenverband Oriva das raffinierte Öl an 12.500 Hotels, Restaurants und Catering-Betriebe verteilen.

Der spanische Branchenverband für Tresteröl (Oriva) hat dem Horeca-Sektor (Hotels, Restaurants und Gastronomie) des Landes 190.000 Liter Tresteröl zugesagt, um ihn bei der Wiederaufnahme des Betriebs nach dem Lockdown zu unterstützen.

Die Initiative ist das Ergebnis der Zusammenarbeit von 22 Unternehmen der Branche, darunter Ölpresser, Raffinerien, Abfüller und Händler. Das von Oriva verteilte Tresteröl wird mehr als 12.500 Restaurants und Hotels erreichen.

Siehe auch: Covid-19-Updates

Wie in den meisten europäischen Ländern haben Hotels und Gastronomiebetriebe in Spanien Mitte Mai begonnen, schrittweise wieder zu öffnen, und arbeiten nun unter Einhaltung aller erforderlichen Vorsichtsmaßnahmen.

Der spanische Horeca-Sektor ist der größte Abnehmer von Oliventresteröl und macht etwa 70 Prozent des gesamten Verkaufs von abgefülltem Olivenöl im Land aus.

„Der Olivensektor schließt sich der Welle der Solidarität mit einem der Sektoren an, die am stärksten von der durch Covid-19 verursachten Krise betroffen sind“, sagte José Luis Maestro Sánchez-Cano, Präsident von Oriva.

„Wir können die Schwierigkeiten eines der Sektoren, der uns am nächsten steht, wie das Gastgewerbe, nicht ignorieren“, fügte er hinzu.

„Außergewöhnliche Situationen erfordern außergewöhnliche Maßnahmen, und deshalb haben wir diese große Anstrengung unternommen, um die maximal mögliche Produktmenge von bis zu 190.000 Litern zu mobilisieren.“

Olivenpressrückstandsöl wird durch die Verarbeitung der halbfesten Rückstände der ersten Extraktion gewonnen. Das Öl wird anschließend raffiniert und mit kleinen Mengen an nativem Olivenöl extra oder nativem Olivenöl gemischt. Aufgrund seiner Stabilität und seines neutralen Geschmacks wird es vor allem zum Braten verwendet.

Ungeachtet dieser Geste sei das an die Gastronomiebetriebe und Einrichtungen verteilte Oliventresteröl kein Allheilmittel für deren Erholung, sondern vor allem ein Ausdruck der Solidarität, sagte Sánchez-Cano.

„Das Ziel ist es, einem unserer wichtigsten Partner näher zu sein“, sagte er. „Wenn es etwas gibt, das wir aus dieser Krise lernen können, dann ist es, dass wir kollektive Antworten und Wege der Zusammenarbeit brauchen.“