Angesichts der steigenden Inflation legen die Italiener beim Lebensmitteleinkauf Wert auf hohe Qualität

Die Italiener wollen der steigenden Inflation begegnen, indem sie stattdessen bei anderen Ausgaben sparen.

Die Lebensmittelpreise in Italien sind im vergangenen Jahr um 6,2 Prozent gestiegen, was vor allem auf den weltweiten Inflationsdruck zurückzuführen ist. Italienische Familien scheinen jedoch nicht daran interessiert zu sein, ihre Ausgaben für Lebensmittel zu drosseln.

Laut dem jüngsten Bericht des Instituts für Dienstleistungen für den Agrar- und Lebensmittelmarkt (Ismea) beabsichtigen die Italiener, der steigenden Inflation stattdessen durch Einsparungen bei anderen Ausgaben zu begegnen. Unter anderem werden einige weniger Geld in Restaurants ausgeben.

Der neue Bericht zeigte, dass die Italiener die steigenden Rohstoffkosten und die durch den russischen Einmarsch in der Ukraine ausgelöste Energiekrise als Hauptgründe für die Inflation ansehen. Darüber hinaus glauben die meisten von ihnen, dass die Inflation in den nächsten drei Monaten weiter steigen wird.

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Nach Auswertung der Antworten einer Umfrage unter 3.000 Familien stellte Ismea fest, dass 20 Prozent der Italiener bereit sind, ihre Ausgaben für Reisen in der Freizeit zu kürzen, 16 Prozent ihre Ausgaben für Kleidung zu reduzieren und 12 Prozent ihre Ausgaben für Unterhaltung und Freizeitaktivitäten zu senken.

„Nur 2 Prozent sind bereit, ihren Warenkorb zu verkleinern“, schrieben die Autoren des Berichts.

Die Daten von Ismea zeigten, dass italienische Familien planen, Brot, Milch und natives Olivenöl extra weiterhin in den gleichen Mengen wie zuvor zu kaufen. Die Befragten waren jedoch bereit, ihre Ausgaben für Eier, frisches Obst, Fisch, Käse, Wein und Tiefkühlkost zu reduzieren.

Restaurants, die einen der wichtigsten Absatzkanäle für natives Olivenöl extra darstellen, dürften ebenfalls von der Reaktion der Italiener auf die Inflation betroffen sein.

Ismea stellte fest, dass 24 Prozent der Befragten im Alter zwischen 55 und 64 Jahren und 30 Prozent der Paare mit einem oder mehreren kleinen Kindern erwägen würden, weniger für Essen außer Haus auszugeben.

Jüngere Verbraucher scheinen eher bereit zu sein, ihre Ausgaben für Kleidung und Reisen zu kürzen. Alle Befragten betonten jedoch, dass sie sich auf Einsparungen konzentrieren, um ihre Kaufkraft für Lebensmittel im Haushalt zu sichern.

Ismea hob hervor, dass Familien auch in der aktuellen Situation weiterhin auf die gesundheitlichen Aspekte der von ihnen gekauften Lebensmittel achten. Siebzig Prozent der befragten Italiener gaben an, dass sie nicht auf den Kauf italienischer Lebensmittel verzichten würden, selbst wenn dies die Kosten senken würde.

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Fast die Hälfte der Befragten gab an, dass sie weiterhin Bio- und nachhaltig produzierte Produkte sowie lokale Spezialitäten kaufen würden, die durch eine geschützte Ursprungsbezeichnung (g.U.) oder eine geschützte geografische Angabe (g.g.A.) zertifiziert sind.

Ismea wies jedoch darauf hin, dass diese Daten je nach Produkt erheblich variieren.

So beabsichtigen beispielsweise 66 Prozent der Käufer, die Herkunft des von ihnen gekauften nativen Olivenöls extra zu erkunden. Ein ähnlich großes Interesse zeigten die Verbraucher auch hinsichtlich der Herkunft von Eiern, Fisch und Fleisch.

Ismea stellte fest, dass eine beträchtliche Anzahl italienischer Verbraucher ihre Kaufentscheidungen auf der Grundlage der organoleptischen Eigenschaften der Lebensmittel trifft, insbesondere bei Brot (44 Prozent), Wein (37 Prozent) und nativem Olivenöl extra (20 Prozent).

Während ein wachsender Anteil der Käufer angibt, dass die Marke bei der Auswahl von Nudeln, Tiefkühlkost oder Tomatensoße weiterhin eine Rolle spielt, wird auch das Nachhaltigkeitsprofil der Produkte berücksichtigt. Vierzehn Prozent gaben an, beim Kauf von Eiern, Weißbrot oder Fleisch auf diese Merkmale zu achten.

Als Reaktion auf die aktuellen Herausforderungen durch die Inflation gaben 68 Prozent der italienischen Familien an, dass sie Lebensmittelverschwendung vermeiden würden, während 47 Prozent die Preise genauer vergleichen werden.

Neun Prozent gaben an, sie würden weniger Lebensmittel kaufen, um weiterhin hochwertige Produkte zu erwerben. Umgekehrt sagte nur 1 Prozent der Befragten, sie würden Lebensmittel geringerer Qualität kaufen, um weiterhin die gleiche Menge zu erwerben.