Die kalifornische Olivenölindustrie führt strengere Kennzeichnungsvorschriften ein
Die kalifornische Olivenölkommission hat neue Vorschriften angekündigt, die für große Erzeuger gelten sollen. Dazu gehören die Angabe eines Mindesthaltbarkeitsdatums auf allen Olivenöletiketten sowie strengere Vorschriften für die Kennzeichnung der Herkunft des Olivenöls.
Die Olive Oil Commission of California hat neue verbindliche Kennzeichnungsvorschriften für große Erzeuger im Bundesstaat angekündigt, die darauf abzielen, die Verbraucher besser über die Herkunft und Qualität der von ihnen gekauften Olivenöle zu informieren.
Kalifornische Produzenten mit einer Jahresproduktion von 5.000 Gallonen oder mehr müssen nun „technische Nachweise“ vorlegen, um das von ihnen selbst gewählte Mindesthaltbarkeitsdatum zu belegen, ihre Etiketten um Lagerungsempfehlungen ergänzen und strengere Anforderungen bei der Verwendung von Begriffen wie „Made in California“ oder „California Olive Oil“ und ähnlichen Formulierungen einhalten.
Je besser die Menschen informiert sind, desto mehr werden sie die Etiketten lesen. Mehr Informationen sollten höhere Preise rechtfertigen.
Die OOCC erklärte, dass Hersteller für ihre Öle zu 100 Prozent in Kalifornien angebaute Oliven verwenden müssen, um Etiketten zu verwenden, die direkt angeben oder implizieren, dass das Olivenöl in Kalifornien hergestellt oder produziert wurde.
Um diese in Kalifornien hergestellten Öle von denen der Konkurrenz abzugrenzen, gab die OOCC außerdem bekannt, dass sie Mitglied des „Buy California Marketing Agreement“ geworden ist, wodurch Hersteller, die die oben genannten Kriterien erfüllen, das „CA GROWN“-Logo auf ihren Produkten verwenden dürfen.
Siehe auch: California Olive Oil News„Die jüngsten Maßnahmen der OOCC sind ein Versuch, das Einkaufserlebnis der Verbraucher weiter zu verbessern, indem ihnen zusätzliche Informationen für ihre Kaufentscheidung zugunsten von kalifornischem Olivenöl zur Verfügung gestellt werden“, erklärte Brady Whitlow, Präsident von Corto Olive und Vorsitzender der OOCC, in einer Pressemitteilung.
Richard Meisler, Mitinhaber der San Miguel Olive Farm, erklärte gegenüber Olive Oil Times, dass er die meisten der von der OOCC vorgenommenen Änderungen begrüße und bereits einen Großteil der neuen Informationen auf seinen Etiketten aufführe.
„Je besser die Menschen informiert sind, desto mehr werden sie die Etiketten lesen“, sagte er. „Mehr Informationen sollten höhere Preise rechtfertigen.“
Meisler, der extra natives Olivenöl herstellt, das vollständig aus Oliven stammt, die auf seinem Anwesen an der Central Coast angebaut werden, fügte hinzu, dass die neuen Kennzeichnungsvorschriften bezüglich der Herkunft wichtig für die Vermarktung lokal produzierter Olivenöle seien.
Nach den neuen OOCC-Vorschriften müssen Olivenöletiketten, die eine bestimmte Region Kaliforniens nennen, zu 85 Prozent aus Oliven bestehen, die in dieser Region angebaut wurden. Darüber hinaus müssen Etiketten, die ein bestimmtes Anwesen nennen, zu 100 Prozent aus Oliven bestehen, die auf diesem Anwesen angebaut wurden, und der Ölproduzent muss Eigentümer des Anwesens sein oder die Kontrolle darüber haben.
„Auf unseren Etiketten steht ‚Central Coast‘“, sagte Meisler. „Bei der kommenden Ernte wird ‚Estate‘ auf meinem Etikett stehen.“
Der einzige Punkt dieser neuen Standards, mit dem Meisler nicht einverstanden ist, ist, dass kleinere Produzenten nicht denselben Standards folgen müssen.
„[Diese neuen Anforderungen] sind auf Produzenten mit einer Produktion von 5.000 Gallonen oder mehr ausgerichtet“, sagte er. „Es gibt viele, die diese Menge nicht produzieren. Ich bin der Meinung, dass auch sie denselben Richtlinien unterliegen sollten.“
„[Das] mag für den Produzenten etwas mehr kosten, aber gesunde Produkte sind sehr wichtig“, fügte Meisler hinzu.
Malcolm Bond, Mitinhaber von Bondolio, stimmt ebenfalls den meisten der neuen Kennzeichnungsvorschriften zu. Er erklärte gegenüber Olive Oil Times, dass er davon ausgeht, dass die neuen Herkunftsregeln ihm helfen werden, seine Marke besser zu vermarkten.
„Ich stimme zu: Wenn man sagt, das Öl sei ‚California Olive Oil‘, muss es zu 100 Prozent aus kalifornischen Oliven bestehen“, sagte Bond. „Insbesondere bei Öl aus eigenem Anbau muss es meiner Meinung nach zu 100 Prozent aus eigenem Anbau stammen. Ich glaube fest daran, dass dies unserer Marke helfen wird.“
Allerdings erklärte Bond, dass er mit den neuen Vorschriften zur Angabe von Mindesthaltbarkeitsdaten auf den Etiketten nicht einverstanden sei. Er verwies auf Verwirrung unter anderen Erzeugern hinsichtlich der Festlegung des Mindesthaltbarkeitsdatums und sagte, er bevorzuge die Angabe des Erntedatums.
„Ich höre, dass einige Leute ein Jahr ab Erntedatum verwenden werden und andere 18 Monate“, sagte er. „Wir haben auf unseren Flaschen immer das Erntedatum angegeben.“
Die OOCC erklärte, die neuen Anforderungen bezüglich der Mindesthaltbarkeitsdaten sollen Kunden besser darüber informieren, wie lange ein natives Olivenöl extra bei sachgemäßer Lagerung seine Qualitätsstandards beibehält. Nach Angaben der Kommission wurden den Erzeugern Leitfäden zur Verfügung gestellt, um die optimale Haltbarkeitsdauer genau zu bestimmen.
„Die Kommission erlaubt es den Produzenten, aus mehreren Methoden, die in der weltweiten wissenschaftlichen Literatur begutachtet wurden, eine Methode zur Bestimmung des Mindesthaltbarkeitsdatums zu wählen“, erklärte Dan Flynn, der Geschäftsführer des UC Davis Olive Center, gegenüber Olive Oil Times.
Das Olive Center hat in einem aktuellen Bericht alle Maßnahmen bewertet, die in den Leitfäden für die OOCC enthalten sind.
„Kaliforniens ‚Best-by‘-Garantie setzt einen Standard, der international zum Vorbild werden könnte“, schloss Flynn.