Warum die Olivenölpreise in Spanien höher sind

Eine Kombination aus Einkaufsgewohnheiten im Einzelhandel, Verbrauchergewohnheiten und Steuersätzen erklärt, warum natives Olivenöl extra in Spanien teurer ist als in Frankreich, Italien oder Portugal.

Die Olivenölpreise in Spanien sind seit Mitte 2020 auf ein noch nie dagewesenes Niveau gestiegen.

Obwohl Spanien – selbst nach einer historisch schlechten Ernte im Erntejahr 2022/23 – mit großem Abstand der weltweit größte Produzent ist, liegen die Preise weit über denen anderer westeuropäischer Erzeugerländer.

Eine am 8. September von der spanischen Organisation für Verbraucher und Nutzer (OCU), einer gemeinnützigen Verbraucherpreis-Überwachungsstelle, veröffentlichte Studie bestätigte, dass die Preise für spanisches natives Olivenöl extra im Einzelhandel weiterhin höher sind als in Frankreich, Italien oder Portugal.

Siehe auch: Zunehmende Diebstähle von Olivenöl in Ölmühlen und Supermärkten in ganz Spanien

Auf der Grundlage einer Untersuchung von 20 Online-Supermarktketten stellte die OCU fest, dass der Durchschnittspreis für Eigenmarken-Olivenöl extra vergine in Spanien bei 8,72 € pro Liter lag, während der Preis in Italien 8,21 €, in Frankreich 7,52 € und in Portugal 6,86 € betrug.

Zudem handelte es sich bei den in die Studie einbezogenen Eigenmarken aus Portugal um spanische extra native Olivenöle, was die Feststellung, dass diese 27 Prozent weniger kosten, für die Forscher umso überraschender machte.

Die OCU-Forscher und andere Experten haben mehrere Gründe genannt, warum die Olivenölpreise in Spanien höher bleiben als bei anderen westeuropäischen Produzenten.

Einer der Hauptgründe ist die enorme Nachfrage nach Olivenöl, das tief in der spanischen Kultur und Gastronomie verwurzelt ist.

White-Label-Produkt

Ein White-Label-Produkt ist ein generischer oder markenloser Artikel, der von einem Unternehmen hergestellt, aber an andere Unternehmen verkauft wird, die ihn dann unter ihrem eigenen Markennamen vermarkten und verkaufen können. Es ermöglicht Unternehmen, ein Produkt zu vermarkten und zu verkaufen, ohne in dessen Entwicklung oder Herstellung investieren zu müssen.

In den letzten fünf Erntejahren (von 2017/18 bis 2021/22, dem letzten Jahr, für das ein vollständiger Datensatz vorliegt), verbrauchte Spanien durchschnittlich 530.000 Tonnen pro Jahr, womit das Land mit 48 Millionen Einwohnern zum weltweit größten Verbraucher wurde.

Im Gegensatz zu anderen Fetten ist Olivenöl eine un­ver­täu­li­che Zutat in der spanischen Kü­che, was zu einer durch­gän­gig hohen Nachfrage bei­trägt.

Laut Juan Vilar, einem strategischen Berater für den Olivenölsektor, suchen die Verbraucher selbst bei steigenden Preisen keine Alternativen, sondern entscheiden sich stattdessen dafür, ihren Olivenölverbrauch zu reduzieren.

Dies führt zu einer stetigen Nachfrage nach Olivenöl seitens der Einzelhändler, selbst wenn das Angebot zurückgeht, was ein Ungleichgewicht schafft, das in anderen Ländern nicht existiert.

Ein weiterer Grund für den Unterschied bei den Olivenölpreisen zwischen Spanien und anderen westeuropäischen Produzenten ist der Zeitpunkt der Olivenöleinkäufe durch große Einzelhändler.

Laut Otilia Romero de Condés, der Geschäftsführerin der World Olive Oil Exhibition, tätigten viele Einzelhändler außerhalb Spaniens zu Beginn des Erntejahres 2022/23, als die Preise deutlich niedriger waren, große Olivenölkäufe.

Im Gegensatz dazu tätigen Einzelhändler in Spanien das ganze Jahr über kleinere Einkäufe direkt bei den Ölmühlen – statt über Zwischenhändler –, was bedeutet, dass sie für das derzeit in den Geschäften verkaufte Olivenöl mehr bezahlt haben.

„Spanien ist ein Markt mit sehr schnellem Umschlag für dieses Produkt“, erklärte Rafael Pico Lapuente, Geschäftsführer des spanischen Verbands der Olivenölexporteure, Industrie und Handel (Asoliva), gegenüber El Periódico.

„Das bedeutet, dass eine Flasche Öl nicht länger als 15 Tage im Regal steht“, fügte er hinzu. „In anderen Ländern wird Olivenöl nicht so stark konsumiert. Eine Flasche, ein Karton oder eine Dose dieses Produkts kann mehr als ein Jahr im Regal stehen.“

Einer der wichtigsten Gründe für die höheren Preise in Spanien, den die OCU anführt, hängt jedoch mit der Besteuerung zusammen.

In Spanien unterliegt natives Olivenöl extra einer Mehrwertsteuer (MwSt.) von 5 Prozent, ähnlich der Umsatzsteuer in den Vereinigten Staaten. Portugal hat hingegen die Mehrwertsteuer auf Olivenöl abgeschafft, was den großen Preisunterschied teilweise erklärt. In Italien beträgt die Mehrwertsteuer auf natives Olivenöl extra 4 Prozent.

Generell gehen Experten davon aus, dass die weltweiten Olivenölpreise weiter steigen werden, da die anhaltende Dürre im Mittelmeerraum einen Schatten auf das Erntejahr 2023/24 wirft, das offiziell am 1. Oktober begann.

Behörden in Spanien gehen davon aus, dass die Produktion zum zweiten Mal in Folge unter 1 Million Tonnen bleiben wird – ein noch nie dagewesenes Ereignis.

Je nachdem, wie sich die Ernten in anderen wichtigen Erzeugerländern entwickeln, könnte es weltweit erneut zu einer Situation kommen, in der die Nachfrage das Angebot übersteigt, was bedeutet, dass die Preise bis ins Jahr 2024 hinein weiter steigen könnten.