Die Preise für Olivenöl steigen aufgrund von Dürre und Ernteausfällen, was sich weltweit auf die Verbraucher auswirkt

Die weltweit steigenden Olivenölpreise zeigen keine Anzeichen einer Entspannung, während sich die Landwirte in der nördlichen Hemisphäre auf den Beginn der Ernte vorbereiten.

Laut dem Rohstoffpreisindex des Internationalen Währungsfonds lagen die weltweiten monatlichen Durchschnittspreise für Olivenöl im August bei über 8.900 US-Dollar (8.250 Euro) pro Tonne, was einem Anstieg von 130 Prozent gegenüber dem Vorjahr entspricht.

Vor dem beispiellosen Anstieg der Weltmarktpreise in diesem Jahr lag der bisherige Rekord aus dem Jahr 1996 bei etwas mehr als 6.242 US-Dollar pro Tonne.

Siehe auch: Olivenölpreise in Griechenland steigen sprunghaft an

Ökonomen des US-Landwirtschaftsministeriums (USDA) führten die steigenden Preise auf „die Verwirklichung von Wachstumszyklen in Zwischenjahren und extrem trockenes Wetter in weiten Teilen des Mittelmeerraums“ zurück.

Die Befürchtungen in Griechenland, Italien, Spanien und der Türkei – vier der fünf größten Produzenten weltweit – hinsichtlich möglicher Ernteausfälle in diesem Jahr verschärfen die Situation, wobei Experten davon ausgehen, dass die Preise bis weit ins Jahr 2024 hinein steigen werden.

Nach Angaben des Internationalen Olivenölrats sind die Olivenölpreise an den drei wichtigsten Referenzmärkten Europas im Laufe des Jahres stetig gestiegen.

Jaén (Spanien), Bari (Italien) und Chania (Griechenland) machen 60 Prozent der weltweiten Olivenölproduktion aus. Die Olivenölpreise aus diesen drei Orten haben einen tiefgreifenden Einfluss auf die weltweiten Olivenölpreise.

Daten des IOC zeigen, dass sich die Preise für natives Olivenöl extra in Jaén, Bari und Chania im Vergleich zum Vorjahr mehr als verdoppelt haben und 670 €, 900 € bzw. 735 € pro 100 Kilogramm erreichten. Auch die Preise für natives Olivenöl, raffiniertes Olivenöl und Lampante-Öl sind auf Rekordhöhen gestiegen.

Außerhalb der größten europäischen Erzeugerländer haben die Preise für natives Olivenöl extra in Trás-os-Montes, Portugal, ebenfalls ein Rekordhoch von 669 € pro 100 Kilogramm erreicht. Unterdessen stiegen die Preise in Tunesien im Juli auf 753 € pro 100 Kilogramm, fast doppelt so viel wie zu Jahresbeginn.

„Die Preise sind stetig gestiegen, seit das Ausmaß der Ernteausfälle deutlich wurde“, schrieben die Ökonomen des USDA. „Jüngste Bedenken hinsichtlich der Versorgung in Spanien ließen die Preise jedoch in die Höhe schnellen, da der Markt gegen Ende des Wirtschaftsjahres versucht, die Vorräte zu rationieren.“

„Infolgedessen wird für 2022/23 für jedes einzelne Land, mit Ausnahme der Türkei, wo die Regierung kürzlich den Export von Olivenöl in Großmengen verboten hat, um die inländische Versorgung sicherzustellen und den Preisdruck zu mindern, selbst bei einer Rekordproduktion im Inland“, fügten sie hinzu.

Die Auswirkungen der steigenden Preise sind jedoch in verschiedenen Teilen der Welt deutlich zu spüren.

Die Ökonomen des USDA gehen davon aus, dass die Nachfrage nach Olivenöl in Südeuropa auf einem normalen Niveau bleiben wird, wobei höhere Preise und ein geringeres Angebot den Verbrauch etwas dämpfen dürften.

„Die Vorlieben der Verbraucher und die kulturellen Präferenzen für Olivenöl machen es schwierig, es zu ersetzen, trotz reichlicher Vorräte an anderen Pflanzenölen“, schrieben sie.

Unterdessen erklärte das USDA, der Olivenölver­brauch werde in Ländern mit niedrigerem Einkommens­niveau im Nahen Osten und in Nordafrika wahrscheinlich stark zurückgehen, zugunsten höherer Exportpreise, um die Nachfrage in wohlhabenderen Ländern zu decken, die kein Olivenöl produzieren oder weit weniger, als sie verbrauchen.

Laut Juan Vilar, einem in Jaén ansässigen Strategieberater für den Olivenölsektor, würden Verbraucher in den wichtigsten Olivenöl-Importländern, darunter Brasilien, Kanada, Deutschland und die Vereinigten Staaten, „weiterhin Olivenöl konsumieren, da sie es gewohnt sind, im Supermarkt ohne Probleme 10 € [oder mehr] zu bezahlen.“

Ökonomen des US-Landwirtschaftsministeriums (USDA) kamen weitgehend zu demselben Schluss. „Weniger preisbewusste Käufer haben jedoch gezeigt, dass ihre Präferenz für Olivenöl bei steigenden Preisen relativ unelastisch bleibt“, schrieben sie.

„Beispielsweise machen die US-Importe normalerweise etwa 30 Prozent des weltweiten Olivenölhandels aus, sollen aber in diesem Jahr 35 Prozent und 2023/24 37 Prozent betragen“, schloss der USDA-Bericht.

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