In Spanien brechen die Preise angesichts der düsteren Ernteaussichten weiterhin Rekorde
Rechtzeitige Regenfälle könnten jedoch in Verbindung mit einer stagnierenden weltweiten Nachfrage und einer steigenden Zahl von Olivenhainen, die nun ihre volle Ertragsreife erreichen, zu einer Umkehr der Preisentwicklung führen.
Die Preise für Olivenöl am Ursprungsort steigen in Spanien weiter an und brechen dabei alle Rekorde. Langfristig könnten jedoch mehrere Faktoren zusammenwirken, die zu einem drastischen Preisverfall führen könnten.
Laut Poolred, der von der andalusischen Regierung betriebenen Online-Datenbank für Olivenölpreise, liegt der Durchschnittspreis für Olivenöl am Ursprungsort bei 5.516 € pro Tonne, etwa 500 € mehr als im letzten Monat.
Wir befinden uns in einer beispiellosen Situation. Noch nie gab es solche Olivenölpreise am Ursprungsort wie jetzt.
Unterdessen zeigen Daten des Internationalen Olivenölrats, dass die Preise in Jaén, Spaniens Referenzmarkt, seit Juni 2020 stetig gestiegen sind, wobei sich dieser Anstieg in den letzten Monaten deutlich beschleunigt hat.
„Wir befinden uns in einer beispiellosen Situation“, sagte Juan Vilar, strategischer Berater für den Sektor, gegenüber Olive Oil Times. „Noch nie gab es solche Olivenölpreise am Ursprungsort wie jetzt.“
Siehe auch: Olivenölpreise steigen in Italien schneller als die Inflation„Zudem wird die Situation noch beispielloser, da die Preise jeden Tag steigen“, fügte er hinzu.
Vilar ist mit seiner Überraschung nicht allein. „In 20 Jahren in der Branche habe ich solche Preise noch nie gesehen“, sagte Vito Martielli, Ölsaatenanalyst bei der Rabobank, gegenüber der Financial Times.
Vilar sagte, dass die Preise im Erntejahr 2017/18 diesem Niveau am nächsten kamen, und selbst damals lagen die Preise noch 35 Prozent unter dem aktuellen Niveau.
Er hat drei Gründe identifiziert, warum die Olivenölpreise am Ursprungsort weiter in die Höhe schnellen: steigende Produktionskosten, das zunehmend heiße und trockene Klima in Spanien und eine weltweite Nachfrage, die das Angebot übersteigt.
„Der erste Faktor war der anfängliche Anstieg der Produktionskosten“, sagte er. „Es gab einen sehr starken Preisanstieg bei Chemikalien, Energie, Wasser, Strom, Diesel und Düngemitteln. Diese Erhöhungen werden direkt auf den Preis der Oliven und damit auf den Preis des Öls umgelegt.“
Neben den steigenden Inputkosten habe auch die historisch schlechte Ernte im Erntejahr 2022/23 einen Aufwärtsdruck auf die Preise ausgeübt, so Vilar.
Nach den neuesten Daten des spanischen Ministeriums für Landwirtschaft, Fischerei und Ernährung belief sich die Produktion auf 736.000 Tonnen, was den niedrigsten Ertrag seit 2012/13 darstellt.
Erzeuger und Behördenvertreter machten eine Kombination aus heißem Wetter während der Blütezeit und der historischen Dürre für die geringe Ernte verantwortlich.
Der Druck auf die Preise wird noch verstärkt durch das heiße und trockene Wetter in ganz Spanien, das eine weitere schlechte Ernte in der weltweit größten Olivenöl produzierenden Nation ankündigt.
Zwar ist es noch zu früh, um abzusehen, wie sich das Erntejahr 2023/24 entwickeln wird, doch gibt es erste Berichte über Schäden an den Olivenblüten in Andalusien, der weltweit größten Anbauregion, ähnlich wie im vergangenen Mai. Vilar fügte hinzu, dass nur Regen in diesem Monat oder im Herbst die Ernte retten könne.
„Das Klima ist also ein langfristiger Faktor, und nur wenn es regnet, werden sich die Erwartungen für die Ernte im nächsten Jahr verbessern“, sagte Vilar. „Und dann würden die Preise am Ursprungsort um mindestens 20 bis 25 Cent fallen. Wenn es im Mai regnet, könnte der Preisanstieg am Ursprungs- und am Bestimmungsort gestoppt werden.“
Der dritte von Vilar genannte Faktor ist das Spannungsverhältnis zwischen dem inländischen und dem globalen Olivenölverbrauch. Aufgrund schlechter Ernten im westlichen Mittelmeerraum deckt Spanien zunehmend die Nachfrage ausländischer Märkte, was den Druck auf die Preise im Inland weiter erhöht.
Der Internationale Olivenrat prognostiziert, dass der weltweite Olivenölverbrauch im Erntejahr 2022/23 3,05 Millionen Tonnen erreichen wird, während die Produktion bei 2,73 Millionen Tonnen liegen wird. Zwar verfügen einige Länder über Olivenölvorräte, auf die sie zurückgreifen können, doch wird erwartet, dass diese das Defizit kaum decken können.
Sollte es im Mai nicht regnen, dürften die Olivenölpreise im kommenden Erntejahr 2023/24 weiter steigen und wöchentlich neue Rekorde brechen.
Vilar sagte jedoch, dass die Preise langfristig wahrscheinlich fallen werden, da weltweit 4.000 Hektar neuer Olivenhaine, die in den letzten Jahren gepflanzt wurden, ihre Reife erreichen, was zu einer Jahresproduktion von mehr als 4 Millionen Tonnen führt; der Olivenölverbrauch weiterhin stagniert oder leicht steigt; und sich die klimatischen Bedingungen normalisieren und sich die Erzeuger an die Auswirkungen des Klimawandels anpassen.
„Diese drei Faktoren würden zusammenwirken und die Preise am Ursprungsort senken“, bestätigte Vilar. Dennoch fügte er hinzu, dass die Preise „nicht aufhören werden zu steigen“, bis die Dürre, die die westliche Hälfte des Mittelmeerraums im Griff hat, vorbei ist.
Zwar gibt es Bedenken, dass steigende Preise in den Erzeugerländern den Trend des stagnierenden Verbrauchs fortsetzen werden, doch sind nicht alle besorgt.
Vilar sagte, dass Verbraucher in Kanada, Deutschland, Brasilien, den Vereinigten Staaten und anderen Ländern mit mittlerem und hohem Einkommen „weiterhin Olivenöl konsumieren würden, da sie es gewohnt sind, im Supermarkt ohne Probleme 10 € [oder mehr] zu bezahlen“.
David Granieri, Präsident von Unaprol, dem italienischen Verband der Olivenölproduzenten, begrüßte die steigenden Preise am Ursprungsort.
„Der Preisanstieg, insbesondere in Spanien, ist eine gute Nachricht, denn vielleicht ist der Wettlauf nach unten, der allen europäischen Erzeugern geschadet und den gesamten Markt gedrückt hat, endlich vorbei“, sagte er gegenüber der Financial Times.
„Unter diesen Umständen glauben wir, dass die Erzeuger, die in den letzten Jahren ihre Anstrengungen zum Schutz der Artenvielfalt vervielfacht und hochwertige Öle produziert haben, endlich die Wertschätzung erhalten, die sie verdienen“, schloss er.