Experten prognostizieren, dass die weltweite Olivenölproduktion bis 2050 4,4 Millionen Tonnen erreichen wird

„In dreißig Jahren wird es mehr Intensivplantagen als traditionelle landwirtschaftliche Betriebe geben, und die Zahl der Olivenöl produzierenden Länder wird auf 80 steigen“, sagt Juan Vilar.

Seit fast zwei Jahrzehnten untersucht Juan Vilar die Entwicklung der weltweiten Olivenölproduktion. Im Rahmen seines jüngsten Projekts hat er Daten aus allen 66 Olivenöl produzierenden Ländern gesammelt und Prognosen zur Zukunft der Branche erstellt.

Der Gründer und CEO von Juan Vilar Strategic Consultants und Professor an der Universität Jaén erklärte gegenüber Olive Oil Times, dass er einen stetigen Übergang von traditionellen Olivenhainen zu Hainen mit hoher und sehr hoher Pflanzdichte (auch als intensive und superintensive Anbauformen bekannt) erwartet, insbesondere da sich der Olivenanbau nach Norden ausdehnt.

Moderne Olivenhaine würden 77 Prozent der insgesamt 4,4 Millionen Tonnen ausmachen, die (bis 2050) produziert werden. – Juan Vilar, strategischer Berater

„Der Trend geht dahin, dass die Fläche der Olivenhaine mit starkem und mäßigem Gefälle in Trockengebieten abnimmt und die Fläche moderner Olivenhaine zunimmt, insbesondere die der modernen Kronen- und bewässerten Heckenanlagen“, sagte er.

„Es wird erwartet, dass die Olivenhainfläche von derzeit 11.594.986 Hektar auf 15.259.471 Hektar im Jahr 2050 ansteigen wird“, fügte Vilar hinzu. „Das heißt, in 30 Jahren wird die Olivenhainfläche voraussichtlich um 32 Prozent gegenüber 2021 zunehmen.“

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„Im Jahr 2041 wird die weltweite Olivenhainfläche 14,1 Millionen Hektar betragen, wovon 39 Prozent traditionelle Olivenhaine sind, verglichen mit 7,1 Millionen im Jahr 1991, von denen 92 Prozent traditionell waren“, fuhr er fort. „Und es wird geschätzt, dass es bis zum Jahr 2041 80 Olivenöl produzierende Länder geben wird, gegenüber 26 im Jahr 1991.“

„All dies lässt sich leicht prognostizieren, wenn man den Trend der Entwicklung der Zusammensetzung der Olivenhaine und der Typologie der 66 derzeitigen Erzeugerländer in den letzten 40 Jahren betrachtet und die aktuellen Daten zu Umwandlungen und Neuanpflanzungen bekannt sind“, sagte Vilar. „Der Rest erfolgt durch mathematische Analyse unter Berücksichtigung der zyklischen Schwankungen des Marktes, die es auch zuvor gab.“

Auf der Grundlage seiner Prognosen sagte Vilar, dass der Klimawandel zwei tiefgreifende Auswirkungen auf die Zukunft des Olivenanbaus haben werde.

Die künftige Wasserverfügbarkeit wird die Erzeuger dazu zwingen, bei der Anpflanzung und Bewässerung ihrer Haine effizienter und verantwortungsbewusster vorzugehen. Auch die sich weltweit verändernden Wetterbedingungen werden die Entwicklung der Olivenölproduktion im Mittelmeerraum beeinflussen.

„Tatsächlich wird der Klimawandel in einem Bereich als negativer Katalysator und in anderen als positiver Impuls wirken“, sagte Vilar. „All dies hängt davon ab, ob es sich um ein Land mit heißem und trockenem Klima oder um ein Land mit feuchtem und kaltem Klima handelt.“

„Wir dürfen nicht vergessen, dass der Olivenbaum bereits in Kanada, Deutschland und dem Vereinigten Königreich angebaut wird“, fügte er hinzu. „Das war vor zehn Jahren noch undenkbar. Zweifellos werden in nur 20 Jahren fast 15 neue Erzeugerländer hinzukommen.“

Vilar prognostiziert, dass die meisten neu angelegten Olivenhaine, sei es in traditionellen Olivenöl produzierenden Ländern oder in neuen, eine hohe oder sehr hohe Pflanzdichte aufweisen werden, was zu einem massiven Anstieg der weltweiten Olivenölproduktion führen wird.

Derzeit machen traditionelle Olivenhaine 68 Prozent der Olivenhainfläche aus, während Olivenhaine mit hoher und sehr hoher Pflanzdichte die restlichen 32 Prozent ausmachen.

Vilar geht jedoch davon aus, dass sich diese Zahlen bis zur Mitte des Jahrhunderts mehr oder weniger umkehren werden, wenn schätzungsweise 15,3 Millionen Hektar Ackerland für den Olivenanbau genutzt werden.

„Von der Gesamtfläche wären 40 Prozent – 5,5 Millionen Hektar – traditionelle, nicht umwandelbare Olivenhaine, die 23 Prozent des gesamten bis dahin auf der Erde erzeugten Öls produzieren würden“, sagte er.

„Die verbleibenden 60 Prozent der Fläche, die von modernen Olivenhainen (hauptsächlich in Heckenform) eingenommen werden, würden für die Produktion von 77 Prozent der 4,4 Millionen Tonnen sorgen, die zu diesem Zeitpunkt bei einer vollen Nennkapazität von 5,8 Millionen Tonnen produziert werden, sowie für einen höheren Anteil an nativem und extra nativem Olivenöl“, fügte er hinzu. „Es wird eine stärkere Sortenspezialisierung geben.“

Derzeit liegt die weltweite Olivenölproduktion bei etwa 3,12 Millionen Tonnen pro Jahr, wobei die höchste Gesamtmenge von 3,38 Millionen Tonnen im Erntejahr 2017/18 produziert wurde.

Die Produktion wird stetig steigen, da erwartet wird, dass die meisten Olivenhaine in den 14 neuen Olivenöl produzierenden Ländern in hoher oder sehr hoher Dichte bepflanzt werden. Auch viele traditionelle Olivenölproduzenten werden auf Plantagen mit höherer Dichte umstellen.

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„Zu den Ländern, in denen ein Wandel von traditionellen Olivenhainen hin zu einem höheren Anteil an intensiven Olivenhainen und Heckenanbau stattfinden wird, gehören Spanien, Griechenland, Italien, Portugal, Tunesien und die Türkei“, sagte Vilar.

Trotz dieses Wandels wird erwartet, dass die Konzentration der Olivenhaine in Zukunft etwas stärker verteilt sein wird. Vilar sagte jedoch, dass traditionelle Olivenöl produzierende Länder sich keine Sorgen machen müssen, in absehbarer Zeit von Newcomern vom Markt verdrängt zu werden.

Derzeit befinden sich 87 Prozent der weltweiten Olivenhaine in neun Mittelmeerländern. Diese Zahl wird jedoch sinken, da der Klimawandel dazu führt, dass neue Gebiete zunehmend für den Olivenanbau geeignet werden und andere weniger.

„Wir sollten bedenken, dass in den nächsten 30 Jahren eine positive Entwicklung der Anbaufläche um 32 Prozent erwartet wird“, sagte Vilar.

„Zweifellos werden von diesen 80 Erzeugerländern nur 10 weiterhin mehr als 70 Prozent der Gesamtanbaufläche halten“, schloss er. „Der Eintritt neuer Produzenten wird den Konsum aufgrund der Bekanntheit ankurbeln, aber sie werden keinesfalls eine Bedrohung für diese Olivenhaine darstellen.“