Globale Olive Oil ProProduktion wird bis 4.4 2050 Millionen Tonnen erreichen, Expertenprojekte

In dreißig Jahren werden die Zahl der intensiven Haine den traditionellen Farmen übersteigen, und die Zahl der Olivenöl produzierenden Länder wird auf 80 ansteigen, sagt Juan Vilar.

6. Dez. 2021 11:59 EST
Von Daniel Dawson

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Seit fast zwei Jahrzehnten untersucht Juan Vilar die Entwicklung der globalen olive oil proProduktion. Sein neuestes Projekt umfasste das Sammeln von Daten aus allen 66 Olivenöl produzierenden Ländern und die Erstellung von Prognosen für die Zukunft des Sektors.

Der Gründer und Geschäftsführer von Juan Vilar Strategische Berater und Professor an der Universität Jaén erzählte Olive Oil Times dass er einen stetigen Übergang erwartet von traditionelle Hainen zu hoher Dichte und Super-High-Density (auch als intensiv und superintensiv bekannt) Haine, insbesondere da sich der Olivenanbau nach Norden ausdehnt.

Moderne Olivenhaine würden für die Produktion von 77 Prozent der insgesamt 4.4 Millionen stabilen Tonnen verantwortlich sein, die (bis 2050) produziert werden.- Juan Vilar, strategischer Berater

"Der Trend geht dahin, dass die Fläche von Olivenhainen mit hohem Gefälle und mäßigem Gefälle im Trockenen reduziert wird und die Fläche vonmoderne Olivenhaine nimmt zu, vor allem der moderne Olivenhain in der Krone und bewässerte Hecken“, sagte er.

"Es wird erwartet, dass die Olivenhainfläche bis 11,594,986 von derzeit 15,259,471 Hektar auf 2050 Hektar anwachsen wird“, fügte Vilar hinzu. "Das heißt, in 30 Jahren wird die Projektion der Olivenhainfläche voraussichtlich um 32 Prozent gegenüber 2021 steigen.“

Siehe auch: 5.5 Millionen Hektar traditioneller Olivenhaine von der Aufgabe bedroht

"Im Jahr 2041 wird die Fläche der Olivenhaine weltweit 14.1 Millionen Hektar betragen, von denen 39 Prozent traditionelle Olivenhaine sind, verglichen mit 7.1 Millionen im Jahr 1991, von denen 92 Prozent traditionell waren“, fuhr er fort. "Und es wird geschätzt, dass es bis zum Jahr 2041 80 Olivenöl produzierende Länder geben wird, gegenüber 26 im Jahr 1991.“

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"All dies lässt sich leicht projizieren, wenn man den Trend der Entwicklung in der Zusammensetzung des Olivenhains und der Typologie der 66 derzeitigen Anbauländer in den letzten 40 Jahren kennt und die aktuellen Transformations- und Plantagendaten bekannt sind“, sagte Vilar. "Den Rest erledigt die mathematische Analyse unter Berücksichtigung der zyklischen Tendenzen des Marktes, die auch schon früher existierten.“

Basierend auf seinen Projektionen sagte Vilar das Klimawandel wird zwei tiefgreifende Auswirkungen auf die Zukunft haben Olivenanbau.

Die zukünftige Wasserverfügbarkeit wird die Erzeuger zwingen, bei der Bepflanzung und Bewässerung ihrer Haine effizienter und verantwortungsbewusster zu werden. Sich ändernde Wettermuster auf der ganzen Welt werden auch bestimmen, wie olive oil produktion im Mittelmeerraum entwickelt.

"Tatsächlich wird der Klimawandel in einem Bereich als negativer Katalysator und in anderen als positiver Impuls wirken“, sagte Vilar. "All dies hängt davon ab, ob es sich um ein Land mit heißem und trockenem oder nasskaltem Klima handelt.“

"Wir denken daran, dass der Olivenbaum bereits angebaut wird Kanada, Deutschland und die Großbritannien," er fügte hinzu. "Das war vor 10 Jahren undenkbar. Ohne Zweifel werden in nur 15 Jahren fast 20 neue Produktionsländer auf den Markt kommen.“

Vilar prognostiziert, dass die meisten neu angepflanzten Olivenhaine, sei es in traditionellen Olivenöl produzierenden Ländern oder in neuen, eine hohe Dichte und eine sehr hohe Dichte aufweisen, was zu einem massiven Anstieg der globalen olive oil produktion.

Derzeit machen traditionelle Olivenhaine 68 Prozent der Olivenhainfläche aus und Olivenhaine mit hoher und extremer Dichte machen die anderen 32 Prozent aus.

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Juan Vilar

Vilar glaubt jedoch, dass sich diese Zahlen bis zur Mitte des Jahrhunderts mehr oder weniger umgedreht haben werden, wenn schätzungsweise 15.3 Millionen Hektar Ackerland dem Olivenanbau gewidmet werden.

"Von der Gesamtfläche würden 40 Prozent – ​​5.5 Millionen Hektar – traditionelle, nicht veränderbare Olivenhaine sein, die 23 Prozent des gesamten bis dahin auf dem Planeten erzeugten Öls produzieren würden“, sagte er.

"Die verbleibenden 60 Prozent der Fläche, die von modernen Olivenhainen (hauptsächlich in Hecken) eingenommen werden, würden für die Produktion von 77 Prozent der 4.4 Millionen stabilen Tonnen verantwortlich sein, die dann bei einer vollen Nennkapazität von 5.8 Millionen Tonnen produziert werden, sowie einen höheren Anteil an nativem und extra nativem Olivenöl“, fügte er hinzu. "Es wird eine stärkere Sortenspezialisierung geben.“

Derzeit global olive oil proDie jährliche Produktion liegt bei etwa 3.12 Millionen Tonnen, wobei die höchste Gesamtproduktion im Erntejahr 3.38/2017 mit 18 Millionen Tonnen erreicht wurde.

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Die Produktion wird stetig zunehmen, da erwartet wird, dass die meisten Olivenhaine in den 14 neuen Olivenöl produzierenden Ländern in hoher Dichte oder in superhoher Dichte angebaut werden. Viele traditionelle olive oil proDucker werden auch auf Plantagen mit höherer Dichte übergehen.

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"Einige Länder, die eine Verlagerung von traditionellen Olivenhainen hin zu einem höheren Prozentsatz intensiver Olivenhaine und Hecken erfahren werden, sind Spanien, Griechenland, Italien, Portugal, Tunesien und die Türkei“, sagte Vilar.

Trotz dieses Übergangs wird erwartet, dass sich die Konzentration der Olivenhaine in Zukunft etwas weiter ausbreitet. Vilar sagte jedoch, dass traditionelle Olivenöl produzierende Länder sich keine Sorgen machen müssen, in absehbarer Zeit von Neuankömmlingen verdrängt zu werden.

Derzeit befinden sich 87 Prozent der Olivenhaine der Welt in neun Mittelmeerländern. Diese Zahl wird jedoch sinken, da der Klimawandel dazu führt, dass neue Gebiete zunehmend für den Olivenanbau und andere geeignet werden weniger werden.

"Denken wir daran, dass in den nächsten 32 Jahren eine 30-prozentige positive Entwicklung der Oberfläche erwartet wird“, sagte Vilar.

"Ohne Zweifel werden in diesen 80 produzierenden Ländern nur 10 weiterhin mehr als 70 Prozent der Gesamtfläche umfassen“, schloss er. "Die Eingliederung neuer Produzenten wird den Konsum aus Vertrautheit ankurbeln, aber in keinem Fall stellen sie eine Bedrohung für diese Olivenhaine dar.“


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