Studie zur ketogenen Diät bei Soldaten liefert beeindruckende Ergebnisse beim Gewichtsverlust
Diese dreimonatige Studie zur Keto-Diät, die auch ein intensives körperliches Training umfasste, führte bei aktiven Soldaten zu einer allgemeinen Verbesserung der Körperzusammensetzung.
Da die ketogene Diät möglicherweise Auswirkungen auf die Personalbindung und Einsatzbereitschaft der amerikanischen Streitkräfte hat, wurde sie erstmals bei Angehörigen des Militärs getestet und führte zu „beeindruckenden“ Ergebnissen beim Gewichtsverlust.
Die Teilnehmer wurden aus dem Army Reserve Officer Training Corps und anderen lokalen Gruppen mit militärischem Hintergrund rekrutiert. Das Ziel war es, „die demografische Zusammensetzung der amerikanischen Streitkräfte in Bezug auf Alter, Geschlecht, ethnische Zugehörigkeit und Körpermasse nachzubilden“.
Generell haben wir empfohlen, dass einfach ungesättigte Fette die primäre Fettquelle sein sollten; es wird zwar etwas tierisches Fett und Butter geben, aber natürlich spielt Olivenöl eine große Rolle, da es eine der gesünderen (Fettquellen) ist.
In einer 12-wöchigen Studie fanden Forscher der Ohio State University (OSU) „auffällige“ Ergebnisse hinsichtlich eines „konstanten Verlusts an Körpermasse, Fettmasse und viszeralem Fett sowie einer verbesserten Insulinsensitivität“.
Eine ketogene Ernährung ist fettreich, kohlenhydratarm (oft 25 Gramm pro Tag) und beinhaltet eine moderate Proteinzufuhr.
Siehe auch: Gesundheitliche Vorteile von OlivenölDie 29 Teilnehmer, die die Studie abschlossen, entschieden sich selbst für eine ketogene oder eine gemischte Ernährung. Die Teilnehmer waren im Durchschnitt übergewichtig, aber nicht fettleibig.
Die Teilnehmer der gemischten Diät ernährten sich wie gewohnt und durften ihre Aufnahme von vollwertigen, unverarbeiteten Lebensmitteln erhöhen. Die Forscher verlangten lediglich, dass sie eine Mindestkohlenhydrataufnahme von 40 Prozent einhielten. Es gab für keine der beiden Gruppen Einschränkungen hinsichtlich der Kalorienaufnahme, und alle wurden angewiesen, so viel zu essen, bis sie satt waren.
Die Teilnehmer der Keto-Diät verloren mehr Körpermasse; ihr durchschnittlicher Gewichtsverlust lag etwa 7,7 Kilogramm (17 Pfund) über dem der Teilnehmer der gemischten Diätgruppe. Das durchschnittliche viszerale Fettvolumen nahm in der Keto-Gruppe deutlich stärker ab als bei der gemischten Diät.
Richard LaFountain, Mitautor des Studienberichts „Extended Ketogenic Diet and Physical Training Intervention in Military Personnel“, stellte fest, dass die Studiendauer, die biochemische Veränderungen ermöglichte, sowie die tägliche Überwachung der Blutketon- und Glukosewerte entscheidende Faktoren waren, die zu dem erhöhten Gewichtsverlust beitrugen.
Die Menge an täglich benötigtem Fett bei der Keto-Diät war ein entscheidender Teil des Lernprozesses für die Teilnehmer.
„Generell haben wir empfohlen, dass einfach ungesättigte Fette die Hauptfettquelle sein sollten; es wird zwar etwas tierisches Fett und Butter geben, aber natürlich spielt Olivenöl eine große Rolle, da es eine der gesünderen [Fettquellen] ist“, sagte LaFountain. „Wir haben im Laufe des Programms viel Olivenöl in unser Coaching integriert.“
Im Gegensatz zu anderen Keto-Studien, die sich ausschließlich auf den Gewichtsverlust konzentrieren, wollte das OSU-Forschungsteam herausfinden, ob die Diät die körperliche Leistungsfähigkeit beeinträchtigen würde.
„Angesichts des Gewichtsverlusts [durchschnittlich neun Prozent der ursprünglichen Körpermasse] könnte man annehmen, dass die Keto-Gruppe unter einem Defizit leidet oder während des Trainings etwas träge ist und dass ihre Leistung durch den Gewichtsverlust beeinträchtigt wurde“, sagte LaFountain. „Das haben wir nicht beobachtet.“
Die Teilnehmer der Keto- und der gemischten Diät trainierten zwei- bis dreimal pro Woche etwa eine Stunde lang mit dem Forschungsteam in einem standardisierten Programm, das darauf ausgelegt war, „die für militärische Aufgaben wichtige Kraft und Leistungsfähigkeit des gesamten Körpers“ zu steigern, so die Studie.
Auch wenn Militärernährungsberater vielleicht nicht allen Soldaten, die sie beraten, eine Keto-Diät empfehlen, haben Teile dieses Ernährungsplans doch ihren Wert in ihren Gesprächen über Leistungsernährung.
„Wir fördern die Mentalität, dass wir Soldaten-Athleten sind, und setzen auf diese sportliche Leistungsfähigkeit und eine Ernährung, die wirklich auf Leistung ausgerichtet ist“, sagte Oberleutnant Jennifer T. West, Leiterin der klinischen Ernährungsberatung am Eisenhower Army Medical Center. „Es fällt mir leicht, Soldaten zu fragen: Denkt an eure Spitzensportler bei den Olympischen Spielen. Was glaubt ihr, was die essen?“
West fügte hinzu, dass man sich in ihrer Klinik auf das konzentriere, was sie als ausgewogene „allgemein gesunde Ernährung“ bezeichne. Dies entspricht den Ernährungsrichtlinien des US-Landwirtschaftsministeriums, an die sich militärische Einrichtungen halten.
„Wenn ich mir meinen eigenen Teller zusammenstellen könnte, hätte ich genau in der Mitte gesunde Fette“, sagte West. „Olivenöl ist definitiv ein gesundes Fett, und ich bin froh, dass wir uns von dem fettfreien Trend der Vergangenheit entfernen. Und jetzt beginnen wir zu erkennen, wie wichtig herzgesunde Fette sind und was sie für unser Herz und für unsere Gehirnentwicklung tun. Gesunde Fette sind für unsere allgemeine Gesundheit unerlässlich.“