Mittelmeerdiät mit langfristigen gesundheitlichen Vorteilen für Jugendliche verbunden
Jugendliche, die Lebensmittel der mediterranen Ernährung zu sich nahmen, wiesen im Blutserum höhere Konzentrationen an Antioxidantien und entzündungshemmenden Substanzen auf.
Die Ergebnisse einer neuen Studie zeigen, dass eine strengere Einhaltung der Mittelmeerdiät bei Jugendlichen ein entscheidender Faktor für die Vorbeugung von Stoffwechsel- und chronischen Erkrankungen im späteren Leben sein kann.
Forscher in Kalabrien – der zweitgrößten Olivenöl produzierenden Region Italiens – analysierten das Serum gesunder Jugendlicher im Alter von 14 bis 17 Jahren.
Das Serum derjenigen, die sich am strengsten an die mediterrane Ernährung hielten, wies entzündungshemmende und antioxidative Eigenschaften auf, die sich positiv auf die Vorbeugung von Stoffwechsel- und chronischen Erkrankungen im Erwachsenenalter auswirken könnten.
Sie stellten fest, dass das Serum von Jugendlichen, die sich stärker an die mediterrane Ernährung hielten, höhere Konzentrationen an Antioxidantien und entzündungshemmende Eigenschaften aufwies.
Siehe auch: Gesundheitsnachrichten„Unsere Ergebnisse unterstreichen die Bedeutung der mediterranen Ernährung als Wahl einer gesunden Ernährungsweise bei Jugendlichen“, erklärte Daniela Bonofiglio, Professorin für Pathologie, Ernährung und Diätetik an der Universität Kalabrien, gegenüber Olive Oil Times.
„Das Serum von Personen, die sich optimal an die Ernährung hielten, wies entzündungshemmende und antioxidative Eigenschaften auf, die sich positiv auf die Prävention von Stoffwechsel- und chronischen Erkrankungen im Erwachsenenalter auswirken könnten“, fügte sie hinzu.
Mithilfe des Mediterranean Diet Quality Index für Kinder und Jugendliche (KIDMED) bewerteten die Forscher die Einhaltung der Mittelmeerdiät bei den an der Studie teilnehmenden Jugendlichen.
Für den Verzehr von Vollkorngetreide, Gemüse, Obst, Hülsenfrüchten, Milchprodukten, Fisch, Nüssen und Olivenöl wurde ein Wert von +1 vergeben. Für das Auslassen des Frühstücks, den Verzehr von Fast Food sowie den Konsum von Backwaren und Süßigkeiten wurde ein Wert von −1 vergeben.
Die Ergebnisse wurden auf einer Skala von null bis 12 eingestuft, wobei eine Punktzahl von acht oder mehr als „optimale Einhaltung“ und eine Punktzahl von drei oder weniger als „schlechte Einhaltung“ gewertet wurde.
Die Probanden gaben Informationen zu ihren täglichen Mahlzeiten im Rahmen eines 24-Stunden-Ernährungsprotokolls an, das in einem von Ernährungswissenschaftlern durchgeführten Interview erfasst wurde. Dies ermöglichte die Bewertung der potenziellen antioxidativen und entzündungshemmenden Eigenschaften anhand verschiedener Biomarker sowie der Nährstoffaufnahme.
Die Ergebnisse der Studie zeigten, dass bei den 43 Prozent der Teilnehmer, die in die Kategorie „optimale Einhaltung“ fielen, eindeutige Hinweise auf erhöhte Werte an Antioxidantien und entzündungshemmende Eigenschaften vorlagen.
Bonofiglio zeigte sich von den Ergebnissen ermutigt und erklärte, diese belegten einmal mehr die Bedeutung einer gesunden Ernährung für Jugendliche.
„Wir glauben, dass die Förderung der Einhaltung der mediterranen Ernährung eine schützende Maßnahme gegen ein breites Spektrum chronischer Krankheiten, einschließlich Krebs, darstellt“, sagte sie.
Das Forschungsteam plant, die Auswirkungen der mediterranen Ernährung auf junge Menschen weiter zu untersuchen.
„Auf der Grundlage unserer jüngsten Ergebnisse werden wir bei Jugendlichen den Zusammenhang zwischen biochemischen Serumparametern und dem Polyphenolgehalt der Lebensmittel der mediterranen Ernährung untersuchen, die aufgrund ihrer antioxidativen, gesundheitsfördernden Eigenschaften bei vielen chronischen Erkrankungen große Beachtung finden“, sagte Bonofiglio.
„Darüber hinaus werden wir die Zusammensetzung der Mikronährstoffe der mediterranen Ernährung in Korrelation mit den zirkulierenden Konzentrationen von Biomarkern für einen Mangel in unserer Bevölkerungsstichprobe eingehend untersuchen“, schloss sie.