Olivenöl könnte dazu beitragen, die Haut vor den alterungsfördernden Auswirkungen der Sonne zu schützen
Neueste Forschungsergebnisse deuten darauf hin, dass eine hohe Zufuhr von Olivenöl und anderen einfach ungesättigten Fetten die Haut vor sonnenbedingter Hautalterung schützen könnte.
Eine neue französische Studie legt nahe, dass eine hohe Zufuhr von Olivenöl und anderen einfach ungesättigten Fetten die Haut vor sonnenbedingter Hautalterung schützen könnte.
Die in der „Public Library of Science“ veröffentlichte Studie basierte auf der Hypothese, dass einfach ungesättigte Fettsäuren oxidative Schäden
im Körper reduzieren
und zudem die Insulinresistenz sowie Entzündungen verringern – allesamt Faktoren, die die durch Sonnenschäden bedingte Hautalterung, das sogenannte „Photoaging“, verlangsamen könnten.
Die Querschnittsstudie umfasste 1.264 Frauen und 1.655 Männer, alle im Alter zwischen 45 und 60 Jahren. Die Teilnehmer füllten in den ersten zweieinhalb Jahren der Nachbeobachtungszeit mindestens zehnmal Ernährungsprotokolle aus, wodurch die Aufnahme einfach ungesättigter Fettsäuren aus Olivenöl und anderen Quellen geschätzt werden konnte. Die Lichtalterung der Haut wurde anschließend anhand von Fotos bewertet.
Die in der Studie erzielten Ergebnisse deuteten darauf hin, dass ein geringeres Risiko für eine starke Lichtalterung mit einer höheren Aufnahme von einfach ungesättigten Fettsäuren aus Olivenöl sowie aus anderen Pflanzenölen verbunden war. Von den am häufigsten konsumierten Pflanzenölen – Oliven-, Erdnuss- und Sonnenblumenöl – zeigte jedoch die Aufnahme von Olivenöl den stärksten Zusammenhang mit einer verlangsamten Hautalterung und war der einzige Zusammenhang, der statistisch signifikant war.
Obwohl einfach ungesättigte Fette bei beiden Geschlechtern insgesamt mit einem verringerten Risiko für Hautalterung assoziiert waren, bestand kein Zusammenhang mit den einfach ungesättigten Fettsäuren, die in Fleisch, Milchprodukten oder verarbeiteten Fleischprodukten vorkommen. Der Grund dafür ist unklar, da Milchprodukte ähnliche Mengen an einfach ungesättigten Fetten liefern wie Olivenöl. Die Autoren der Studie stellten jedoch die Hypothese auf, dass dies auf den hohen Gehalt an ungesunden gesättigten Fetten zurückzuführen sein könnte, die ebenfalls in Milchprodukten enthalten sind, oder möglicherweise auf die Polyphenole im Olivenöl, von denen angenommen wird, dass sie vor Zellschäden schützen.
Die Autoren kamen zu dem Schluss, dass die Ergebnisse die positive Wirkung von Olivenöl auf die Hautalterung stützen, räumen jedoch ein, dass Teilnehmer, die mehr Olivenöl konsumierten, sich insgesamt auch gesünder ernährten, was ebenfalls eine Rolle bei der schützenden Wirkung spielen könnte. Obwohl die Ergebnisse auf einen weiteren gesundheitlichen Vorteil einer olivenölreichen Ernährung hindeuten, sind weitere Untersuchungen in diesem Bereich erforderlich, um den Mechanismus zu ermitteln, durch den einfach ungesättigte Fette oder andere Inhaltsstoffe des Olivenöls vor Hautalterung schützen.
Eine olivenölreiche Ernährung gilt allgemein als gesundheitsfördernd; Forschungsergebnisse deuten darauf hin, dass sie Schutz vor einer Vielzahl von Erkrankungen bietet, darunter Herzkrankheiten, Schlaganfall, Arthritis und sogar einige Krebsarten. Obwohl weitere Untersuchungen erforderlich sind, um die genaue Wirkung einer Ernährung, die reich an einfach ungesättigten Fettsäuren ist, auf den Alterungsprozess der Haut zu bestimmen, scheint es kaum Zweifel daran zu geben, dass Olivenöl eine der gesundheitsförderndsten Fettquellen ist.