Natives Olivenöl extra kann oxidativen Stress verringern
Die Forscher stellten fest, dass die Einnahme von nativem Olivenöl extra und der hydrophilen Fraktion zu einem signifikanten Anstieg der antioxidativen Enzymaktivität und zu einer Abnahme der Marker für Leberschäden führte.
Eine neue Studie hat gezeigt, dass natives Olivenöl extra die Leber vor oxidativem Stress schützen kann.
Im Rahmen der Studie setzten Wissenschaftler Ratten einem mäßig toxischen Herbizid aus, von dem bekannt ist, dass es Antioxidantien abbaut und oxidativen Stress verursacht. Dabei stellten sie fest, dass jene Ratten, die mit einer olivenölhaltigen Ernährung gefüttert wurden, teilweise vor den daraus resultierenden Leberschäden geschützt waren.
Mohamed Hammami von der Universität Monastir in Tunesien und der King Saud University in Riad, Saudi-Arabien, führte die Experimente gemeinsam mit einem Forscherteam an einer Gruppe von 80 Ratten durch.
Siehe auch: Gesundheitliche Vorteile
von Olivenöl
Er sagte: „Olivenöl ist ein fester Bestandteil der mediterranen Ernährung. Es gibt zunehmend Hinweise darauf, dass es große gesundheitliche Vorteile haben könnte, darunter die Verringerung des Risikos für koronare Herzerkrankungen, die Vorbeugung einiger Krebsarten und die Modulation von Immun- und Entzündungsreaktionen. Hier haben wir gezeigt, dass natives Olivenöl extra und seine Extrakte vor oxidativen Schäden am Lebergewebe schützen.“
Die Studie erschien in der Open-Access-Zeitschrift „Nutrition and Metabolism“ von BioMed Central.
Die Forscher teilten die Ratten in eine Kontrollgruppe, eine Olivenölgruppe und sechs Gruppen ein, die dem Herbizid „2,4-Dichlorphenoxyessigsäure“ ausgesetzt wurden – entweder mit oder ohne Vollolivenöl oder einem von zwei Ölextrakten: der hydrophilen Fraktion oder der lipophilen Fraktion. Alle Ratten, denen das Herbizid verabreicht wurde, zeigten Anzeichen einer signifikanten Leberschädigung.
Die Einnahme von nativem Olivenöl extra und der hydrophilen Fraktion führte jedoch zu einem signifikanten Anstieg der antioxidativen Enzymaktivität und einem Rückgang der Marker für Leberschäden.
Zu den Ergebnissen sagte Hammami: „Die hydrophile Fraktion des Olivenöls scheint bei der Reduzierung von toxininduziertem oxidativem Stress wirksam zu sein, was darauf hindeutet, dass der hydrophile Extrakt eine direkte antioxidative Wirkung auf die Leberzellen ausüben könnte. Es sind jedoch detailliertere Studien über die Wirkung der antioxidativen Verbindungen einzeln und/oder ihre Wechselwirkungen erforderlich, um diese Beobachtungen zu untermauern.“