Studie bringt das Auslassen des Frühstücks mit ungesunden Ernährungs- und Lebensgewohnheiten bei Jugendlichen in Verbindung

Das Frühstück dient traditionell als wichtige Quelle für Makro- und Mikronährstoffe nach dem nächtlichen Fasten und unterstützt sowohl die kognitiven als auch die körperlichen Funktionen. 

Das Auslassen dieser Mahlzeit wird jedoch unter Jugendlichen immer häufiger, wobei die durchschnittliche Prävalenz Berichten zufolge im Bereich von 20 bis 30 Prozent liegt. 

Eine neue spanische Studie untersucht den Zusammenhang zwischen diesem Trend und der Einhaltung der Mittelmeerdiät sowie anderen Lebensstilfaktoren.

Siehe auch: Gesundheitsnachrichten

Anhand von Daten spanischer Schüler im Alter von 14 und 15 Jahren aus städtischen und ländlichen Gebieten sollte die Studie die Häufigkeit des Auslassens des Frühstücks untersuchen und Lebensstil- sowie Ernährungsfaktoren identifizieren, die mit diesem Verhalten in Verbindung stehen. Außerdem wurde untersucht, ob sich die Muster nach Geschlecht unterscheiden und ob das Auslassen des Frühstücks mit Übergewicht korreliert.

Die Ergebnisse zeigten, dass 43 Prozent der Mädchen mindestens einmal pro Woche das Frühstück ausließen und 14 Prozent es täglich ausließen, verglichen mit 24 Prozent bzw. sieben Prozent der Jungen. Insgesamt lag die Prävalenz bei 33,5 Prozent; jedoch gaben Mädchen in allen Kategorien durchweg höhere Ausfallraten an als Jungen.

Statistische Modelle zur Vorhersage des Auslassens des Frühstücks erzielten eine hohe Genauigkeit. Die Werte für die Fläche unter der Kurve lagen bei etwa 0,81 für Mädchen und 0,79 für Jungen.

Eine geringe Einhaltung der Mittelmeer-Ernährung erwies sich für beide Geschlechter als starker Prädiktor für das Auslassen des Frühstücks. 

Jugendliche mit schlechteren Ernährungsgewohnheiten ließen das Frühstück weitaus häufiger aus, was auf einen konsistenten Zusammenhang zwischen der allgemeinen Ernährungsqualität und den Essgewohnheiten am Morgen hindeutet. 

Diejenigen, die regelmäßig das Frühstück ausließen, wiesen signifikant niedrigere Werte bei der Mittelmeerdiät auf, und es wurde ein besonders starker Zusammenhang zwischen Mädchen, die weniger Olivenöl konsumierten, und dem Auslassen des Frühstücks beobachtet.

Längere Bildschirmzeit und kürzere Schlafdauer korrelierten ebenfalls mit dem Auslassen des Frühstücks in der gesamten Studienpopulation, was diese Lebensgewohnheiten mit einer schlechten Einhaltung der Mittelmeerdiät in Verbindung brachte. 

Daraus schließen die Forscher, dass sich ungesunde Gewohnheiten wahrscheinlich häufen und das Auslassen des Frühstücks in breitere Verhaltensmuster passt.

In beiden Gruppen war das Auslassen des Frühstücks mit Übergewicht oder Adipositas assoziiert, wobei der Zusammenhang bei Jungen stärker war.

Im Gegensatz zu den meisten Ernährungspyramiden basiert die Basis der Pyramide der mediterranen Ernährung auf einer Kombination aus Bewegung, Ruhe, Geselligkeit und Kochen auf der körperlichen Ebene sowie dem Bekenntnis zu nachhaltigen, lokalen, saisonale und umweltfreundliche Ernährung auf der Werteebene. Sie ist daher ebenso sehr eine Lebensweise wie eine Ernährungsweise.

Forscher haben Zusammenhänge zwischen dem Auslassen des Frühstücks und verschiedenen körperlichen Gesundheitsproblemen festgestellt, darunter Fettleibigkeit, Dyslipidämie (abnormale Blutfettwerte) und erhöhter Blutdruck. 

Unter den vorgeschlagenen Erklärungen stechen zwei besonders hervor: Wer das Frühstück auslässt, nimmt möglicherweise später am Tag mehr Kalorien zu sich, und die Ernährungsqualität ist insgesamt oft schlechter, insbesondere durch eine geringere Aufnahme von Obst, Gemüse und nährstoffreichen Lebensmitteln, was mit einer schlechten Einhaltung der Mittelmeerdiät einhergeht.

Siehe auch: Mittelmeerdiät mit langfristigen gesundheitlichen Vorteilen für Jugendliche verbunden

Neben körperlichen Gesundheitsproblemen bringen mehrere Studien das Auslassen des Frühstücks mit einem verminderten psychischen und emotionalen Wohlbefinden in Verbindung. 

Solche Studien haben gezeigt, dass Jugendliche, die weniger regelmäßig frühstücken, signifikant höhere Raten an Stress, Angstzuständen und Depressionen sowie geringere Raten an Lebenszufriedenheit und Optimismus aufweisen.

Obwohl der Kausalzusammenhang unklar bleibt, sind die berichteten Zusammenhänge über mehrere Länder und Kulturen hinweg konsistent.

Die Forscher sind der Ansicht, dass angesichts der hohen Prävalenz des Auslassens des Frühstücks bei Teenagern gezielte Interventionen für die öffentliche Gesundheit von entscheidender Bedeutung sind. 

Da sich gezeigt hat, dass sozioökonomische Faktoren die Einhaltung der Mittelmeerdiät stark beeinflussen, werden Schulen als zentrale Orte für diese Intervention vorgeschlagen. 

Die Autoren nennen insbesondere die Einführung oder Verbesserung von Schulfrühstücksprogrammen und eine verstärkte Ernährungserziehung als mögliche Strategien.

Sie schlagen zudem umfassendere Initiativen zur Ernährungserziehung vor, die auf das häusliche Umfeld abzielen, einschließlich der Eltern und der gesamten Familie. 

Sie betonen die Bedeutung praktischer Aufklärung zusätzlich zu allgemeinen Informationen und vermitteln Familien das nötige Wissen, um einfache, gesunde und appetitliche Mahlzeiten zuzubereiten.

Während Forschungsergebnisse darauf hindeuten, dass regelmäßige Essgewohnheiten für den Schutz der psychischen Gesundheit wichtiger zu sein scheinen als die Zusammensetzung der Mahlzeiten, bleibt die Qualität der Ernährung durchweg entscheidend für die körperliche Gesundheit.

Die Autoren kommen daher zu dem Schluss, dass Strategien im Bereich der öffentlichen Gesundheit zugängliche und ansprechende Frühstücksgewohnheiten sowohl zu Hause als auch in der Schule fördern sollten, die auf Alter, Geschlecht und Lebensstil zugeschnitten sind.

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