Mit Beginn der Ernte in Rio Grande do Sul verzeichnet Brasilien erste Exporte

Der Februar scheint in diesem Moment Lichtjahre entfernt zu sein, doch vor einigen Wochen schien die Bedrohung durch das Coronavirus auf der südlichen Hemisphäre noch sehr fern, und das gesamte Interesse Brasiliens galt dem Karneval.

Während die meisten Brasilianer auf den Straßen feierten, begann in Rio Grande do Sul die Olivenernte.

Die Erzeuger in der größten Olivenanbauregion des Landes waren gerade dabei, ihre ersten Chargen natives Olivenöl extra des Jahres zu pressen und zu filtern. Auch die ersten Exporte der Saison wurden verzeichnet, mit Ziel USA.

Während wir anbauen und produzieren, schreiben wir auch Geschichte. – Rafael Marchetti, Prosperato

Rio Grande do Sul ist der südlichste Bundesstaat des Landes und beherbergt vor allem weitläufige Soja- und Reisfelder. An die Pampa Gaucha von Uruguay und Argentinien angrenzend, verfügt die Region über einige der besten Weideflächen für Rinder auf dem Kontinent.

Die Geschichte des Olivenöls in dieser traditionsreichen Agrarregion ist jedoch noch sehr jung. Vor zwanzig Jahren wollte Willy Haas, damals Geschäftsführer der O’Globo-Kette, in die Region Cachoerias investieren. Er hatte die Vermutung, dass Olivenbäume in der Pampa Gaucha gut wachsen könnten.

Damals gab es in Brasilien noch keine Olivenölproduzenten, und das landwirtschaftliche Beratungsunternehmen, das ihn beriet, war von der Idee nicht begeistert. Man glaubte nicht, dass Olivenbäume in dieser Region gedeihen könnten.

Trotz ihrer Vorbehalte setzte Haas seinen Plan um und verwirklichte zwei Jahrzehnte später seinen Traum: Er besitzt heute fast 200 Hektar Olivenbäume und baut eine Ölmühle.

Haas gilt gewissermaßen als Barometer für den gesamten Olivensektor des Landes. Seit er seine ersten Bäume pflanzte bis heute hat sich in Lateinamerikas größtem Land eine kleine, aber boomende Olivenölindustrie entwickelt.

Nun hofft er, seine neue Marke noch in diesem Jahr auf den Markt zu bringen, gemeinsam mit seiner Tochter Glenda, die für das Projekt verantwortlich ist.

Während Haas einer der Ersten war, der Olivenbäume nach Rio Grande do Sul brachte, war Olivas do Sul der wegweisende Olivenölproduzent, der allen Prognosen trotzte. Das Unternehmen nahm 2008 die Produktion auf und brachte Brasilien auf die Weltkarte des Olivenöls.

Dem Beispiel von Olivas do Sul folgend, beschlossen mehrere andere Unternehmer zu investieren, und heute konzentriert sich der Großteil der brasilianischen Olivenölproduktion – die nach wie vor sehr gering ist – auf diese Region.

Insgesamt produzierte Brasilien im Jahr 2019 230.000 Liter, wobei mehr als 60 Prozent der Ernte aus den Olivenhainen von Rio Grande do Sul stammten.

Von diesen 230.000 Litern entfällt etwa ein Drittel auf Prosperato, den größten Olivenölproduzenten des Landes.

Die Familie Marchetti, die in der Region Capaçava do Sul in Rio Grande do Sul ansässig ist, beschloss vor einigen Jahren, ihren Betrieb vom Baumschulgeschäft auf andere Kulturen auszuweiten.

Oliven gehörten zu den Kulturen, die ihr Interesse weckten, aber damals als zu schwer verkäuflich galten. Trotzdem beschlossen die Marchettis, einen Olivenhain zu kaufen, um zu beweisen, dass in Brasilien Olivenöl produziert werden kann, und so neue Kunden für ihr Hauptgeschäft zu gewinnen.

Ihr großes Experiment wurde bei der NYIOOC World Olive Oil Competition 2019 mit dem Best in Class Award ausgezeichnet.

Heute wird die Ölmühle von Rafael, einem der Söhne, geleitet, der im Alter von 25 Jahren alles mit Engagement und Professionalität führt und dabei Techniken und technologische Innovationen einbringt, die er in verschiedenen Teilen der Welt kennengelernt hat.

Mit einer Rekordernte von 65.000 Litern im Jahr 2019 bleibt Prosperato mit großem Abstand der größte Produzent des Landes.

In diesem Jahr rechnet Marchetti damit, dass Prosperato etwa 20.000 Liter produzieren wird, was eher den Zahlen aus anderen Jahren entspricht.

„Es ist ein wenig frustrierend, angesichts der spektakulären Blüte“, sagte Marchetti. „Wir glauben, dass uns die Regenfälle im November beeinträchtigt haben, oder auch das zweijährige [Ausfalljahr].“

„Es ist noch zu früh, um ein Muster zu erkennen“, fügte er hinzu. „Während wir pflanzen und produzieren, schreiben wir auch Geschichte.“

Prosperato ist nicht nur der größte Produzent des Landes, sondern auch der erste Olivenölexporteur, der einen Teil seines frischen nativen Olivenöls extra in die Vereinigten Staaten liefert.

„Mit dem Best in Class Award, den wir letztes Jahr bei der NYIOOC erhalten haben, haben wir die Aufmerksamkeit eines amerikanischen Unternehmens auf uns gezogen“, sagte er. „Sie haben uns besucht, und jetzt ist es möglich, Prosperato in den USA online zu kaufen.“

Derzeit wird jedoch der Großteil der Produktion von Prosperato im Inland im firmeneigenen Laden, dem Emporio Prosperato, verkauft.

Das Geschäft liegt neben den Olivenhainen an der Autobahn, die Porto Alegre mit der argentinisch-uruguayischen Grenze verbindet, und bietet eine Auswahl an lokalen und importierten Produkten, die man zusammen mit dem nativen Olivenöl extra genießen kann.

„Wir stehen immer noch vor der großen Herausforderung, die Verbraucher über dieses Produkt aufzuklären, aber wir setzen unsere Arbeit fort“, sagte Marchetti.

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