Katalonien rechnet mit einem deutlichen Anstieg der Olivenölproduktion
Die Olivenölproduktion in Katalonien dürfte sich 2025/26 aufgrund verbesserter Wetterbedingungen verdoppeln, doch für die Erzeuger bleiben Herausforderungen bestehen.
Die Olivenölproduktion in Spaniens viertgrößter Anbauregion dürfte sich im Erntejahr 2025/26 verdoppeln.
Nach Angaben des Verbandes der landwirtschaftlichen Genossenschaften Kataloniens wird die Region voraussichtlich 35.500 Tonnen Olivenöl produzieren, was einen deutlichen Anstieg gegenüber den 15.350 Tonnen der vorangegangenen Ernte darstellt.
Vor den erheblichen Ertragsrückgängen der Erntejahre 2023/24 und 2024/25 produzierte Katalonien jährlich etwa 30.000 Tonnen.
Es gibt Gebiete in Katalonien, die in der Vergangenheit auf Regenbewässerung angewiesen waren und in den kommenden Jahren bewässert werden können. Dies stellt für den Sektor eine Chance dar, an Produktivität und Stabilität zu gewinnen.
„Die Regenfälle der letzten Monate, die die Blüte und Reifung begünstigten, trugen auch zu einer Verbesserung der Ernte bei, insbesondere in den regenbewässerten Olivenhainen“, sagte Antoni Galceran, der Leiter des Olivenölbereichs des Verbandes. „Es bleibt abzuwarten, ob sich auch die Erträge verbessern, nachdem es in dieser Hinsicht ein schlechtes Jahr war.“
Tarragona, die führende Erzeugerprovinz in Katalonien, dürfte die deutlichsten Zuwächse verzeichnen, wobei die Erträge von 5.700 Tonnen im Jahr 2024/25 auf 24.000 Tonnen für die aktuelle Ernte steigen sollen.
Die Erzeuger im westlich gelegenen Landkreis Garrigues erwarten eine höhere Produktion, fordern jedoch weiterhin die Fertigstellung regionaler Bewässerungsinfrastrukturprojekte. (Foto: Oli Cometes)
Für die Landkreise Baix Ebre und Montsià, in denen der größte Teil der Produktion der autonomen Region angesiedelt ist, wurde eine „normale“ Ernte erwartet. Auch in den anderen fünf Landkreisen der Provinz wurde ein Produktionsanstieg erwartet.
Siehe auch: Ernte-Updates 2025Allerdings bereitet das extreme Wetter in Montsià den Erzeugern auch Sorgen, da in den letzten Wochen Hagel gemeldet wurde, der Oliven auf den Boden schlug und Äste beschädigte.
Auch in Lleida werden bescheidenere Zuwächse erwartet, von 8.500 auf 10.000 Tonnen, sowie in den Küstenregionen von Barcelona und Girona, wo die Ernte von 1.150 auf 1.500 Tonnen steigen soll.
In Lleida gaben die Produzenten von Torres Import an, dass sie eine bessere Ernte als in den Vorjahren erwarten.
„Die lang ersehnten Regenfälle im Jahr 2024 haben dazu beigetragen, das Gleichgewicht in den Olivenhainen wiederherzustellen, und für diese Saison wird eine gute Ernte erwartet“, sagte Magda Martí Vargas, die Vertriebsleiterin des Unternehmens.
„Die Veränderung in den Olivenhainen ist beachtlich“, fügte sie hinzu. „Die Bäume weisen eine gute Vegetation auf, und die Blüte im Mai war prächtig. Derzeit befinden sich die frühesten Sorten auf dem Anwesen bereits in der Reifephase, und die späteren Sorten beginnen zu blühen.“
Mit Blick auf die Zukunft sagte Martí, dass die größte Herausforderung darin bestehen werde, den Erntezeitpunkt so zu wählen, dass die Früchte im optimalen Reifegrad geerntet werden können, während gleichzeitig der Spätherbstregen vermieden wird.
Langfristig, fügte sie hinzu, sei es weiterhin eine Herausforderung, genügend qualifizierte Mitarbeiter zu finden, die das ganze Jahr über in den Olivenhainen arbeiten.
„Landwirtschaftliche Arbeit ist kostspielig“, sagte sie. „Aufgaben wie das Beschneiden und die Olivenernte werden auf dem Hof manuell erledigt. Es wird immer schwieriger, Menschen mit Fachwissen und einer Leidenschaft für die Arbeit auf den Feldern zu finden.“
Weiter westlich im Landkreis Garrigues in Lleida ist die Ernte 2025/26 bei Oli Cometes in vollem Gange. Der preisgekrönte Produzent rechnet mit einem Produktionsanstieg im Vergleich zu den Jahren 2024/25 und 2023/24.
„In diesem Jahr hatten wir nicht unter der schweren Dürre zu leiden, die wir in den letzten zwei Jahren erlebt haben. Was also die Menge der Oliven an den Bäumen und den Ertrag in den ersten Tagen der Ölgewinnung angeht, wird erwartet, dass die Saison besser ausfällt als im letzten Jahr“, sagte Mitinhaberin Anna Canal.
Aufgrund der „schweren Dürre“, die Katalonien in den letzten zwei Jahren heimgesucht hat, verzeichnete Oli Cometes einen Produktionsrückgang um zwei Drittel im Vergleich zu den normalen Erträgen.
„Allerdings werden wir den Durchschnitt der Jahre vor der Dürre wahrscheinlich nicht erreichen“, fügte sie hinzu.
In diesem Jahr, so Canal, sei der Olivenhain des Unternehmens voller Früchte gewesen, wobei das Team mehr Kilogramm als bei der vorherigen Ernte erntete und bei den grünen Arbequina-Oliven einen Fettertrag von 15 Prozent verzeichnete.
Da die Olivenhaine von Oli Cometes jedoch nicht bewässert werden, erklärte Canal, dass die Oliven schnell reifen, da extreme Hitze und ausbleibender Regen im August den relativ milden Sommeranfang unterbrochen hätten.
Die Olivenölproduktion wird sich im Erntejahr 2025/26 voraussichtlich mehr als verdoppeln und auf 35.500 Tonnen steigen. (Foto: Oli Cometes)
„Das bedeutet, dass die Oliven abfallen und ein Teil der Ernte verloren geht, wenn es in den kommenden Tagen und Wochen regnet“, sagte sie.
Insgesamt hob Canal den Mangel an Bewässerungsmöglichkeiten in Katalonien als Herausforderung und Chance hervor.
„Die offensichtlichste Chance, die wir in unserer Region haben, ist die Bewässerung“, sagte sie. „Die Bewässerung ist für unsere Region bereits seit 22 Jahren geplant.“
Canal erklärte jedoch, dass das Unternehmen, das die neuen Systeme in der Provinz installieren soll, weit hinter dem Zeitplan zurückliege und keine Gewissheit darüber bestehe, wann die Arbeiten abgeschlossen sein werden.
Siehe auch: Sommerhitze drückt andalusische Olivenölproduktion„Wasser ist nicht nur für die Pflanzen und Bäume in dieser Gegend lebenswichtig, sondern auch für die Bevölkerung“, sagte sie. „Wir befinden uns in einer wirtschaftlich schwachen Region, und Bewässerungswasser ist die einzige Möglichkeit, damit die Pflanzen gedeihen können, und somit auch die einzige Möglichkeit für die Bewohner der Region, zu überleben und eine Abwanderung in die Großstädte zu vermeiden.“
Gerard Camps, der Direktor von Gaudea, ebenfalls in Garrigues ansässig, schloss sich dieser Meinung an.
„Es gibt Gebiete in Katalonien, die historisch gesehen regenbewässert waren und in den kommenden Jahren bewässert werden können“, sagte er. „Dies stellt eine Chance für den Sektor dar, an Produktivität und Stabilität zu gewinnen.“
Laut Camps prognostiziert der preisgekrönte Erzeuger für diese Saison einen Produktionsanstieg von 30 Prozent.
„Die Produktion in Kilogramm ist ähnlich, aber wir verzeichnen im Vergleich zum Vorjahr einen Ertragsanstieg von drei bis vier Prozentpunkten“, sagte er.
Während Wassermangel und Hitzewellen die größten Herausforderungen für die Erzeuger in Katalonien darstellen, fügte Camps hinzu: „Wir glauben, dass das Einzige, was die Ernte verderben könnte, ein früher Frost ist.“
Andere Erzeuger rechnen in verschiedenen Teilen Kataloniens mit einer deutlichen Erholungsphase bei den Erträgen.
„Wenn wir den Schätzungen folgen und uns unsere Olivenhaine ansehen, könnten wir 35.000 Kilogramm Öl erreichen“, sagte David Ribas, Leiter für Qualität und Lebensmittelsicherheit bei Finca La Gramamosa.
„Tatsächlich ist die diesjährige Ernte deutlich gestiegen“, fügte er hinzu. „Unser Olivenhain in Barcelona wird genauso viel liefern wie im letzten Jahr, aber unser Olivenhain in Tarragona hat unsere Produktion verdoppelt.“
Ribas führte den Produktionsanstieg auf die reichlichen Regenfälle zu Beginn des Jahres und die bewährten landwirtschaftlichen Praktiken zurück, die das Unternehmen während der gesamten Saison befolgt hat.
Anstelle von agronomischen Faktoren nannte er die Marktbedingungen für Olivenöl als die größte Herausforderung für die Erzeuger in Katalonien, merkte jedoch an, dass die Konzentration auf die bekannteste einheimische Olivensorte der Region eine mögliche Lösung darstelle.
„Die aktuellen Herausforderungen für natives Olivenöl extra sind Preisschwankungen, neue Verbraucher und unsere Fähigkeit, neue Produktprofile zu entwickeln, um weitere Absatznischen zu erschließen, wo bereits welche bestehen“, sagte er.
„Unsere Flaggschiff-Sorte ist die Arbequina, deren Ernte zwar eine Herausforderung darstellt, aber sehr lohnend ist, und die in Spanien viele Anhänger gewinnt“, schloss Ribas. „Diese Sorte könnte die Grundlage für das sein, was in den kommenden Jahren kommen mag: eine neue Kultur in einem neuen Anbaukonzept.“