Chiles Olivenbauern melden eine Erholungsphase bei der Ernte

Olivenbauern und Ölmühlenbetreiber in Chile freuten sich über eine Erholungsernte, wobei die Produktion in dem südamerikanischen Land im Vergleich zum Vorjahr um 33 Prozent stieg.

„Die Olivenölproduktion in der Saison 2025 erreichte 20.000 Tonnen, ein Wert, der über dem Durchschnitt der nationalen Produktion der letzten 12 Jahre liegt“, sagte Gabriela Moglia, Geschäftsführerin der Erzeugergruppe ChileOliva, gegenüber Olive Oil Times.

Vertreter des Landwirtschaftsministeriums des Landes nannten bessere klimatische Bedingungen als Hauptgrund für die Rekordernte.

„Die Ernte 2025 war für uns sehr positiv, trotz eines Umfelds, das von widrigen und extremen Wetterbedingungen geprägt war, die eine der größten Herausforderungen der letzten Jahre darstellten.“ – José Manuel Reyes, kaufmännischer Leiter, Agrícola Pobeña

Im Jahr 2024 führten hohe Wintertemperaturen im Norden und unerbittlicher Regen in Zentralchile zu einer der niedrigsten Ernten, die das Land je verzeichnet hat.

„Im Gegensatz zu den Vorjahren war das Wetter viel normaler, mit nur wenigen Tagen mit Temperaturen unter dem Gefrierpunkt Ende Juni“, sagte Ismael Heiremans, Produktionsleiter bei Olivos del Sur, dem größten Produzenten des Landes. „Dies hat uns erheblich dabei geholfen, Öl von ausgezeichneter Qualität zu gewinnen.“

Er fügte hinzu, dass die größte Herausforderung darin bestand, den 1.700 Hektar großen Olivenhain des Unternehmens vor Mitte Juni zu ernten, um sowohl Spätherbstfrost zu vermeiden als auch natives Olivenöl extra aus grüneren Oliven zu gewinnen.

Siehe auch: Aktuelles zur Ernte 2025

Felipe Juillerat, der Geschäftsführer von Agroindustria Siracusa, dem Hersteller von Aura Olive Oil, führte den Produktionsanstieg des Unternehmens auf günstigere klimatische Bedingungen zurück. Er sagte, Aura Olive Oil habe in diesem Jahr acht Prozent mehr Olivenöl produziert als im Jahr 2024.

„Wir hatten einen Winter mit relativ normalen Niederschlägen, sodass wir den Frühling mit voll gefüllten Stauseen beginnen konnten. Auf den Frühling folgten normale bis hohe Temperaturen bis in den Sommer hinein, und der Austrieb sowie die Blüte verliefen normal“, sagte er.

„Im Sommer gab es extremere Temperaturen, und im Februar, gerade als die Fruchtbildung einsetzte, hatten wir mit Wassermangel zu kämpfen“, fügte Juillerat hinzu.

Aura Olive Oil liegt im Cúrcio-Tal, etwa 100 Kilometer südlich von Santiago, und laut Juillerat stand das Unternehmen vor der üblichen Herausforderung, die Ernte noch vor den Winterregenfällen im Juni abzuschließen. 

Insbesondere in diesem Jahr, fügte er hinzu, stellten die geringe Größe der Früchte, vor allem bei der Sorte Arbosana, und der höhere Reifegrad zusätzliche Herausforderungen dar. „Aber letztendlich konnten wir gute Öle mit unterschiedlichen Intensitäten gewinnen“, sagte Juillerat.

Allerdings verzeichneten nicht alle chilenischen Produzenten einen Ernteaufschwung. Javier Sahli, Produktionsleiter bei CIS Agro, erklärte, dass der in Alcones ansässige Produzent 2024 eine Rekordernte verzeichnete und 2025 einen leichten Produktionsrückgang verzeichnete.

„Die größte Herausforderung war die Erholung der Obstplantagen nach einer so anspruchsvollen Saison wie 2024“, sagte Sahli. „Dazu gehörten eine ausgewogene Düngung, Erholungsschnitt und planmäßige Behandlungen, um einen gesunden und vegetativ aktiven Obstgarten zu erhalten. Während der Ernte bestand die Herausforderung darin, das Beste aus einer geringeren Fruchtlast herauszuholen, jedoch mit einer höheren Fruchtgröße und einem guten Ölertrag.“

Carlos Díaz von Guerrero Díaz mit Sitz in Colchagua fügte hinzu, dass sein Unternehmen „relativ mäßige Erträge verzeichnete, die bei 12 Prozent begannen und am Ende der Saison 18 Prozent nicht überstiegen.“ 

Trotz der seiner Meinung nach im Allgemeinen guten klimatischen Bedingungen im Vorfeld der Ernte fügte Díaz hinzu, dass Herbstregen die Ernte weiter erschwerte.

Etwa 100 Kilometer nordwestlich von Santiago meldeten die Produzenten von Olivos Ruta del Sol einen Produktionsanstieg von 19 Prozent im Vergleich zu 2024.

„Der chilenische Sommer im Colchagua-Tal, wo sich unser Obstgarten befindet, war geprägt von langen Perioden mit hohen und günstigen Temperaturen, die dazu beitrugen, die Produktion im Vorfeld der Ernte zu verbessern“, sagte Geschäftsführer Fernando Carrasco Spano.

„Die größte Heraus­forderung bestand darin, angesichts der hohen Erntemengen an italienischen Sorten aus der Ernte 2025 eine extrem hohe Qual­ität zu er­reichen“, fügte er hinzu. „Diese Sorten werden mit einem Vibrationsarmsystem mit einer Geschwindigkeit von einem bis 1,5 Hektar pro Tag geerntet.“

Unterdessen erklärte José Manuel Reyes, der kaufmännische Leiter von Agrícola Pobeña, dem Hersteller von Alonso-Olivenöl, dass das Unternehmen einen Produktionsanstieg von 15 Prozent verzeichnet habe.

„Dieses Wachstum, das zwar leicht unter dem von ChileOliva gemeldeten nationalen Durchschnitt liegt, spiegelt eine höhere Produktionseffizienz und günstige Wetterbedingungen wider, insbesondere dank der erhöhten Niederschlagsmenge im vergangenen Winter, die der Pflanzenentwicklung zugute kam“, sagte er.

„Die Ernte 2025 war für uns sehr positiv, trotz eines Umfelds, das von widrigen und extremen Wetterbedingungen geprägt war, die eine der größten Herausforderungen der letzten Jahre darstellten“, fügte Manuel Reyes hinzu. „Die starken Regenfälle und Frostperioden während der Erntezeit drohten, die Ernte zu verzögern und die Qualität unserer Öle zu beeinträchtigen.“

Auf die Entscheidung der Europäischen Union im März, die Zölle auf chilenische Olivenölimporte aufzuheben, folgten landesweit Rekordernteerträge. 

Betroffene Produzenten begrüßten die Entscheidung als Chance für das Land, sich von einem vorwiegend auf Großabnehmer ausgerichteten Lieferanten hin zu großen Abfüllern zu entwickeln, die Eigenmarken im gehobenen Einzelhandel verkaufen.

„Das war eine enorme Chance für unser Unternehmen“, sagte Carraso Spano von Olivos Ruta del Sol. „Wir planen bereits unsere Teilnahme an Lebensmittelmessen in Europa, um unser hochwertiges Produkt auf den Märkten in Italien, Spanien und dem übrigen Europa anzubieten.“

„Die neue Vereinbarung eröffnet eine echte Chance, unsere Präsenz in Europa auszubauen, insbesondere in hochwertigen Nischen, an denen wir schon seit einiger Zeit arbeiten“, fügte Manuel Reyes von Agrícola Pobeña hinzu. „Wir sind zuversichtlich, dass wir mit diesem Schritt unsere Position auf dem europäischen Markt festigen können.“

Mit Blick auf die Ernte 2026 sind Chiles Olivenölproduzenten aufgrund des starken Austriebs und des günstigen Winter- und Frühlingswetters optimistisch. 

„Es wird eine gute Ernte er­war­tet“, sagte Heiremans von Olivos del Sur. „Die Umwelt­be­dingen­gungen im Winter 2025 waren recht günstig. Es gab reichlich Niederschläge, die die Wasserversorgung für die Bewässerung im Sommer sicherstellten, sowie gute Bedingungen im Frühjahr für den Beginn des Austriebs. Wir hoffen, dass diese Bedingungen bis zur Blütezeit (Ende Oktober) anhalten.“

Sahli berichtete, dass sich die Plantagen von CIS Agro derzeit in der Blütenansatzphase befinden und die Obstgärten gesund aussehen.

„Der durchgeführte Seitentriebschnitt sowie die späten Regenfälle ermöglichen es uns, später als üblich mit der Düngung zu beginnen“, sagte er. „Diese Faktoren deuten darauf hin, dass wir eine überdurchschnittliche Ernte erzielen könnten, auch wenn diese durch die Auswirkungen des Schnittes gemindert wird.“

Juillerat von Agroidustria Siracusa sagte, dass sich die Feigen seines Unternehmens ebenfalls in der Knospenphase befinden, das Ergebnis bisher jedoch unterschiedlich ausfällt.

„Arbequina weist eine größere Blütenbildung auf, während Arbosana ein uneinheitliches Bild bietet; es gibt Bereiche mit gutem Austrieb und andere mit stärkerem Rückgang“, sagte er. „Extreme Sommertemperaturen und die Wasserverfügbarkeit sind die Hauptursachen für die Knospenbildung, die wir derzeit beobachten.“

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