Die Ernte in Montenegro beginnt mit einem uralten Baum in Mirovica

Die Olivenernte in Montenegro begann dieses Jahr in Mirovica, in der Nähe der malerischen Stadt Bar, wo Einheimische die Früchte des 2.247 Jahre alten „Alten Olivenbaums“ pflückten.

„Sie hat uns schon früher zusammengebracht und bringt uns wieder zusammen“, sagte Ćazim Alković, Präsident des Olivenbauernverbands von Bar.

Tatsächlich ist die Ernte der Früchte des Alten Olivenbaums ein Ereignis an der Küste Montenegros, an dem Einheimische und Besucher aller Altersgruppen, politischer Überzeugungen und sozialer Schichten an der achten jährlichen „Ex Albis Ulvis“-Veranstaltung teilnehmen, einem zweitägigen Erntefest.

Siehe auch: Ernte-Updates 2022

Die diesjährige Ernte ergab 105 Kilogramm Früchte, aus denen schließlich 8,7 Kilogramm natives Olivenöl extra gewonnen wurden. Nach Angaben des Internationalen Olivenrats produziert Montenegro jährlich etwa 500 Tonnen Olivenöl.

Organisiert von der Gesellschaft der Olivenbauern und einem lokalen Kulturzentrum, begannen Freiwillige und Besucher die Veranstaltung mit einer professionell geleiteten Verkostung von Stara-Maslina-Öl aus der Frühernte, das von neun lokalen Erzeugern in Bar und dem benachbarten Ulcinj hergestellt wurde.

Experten und zertifizierte Prüfer erläuterten, wie die Öle aus den in den letzten 10 Tagen geernteten Oliven hergestellt wurden, mit dem geringstmöglichen Anteil an freien Fettsäuren und dem Vorhandensein von „grün-fruchtigen“ oder „reif-fruchtigen“ Geschmacks- und Aromaprofil.

Freiwillige und Besucher probierten auch verschiedene andere lokale Köstlichkeiten, die mit Olivenöl zubereitet wurden, darunter Alva, Tespišta und Kuchen.

„Wir sind zufrieden mit der Anzahl der Aussteller und der Besucher, insbesondere der ausländischen Touristen“, sagte Alković. „Die diesjährigen Öle sind von höchster Qualität.“

„Die Veranstaltung erfüllt ihr Hauptziel – die Präsentation der Produkte unserer Olivenbauern, aber auch die Beeinflussung anderer, die diese Arbeitsweise zur Herstellung von nativem Olivenöl extra noch nicht übernommen haben“, fügte er hinzu. „Mit der Zeit wird das produzierte Öl weniger gesund sein. Deshalb hat sich die große Mehrheit der Olivenbauern aus Bar entschieden, die Oliven jetzt zu ernten und in Ölmühlen zu verarbeiten.“

Neben dem berühmten Olivenbauern Fatmir Sadiku aus Ulcinj, der sein Olivenöl an König Charles III. von Großbritannien verkaufte, glaubt auch Alković, dass Montenegro die derzeitige Zahl von 350.000 Olivenbäumen in den kommenden Jahren verdreifachen kann.

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