NYIOOC hilft Produzenten im südlichen Lateinamerika, wirtschaftliche Schwierigkeiten zu überwinden

Teil unserer fortlaufenden Sonderberichterstattung über den NYIOOC World Olive Oil Competition 2022.

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Produzenten aus dem Südkegel – bestehend aus Argentinien, Chile und Uruguay – gewannen gemeinsam 14 Auszeichnungen beim NYIOOC-Weltolivenölwettbewerb 2022, die höchste Gesamtzahl der Region seit 2019.

Die Hälfte der Auszeichnungen – drei Gold- und vier Silbermedaillen – ging an vier Produzenten aus Chile. Zwei argentinische Produzenten gewannen zusammen zwei Goldmedaillen und eine Silbermedaille. Schließlich gingen drei uruguayische Produzenten mit insgesamt zwei Goldmedaillen und einer Silbermedaille aus dem Wettbewerb hervor.

Angesichts dieser Jahre nach der Pandemie und der wirtschaftlichen Schwierigkeiten, die unser Land durchlebt, macht es uns stolz, weiterhin qualitativ hochwertige Öle mit internationaler Anerkennung zu produzieren.– Patricia Calderón, Direktorin, Establecimiento Olivum

Während die anhaltende Dürre im Nordwesten Argentiniens und im Zentraltal Chiles die Ernten 2022 in den beiden größten Olivenöl produzierenden Ländern Lateinamerikas beeinträchtigte, herrschten in Uruguay günstigere Bedingungen.

Dennoch sahen sich die Produzenten aus allen drei Ländern mit Herausforderungen konfrontiert, die mit überlasteten globalen Lieferketten und steigenden Produktionskosten zusammenhingen. Diese machten sich besonders in Argentinien bemerkbar, wo die jährliche Inflationsrate auf 58 Prozent gestiegen ist und die Energiekosten erheblich zugenommen haben.

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„Angesichts dieser Jahre nach der Pandemie und der wirtschaftlichen Schwierigkeiten, die unser Land durchlebt, macht es uns stolz, weiterhin qualitativ hochwertige Öle mit internationaler Anerkennung zu produzieren, und gibt uns die Kraft, uns weiter anzustrengen“, sagte Patricia Calderón, die Direktorin von Establecimiento Olivum, gegenüber Olive Oil Times.

Die Produzenten erhielten bei ihrer vierten Teilnahme an dem Wettbewerb, bei dem sie insgesamt sechs Auszeichnungen gewonnen haben, eine Silbermedaille für eine mittlere Mischung.

„Bei Establecimiento Olivum produzieren wir Öle von höchster Qualität“, sagte Calderón. „Dafür sind die Qualität der Früchte auf dem Hof, die frühe Ernte und die sofortige Verarbeitung unter strenger Temperaturkontrolle unerlässlich.“

Die Olivenhaine von Olivum liegen in der nordwestlichen Provinz San Juan und erstrecken sich über 1.000 Hektar am Fuße der Anden. Das einzigartige Mikroklima des San-Juan-Tals bringt die hochwertigen Oliven von Olivum hervor und stellt während der Ernte zahlreiche Herausforderungen dar.

„Den richtigen Erntezeitpunkt zu bestimmen, ist immer eine Herausforderung“, sagte Calderón. „Die Fröste, die früh zu kommen drohten, zwangen uns dazu, sehr effizient zu arbeiten, um die Ernte vor ihrem Eintreffen abzuschließen.“

„Bei einem so renommierten Wettbewerb und mit einer so anerkannten Jury ausgezeichnet zu werden, bestätigt die Qualität, die wir bei unserer Produktion anstreben“, fügte sie hinzu.

An der Ostküste des südlichen Lateinamerikas feierte Uruguays größter Olivenölproduzent seine zweite Auszeichnung in Folge beim NYIOOC 2022 und gewann Gold für eine delikate Mischung.

„Wir sind sehr stolz und fühlen uns durch diese Anerkennung geehrt“, sagte María José Morín, Marketingleiterin bei Agroland und Nuevo Manatial, dem Hersteller von Olivares de Rocha, gegenüber Olive Oil Times. „Wir sind zuversichtlich, dass diese Auszeichnungen uns helfen werden, neue Märkte zu erschließen.“

Laut Morín produziert Agroland mehr als 40 Prozent des gesamten Olivenöls in Uruguay und ist auf der Suche nach einem Vertriebspartner in den Vereinigten Staaten. Morín nannte dies als einen der Gründe, warum sich das Unternehmen im vergangenen Jahr erstmals entschlossen hatte, an dem Wettbewerb teilzunehmen.

„Daher sind wir die Hauptakteure dabei, Uruguay weiterhin als einen der weltweit besten Produzenten von nativem Olivenöl extra zu positionieren“, sagte sie. „Diese Auszeichnung kann dazu beitragen, Uruguay auch als Herkunftsland für natives Olivenöl extra bekannt zu machen.“

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Morín führte das Engagement des Unternehmens für Qualität statt Quantität und nachhaltige Produktionstechniken als zwei Gründe für seinen Erfolg an.

„Wir kümmern uns mit größter Sorgfalt um unsere Kulturen und die uns umgebende Umwelt“, sagte sie. „Wir befinden uns auf dem Gelände des ersten Windparks in Uruguay, und die Energie wird zu 100 Prozent selbst erzeugt; außerdem kümmern wir uns um unsere eigenen Wasserressourcen.“

„Qualität hat Vorrang vor Quantität“, fügte Morín hinzu. „Der Prozess ist akribisch und wird von unserem Labor überwacht. Das Wichtigste ist, dass das gesamte Team eine Leidenschaft für das Produkt hat.“

Obwohl das Wetter in diesem Jahr günstiger war als in den Vorjahren, sagte Morín, dass die Anpassung an den Klimawandel in Uruguay nach wie vor ihre größte Herausforderung sei.

Víctor Rodríguez, der Geschäftsführer für Olivenöl bei Agroland, dem Hersteller von Colinas de Garzón – einem weiteren NYIOOC-Gewinner aus Uruguay –, sagte, dass die hohe Luftfeuchtigkeit während des ganzen Jahres die Herstellung von Olivenöl mit gleichbleibend hoher Qualität erschwere.

„Uruguay ist ein Land mit hoher Luftfeuchtigkeit, was neben der Aufrechterhaltung des gleichen sensorischen Profils Jahr für Jahr bei jedem unserer nativen Olivenöle extra auch einen hohen Aufwand bei der Gesundheitsüberwachung (Verbreitung von Krankheiten) mit sich bringt“, erklärte er gegenüber Olive Oil Times.

Colinas de Garzón gewann eine Gold- und eine Silbermedaille für zwei mittelkräftige Mischungen. Rodríguez sagte, der Sieg bei dem Wettbewerb habe der Marke und dem Ansehen uruguayischer Olivenöle auf der Weltbühne geholfen.

„Dies ist ein weltweit sehr bedeutender Wettbewerb, und diese Ergebnisse verschaffen uns eine hervorragende Visitenkarte für die Welt“, sagte er.

Auf der anderen Seite des Südkegels verzeichneten die Produzenten in Chile bei dem Wettbewerb die dritthöchste Gesamtzahl an Auszeichnungen seit neun Jahren.

Davon gewann Agricola Pobeña zwei Gold- und eine Silbermedaille. José Manuel Reyes, der Entwicklungsleiter des Unternehmens, stimmte zu, dass der beständige Erfolg bei dem Wettbewerb chilenische Öle auf der internationalen Bühne bekannt mache.

„Die Ergebnisse bestätigen die gute Arbeit, die geleistet wurde“, sagte er gegenüber Olive Oil Times. „Chile ist ein Produzent von hoher Qualität, und dies wird weltweit anerkannt. Es motiviert alle Produzenten, chilenisches Olivenöl weiterhin an die Spitze zu bringen.“

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Während der Ernte, so Reyes, sei die anhaltende Dürre in Chile eine der größten Herausforderungen für das Unternehmen gewesen. Der Regenmangel im Jahr 2021 zwang das Unternehmen dazu, die Bewässerung bei einigen Sorten um bis zu 50 Prozent zu reduzieren.

Dies hinderte den Hersteller der Marke Alonso Olive Oil jedoch nicht daran, seine Erfolgsgeschichte bei dem Wettbewerb fortzusetzen.

„Wir haben es geschafft, über die Jahre hinweg beständig zu arbeiten und hochwertige Olivenöle zu produzieren“, sagte Reyes. „Es ist kein Zufall, dass unser Coratina in jedem der letzten fünf Jahre Goldmedaillen gewonnen hat.“

Olivos del Sur, einer der größten Olivenölproduzenten Chiles, setzte ebenfalls seine Erfolgsgeschichte beim NYIOOC fort und gewann eine Silbermedaille.

„Wir sind nicht wegen der Auszeichnungen hier, aber sie fühlen sich großartig an“, sagte Claudio Lovazzano, Marketingleiter des Unternehmens, gegenüber Olive Oil Times über die dritte Auszeichnung in Folge für die Marke O-Live & Co, eine mittelschwere Mischung.

Für Olivos del Sur stellten steigende Produktionskosten und anhaltende Probleme in der globalen Lieferkette die größten Herausforderungen dar.

Lovazzano führte jedoch die jahrelangen Investitionen in die Infrastruktur und das Wissen im Bereich Wassermanagement darauf zurück, dass die Dürre das Unternehmen weniger stark beeinträchtigt als andere chilenische Produzenten.

„Die enorme Größe unserer Olivenhaine, ein integrierter Prozess vom Feld bis zur Flasche und unsere Leidenschaft, nur extra natives Olivenöl von höchster Qualität mit tiefem Respekt für die Umwelt zu produzieren, machen Olivos del Sur einzigartig“, schloss Lovazzano. „Das tun wir jeden Tag und werden es hoffentlich noch lange tun.“

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