Optimismus in Italien zum Start der Olivenernte

Führende italienische Olivenölproduzenten blicken optimistisch auf die kommende Ernte.

Monini, einer der größten Produzenten Italiens, erklärte, das Land werde im Erntejahr 2023/24 wahrscheinlich mehr Olivenöl produzieren als im Vorjahr. Der Internationale Olivenrat schätzte die italienische Produktion für 2022/23 auf 235.000 Tonnen.

„Wir erwarten geringere Erträge in den meisten Gebieten im Norden und in der Mitte, aber im Süden verläuft die Saison gut, mit insgesamt guten Bedingungen in Apulien“, sagte Massimo Ragno, Panel-Leiter und Einkaufsleiter bei Monini, gegenüber Olive Oil Times.

Siehe auch: Aktuelles zur Ernte 2023

Während Ragno schätzte, dass die Gesamtproduktion in Italien 300.000 Tonnen übersteigen könnte, arbeiten die größten Erzeugerverbände noch an ihren Schätzungen.

„Bevor die eigentliche Ernte stattfindet und die ersten Olivenölerträge bestätigt sind, sind die Zahlen mit Vorsicht zu betrachten“, warnte Ragno.

Damit sich seine Schätzung von 300.000 Tonnen jedoch bewahrheitet, müsste der Olivenölertrag in Apulien 200.000 Tonnen übersteigen, was fast dem Doppelten des Vorjahresertrags entspricht.

„Apulien ist mit Abstand die bedeutendste Olivenanbau-Region Italiens; was dort geschieht, wirkt sich zwangsläufig auf die gesamte nationale Ernte aus“, sagte Ragno.

Aufgrund der Bedeutung der süditalienischen Region für die nationale Produktion erfasste in den letzten Tagen eine Welle der Besorgnis die Branche, als ein heftiger Hagelsturm einige Gebiete Süditaliens traf, darunter den nördlichen Teil Apuliens, wo große Mengen an Oliven angebaut werden.

„Eisbrocken, die so groß wie Pfirsiche waren, fielen in einem bedeutenden Olivenanbaugebiet von etwa 15 Quadratkilometern vom Himmel“, sagte Ragno. „Experten vor Ort, wie beispielsweise Versicherungssachverständige, berichten von nur teilweisen Schäden an den Olivenbäumen.“

Einige von dem Sturm betroffene Landwirte berichteten der Olive Oil Times von erheblichen, aber begrenzten Schäden.

„Extreme Wetterbedingungen in den letzten Tagen haben den Ertrag an den Bäumen um 15 bis 20 Prozent verringert“, sagte Luca Iannone, Gründer und Koordinator von Albori, gegenüber der Olive Oil Times.

Iannone erklärte, dass Albori, das in der nördlichsten Provinz Apuliens liegt, hinsichtlich der Ernte weiterhin verhalten optimistisch ist.

„Die Saison war größtenteils trocken, und die Bäume litten unter Wassermangel, sodass Notbewässerung eingesetzt werden musste“, sagte er. „Dennoch glauben wir, dass sowohl Qualität als auch Quantität zufriedenstellend sein werden.“

„Wir erwarten ebenfalls eine sehr gute Saison“, sagte Emmanuel Sanarica, der Produzent hinter Ulivè, gegenüber Olive Oil Times. „Wir sehen qualitativ hochwertige Oliven, die groß und frei von Schäden durch Krankheitserreger sind.“

„Dennoch stellte uns die Saison vor Herausforderungen, da wir während der Blütezeit intensive Regenfälle hatten, gefolgt von extrem heißem Wetter während des gesamten Sommers“, fügte er hinzu. „Ich kenne einige Gebiete, in denen diese Bedingungen den Fruchtansatz verringert und zu einem erheblichen Fruchtfall geführt haben, was sich auf die Produktion ausgewirkt hat.“

Die Erzeuger aus Apulien und anderen südlichen Regionen wie Kalabrien, Sizilien, der Basilikata und Kampanien machen 80 bis 90 Prozent der italienischen Olivenölproduktion aus.

In Sizilien rechnen die Erzeuger mit einer Olivenölproduktion, die der des Vorjahres entspricht, nämlich etwa 25.000 Tonnen. Der lokale Verband Oleum Sicilia stellte fest, dass heftige Regenfälle sowie starke Winde im Frühjahr und Frühsommer die Olivenhaine beeinträchtigt haben.

„Wir könnten 30.000 Tonnen erreichen, aber das wird immer noch weit unter den 50.000 Tonnen liegen, die über die Jahre hinweg der regionale Durchschnitt waren“, sagte Mario Terrasi, Präsident des Verbandes.

Salvatore Bono, Mitinhaber des sizilianischen Unternehmens Bonolio, erklärte gegenüber Olive Oil Times, dass er davon ausgeht, dass das Unternehmen in diesem Jahr 20 Prozent mehr Olivenöl produzieren wird als im Vorjahr.

„Der Anstieg und die hohe Qual­ität unserer Oliven werden es uns er­mög­lichen, die Preise durchweg stabil zu hal­ten, was andere Marken vielleicht nicht nach­ziehen können“, sagte er. „Infolgedessen haben sich unsere Einzel­handels­partner und Kunden für unsere erst­klassigen extra­vir­gin-Olivenöle entschieden.“

„Die Ernte in Bonos Betrieb wird in der ersten Oktoberwoche beginnen und voraussichtlich Ende des Monats abgeschlossen sein“, fügte Bono hinzu. „Im Allgemeinen beginnt für alle unsere Olivenlieferanten die gesamte Erntezeit typischerweise zur gleichen Zeit und dauert bis Ende November.“

Auf der Halbinsel wurde auch Kampanien von dem schweren Hagelsturm getroffen, der Apulien heimgesucht hatte, und mehrere Landwirte dort meldeten Schäden. Die örtliche Zweigstelle des Bauernverbands Coldiretti schätzte die gesamte Olivenölproduktion auf etwa 8.000 Tonnen, was 40 Prozent unter dem Fünfjahresdurchschnitt liegt.

„In Kampanien fiel genauso viel Hagel wie in Apulien, wo die Ernte verheerend zerstört wurde“, sagte Claudio De Luca, Inhaber von Case d’Alto, gegenüber Olive Oil Times. „Da wir nicht betroffen waren, werden wir sehr bald mit der Ernte beginnen. Wir müssen abwarten, wie sich der Verarbeitungsertrag entwickelt, aber wir gehen davon aus, dass wir sowohl in Bezug auf die Qualität als auch auf die Mengen zufriedenstellende Ergebnisse erzielen werden.“

In einer aktuellen Mitteilung wies der Olivenölproduzentenverband Unaprol darauf hin, wie unterschiedlich sich die Bedingungen im Laufe der Saison im ganzen Land entwickelt haben.

In den nördlichen und zentralen Regionen wird ein Rückgang der Ernte um 20 bis 50 Prozent im Vergleich zur vorangegangenen Saison erwartet.

In der Region um den Gardasee und den Iseosee im Norden melden einige Landwirte einen Fruchtverlust von 50 Prozent im Vergleich zur reichhaltigen Ernte der vergangenen Saison.

In diesen Betrieben, den nördlichsten Gebieten Italiens, in denen Olivenbäume angebaut werden, haben Befall durch Marmorierte Stinkwanzen und Olivenfruchtfliegen sowie einige Hagelstürme die Anzahl der Früchte an den Olivenbäumen erheblich verringert.

Extreme Wetterereignisse wurden auch als Hauptursache für einen erwarteten Rückgang der Olivenölproduktion in der Emilia-Romagna und im Veneto genannt.

In Ligurien rechnen die Olivenbauern mit Ertragsrückgängen zwischen 50 und 70 Prozent, vor allem aufgrund der schwierigen Wetterbedingungen und des Befalls durch die Olivenfruchtfliege.

In Mittelitalien sieht es nicht viel besser aus. „In den Abruzzen und in Umbrien zeichnet sich eine schwache bis mittelmäßige Saison ab“, sagte Ragno.

Laut dem regionalen Erzeugerverband Aprol wird die Ernte in Umbrien im Vergleich zur vorangegangenen Saison um 50 Prozent zurückgehen, was vor allem auf die sehr schwierigen Wetterbedingungen und einen starken Befall durch die Olivenfliege zurückzuführen ist.

„In der Region Latium hatten wir bereits mit einem ‚Ausfalljahr‘ für die Olivenbäume gerechnet“, sagte Ragno. „Unsere Mitglieder in der Region berichten uns, dass es in Teilen der Toskana vielleicht etwas besser aussieht.“

In der Toskana berichteten einige lokale Erzeuger von äußerst schwierigen Bedingungen. Antico Poggiolo, gelegen zwischen Florenz und Pistoia in der nördlichen Toskana, berichtete Olive Oil Times von einer enttäuschenden Saison.

„Das wird keine gute Ernte. Der Fruchtansatz war wirklich gering. Dies, gepaart mit dem Befall durch die Olivenfliege, einer sehr heißen Saison und dem Mangel an Regen, trug dazu bei, die Produktion zu beeinträchtigen“, sagte Silvia Gori, Inhaberin von Antico Poggiolo, gegenüber Olive Oil Times.

„Der Klimawandel der letzten Jahre stellt die Landwirtschaft nicht nur in Bezug auf die Qualität, sondern auch hinsichtlich der Erntemengen vor große Herausforderungen“, fügte sie hinzu. „Das wird eine Saison zum Vergessen. Wir schätzen, dass die Ernte auf null zurückgehen wird oder zumindest so gering ausfallen wird, dass wir die Nachfrage nicht decken können.“

In der zentralen Toskana verläuft die Saison nicht viel besser. „Dies wird keine ertragreiche Olivenernte für die Toskana, da die Oliven hier und da nur vereinzelt verteilt sind“, erklärte Alberto Morettini, Inhaber von Frantoio di San Gimignano, gegenüber Olive Oil Times.

Das Konsortium zum Schutz des toskanischen nativen Olivenöls extra mit geschützter geografischer Angabe (g.g.A.) veröffentlichte eine Mitteilung, in der es vor einem Rückgang von 20 bis 25 Prozent bei lokalem Olivenöl warnte, das die Kriterien der g.g.A. erfüllt.

„Nach der optimalen Blüte im April sah alles nach einer ertragreichen Ernte aus“, sagte Fabrizio Filippi, Präsident des Konsortiums. „Dann hatten wir im Mai und Juni intensive und wiederholte Regenfälle, die den Boden mit Wasser sättigten, aber keine guten Bedingungen für die Bestäubung schufen, sodass der Übergang von der Blüte zur Frucht in vielen Gebieten behindert wurde.“

„Danach hatten wir den sengend heißen Juli und August, der die Pflanzen stark belastete. Sie warfen schließlich ihre Früchte ab, weil sie diese nicht zur Reife bringen konnten“, fügte er hinzu. „Die Erzeuger, die bewässern konnten, konnten einen Teil der Ernte retten; alle anderen sahen sich mit einer weitaus komplizierteren Situation konfrontiert.“

Während Italien offenbar mehr Olivenöl produzieren wird als 2022/23, dürften die Gesamtproduktionsmengen im gesamten Mittelmeerraum das zweite Jahr in Folge deutlich unter dem Durchschnitt liegen.

Laut Savino Muraglia, preisgekrönter Olivenölproduzent aus Apulien und Vizepräsident von Unaprol, „sind die Preise für Olivenöl in Großmengen um 50 Prozent gestiegen, und das wird sich unweigerlich auf die Verbraucher auswirken.“

Daten vom Juli 2023, die von Frantoio Italia, einer öffentlichen Beobachtungsstelle, die die Olivenölvorräte im Land erfasst, veröffentlicht wurden, zeigen, dass die Olivenölvorräte im Vergleich zum Juli 2022 um fast 25 Prozent gesunken sind. Die italienische Olivenölproduktion sank im gleichen Zeitraum um 45 Prozent auf 60.979 Tonnen.

„Die eigentliche Frage ist, was in sechs Monaten passieren wird, wenn die Vorräte aufgebraucht sind“, warnte Muraglia.

---