Slowenische Erzeuger rechnen aufgrund extremer Wetterbedingungen und eines Ausfalljahres mit einer geringen Ernte
Da die Ernte in Slowenien nun beginnt, gehen die Erwartungen von Erzeuger zu Erzeuger auseinander, doch nur wenige sind optimistisch.
Die Olivenernte steht in Primorska, der ostslowenischen Region, die sich vom Fuße der Julischen Alpen bis zur Adria erstreckt, kurz bevor.
Die Erwartungen variieren von Erzeuger zu Erzeuger, aber niemand ist besonders optimistisch. „Die Früchte sind gesund, aber es gibt deutlich weniger davon“, erklärte Martin Adamič, der Leiter der Ekološka Kmetija Ronkaldo, gegenüber Olive Oil Times.
Die extreme Dürre und die große Ernte des letzten Jahres haben die Olivenbäume erschöpft, sodass sie keine neuen Zweige bilden konnten
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Daher rechnet er mit einer qualitativ hochwertigen Ernte aus seinem Hain mit 800 Bäumen, die überwiegend aus der lokalen istrischen Sorte Bjelica bestehen. „Letztes Jahr haben wir 14 Tonnen natives Olivenöl extra gewonnen, und wir werden sehen, wie es dieses Jahr wird“, sagte er.
„Ich hätte nichts gegen eine Wiederholung der Ernte und der Fruchtqualität des letzten Jahres“, fügte Miran Adamič, Martins Vater, hinzu.
Siehe auch: Ernte-Updates 2023Trotz der anhaltenden Dürre war die Ernte im letzten Jahr recht gut, da es Ende September reichlich regnete, was den Oliven half, sich zu erholen. „Es gab keine Krankheiten oder Schädlinge, daher haben wir schöne, makellose Oliven geerntet“, sagte Martin Adamič.
Nach Angaben des Internationalen Olivenrats produzierte Slowenien im Erntejahr 2022/23 700 Tonnen Olivenöl und lag damit leicht über dem Fünfjahresdurchschnitt von 620 Tonnen.
Wieder einmal bereitet sich das Vater-Sohn-Gespann auf eine frühe Ernte vor – eines ihrer Geheimnisse für die Herstellung preisgekrönten nativen Olivenöls extra.
„Eine frühe Ernte und die kürzestmögliche Zeitspanne von der Ernte bis zur Ölgewinnung sind die ersten Schritte“, sagte Adamič. „Wir haben unsere istrische Bjelica Mitte Oktober geerntet und noch am selben Tag in der Santomas-Mühle in Šmarje gepresst. Wir haben das Öl ordnungsgemäß gelagert, es rechtzeitig in geeignete Glasflaschen abgefüllt, und das war’s.“
Im Gegensatz zum vorherigen Erntejahr gab es laut Adamič reichlich Regen, Hagel und sogar etwas Winterschnee in den nördlichsten Teilen von Primorska. Dies hatte jedoch Vor- und Nachteile.
„Starke Regenfälle während der Blüte und Düngung verursachten erhebliche Schäden“, sagte Adamič. „Es gibt deutlich weniger Früchte. Anstelle von 14 Tonnen Öl aus der letztjährigen Ernte hoffen wir, bei der nächsten mindestens die Hälfte zu erzielen. Also etwa sieben Tonnen.“
Den meisten anderen Olivenhainen in Slowenien wird es noch schlechter ergehen. Allerdings ist es generell schwierig, die diesjährige Ernte einzuschätzen. Laut Maja Podgornik, einer wissenschaftlichen Mitarbeiterin für Olivenanbau am Institut für Sozialwissenschaften in Koper, der größten Stadt in Primorska, hat jeder Standort sein eigenes Mikroklima, und die extremen Wetterbedingungen dieses Jahres haben nicht die gesamte Region betroffen.
„An manchen Bäumen ist die Ernte normal, an anderen, direkt daneben, gibt es nichts“, sagte Teja Hladnik, eine Spezialistin für Olivenanbau beim Landwirtschaftlichen Beratungsdienst in Koper.
Im Juli kam es an einigen Standorten zu einer Braunfärbung und zum Abfallen der Früchte aufgrund von Schädlingsbefall und anderen Umweltfaktoren, die mit der lang anhaltenden Dürre zusammenhingen, die im letzten Jahr endete.
„Der Verlust beträgt bis zu 80 Prozent“, sagte Jadran Jakončič, der Olivenhaine in Primorski Brdi besitzt.
Igor Novak besitzt Plantagen in Škofija und Ankaran und berichtete, dass es an einigen Stellen überhaupt keine Blüte oder Fruchtbildung gab.
„Wo es jedoch üppig wuchs, fielen die Früchte massenhaft ab“, sagte er. „Bäume, die zu Beginn des Jahres noch 30 Kilogramm Oliven trugen, haben jetzt nur noch wenige Oliven.“
Podgornik sagte, die Natur sei in den letzten drei Jahren nicht gnädig mit den Olivenbäumen umgegangen. „Sie sind mit Extremereignissen konfrontiert. Im Jahr 2021 gab es einen schweren Frühlingsfrost, dann die Dürre des letzten Jahres, die schwerste seit 500 Jahren“, merkte sie an. Unterdessen verzeichnete Slowenien im Juli dieses Jahres Rekordtemperaturen.
Die Gründe für die schlechte Ernte in diesem Jahr sind unbekannt, sodass die Olivenbauern nur über die Rolle von Krankheiten oder Schädlingen spekulieren können.
Vanja Dujc, ein Olivenbauer, meinte jedoch, die Antwort sei vielleicht ganz einfach. „Die Oliven wollten sich nach der starken Ernte im letzten Jahr einfach ausruhen, so wie wir Menschen uns gerne ausruhen“, sagte er und bezog sich dabei auf den natürlichen Wechselzyklus der Erträge beim Olivenbaum.
Miran Adamič stimmt dem zu. „Die extreme Dürre und die große Ernte im letzten Jahr haben die Olivenbäume erschöpft, sodass sie keine neuen Zweige bilden konnten, und das ist der Grund für den geringeren Ertrag in diesem Jahr“, sagte er.