Tunesische Erzeuger feiern ihren Erfolg nach einer von Dürre geprägten Saison

Teil unserer fortlaufenden Sonderberichterstattung über den NYIOOC World Olive Oil Competition 2023.

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Tunesische Produzenten haben beim NYIOOC World Olive Oil Competition 27 Auszeichnungen gewonnen – 13 Gold- und 14 Silbermedaillen –, was ihre dritthöchste Erfolgsquote bei diesem Wettbewerb darstellt.

Das nordafrikanische Land erzielte diesen Erfolg trotz einer mäßigen Ernte, die Anfang des Jahres auf 180.000 Tonnen geschätzt wurde. Der Ertrag lag deutlich unter den 240.000 Tonnen Olivenöl, die im Erntejahr 2021/22 produziert wurden.

„Es ist ein unglaubliches Gefühl, dass meine harte Arbeit und mein Engagement auf globaler Ebene anerkannt werden.“ – Salah Ben Ayed, Inhaber, Domaine Adonis

Dieser Rückgang war auf die anhaltende Dürre zurückzuführen, die die zentralen und südlichen Regionen des nordafrikanischen Landes heimsuchte, wo sich die meisten großen Olivenfarmen befinden. Die daraus resultierenden hohen Wasserpreise für die Bewässerung hatten einen Dominoeffekt zur Folge und führten zu einem anhaltenden Anstieg der Produktionskosten.

Der Geschäftsführer des Nationalen Olivenölbüros (ONH) des Landes, Hamed Daly Hassen, sagte, der Gewinn dieser Auszeichnungen beim NYIOOC sei wichtig für die internationale Anerkennung der hohen Qualität tunesischen Olivenöls.

Siehe auch: Das beste native Olivenöl extra aus Tunesien

„Der Gewinn von Auszeichnungen für tunesisches natives Olivenöl extra bei internationalen Wettbewerben ist eine Möglichkeit, es bei Käufern und Verbrauchern auf den internationalen Märkten bekannt zu machen“, erklärte er gegenüber Olive Oil Times.

Hassen erklärte, dass Markenbekanntheit die Präferenz für ein bestimmtes Öl und die Loyalität gegenüber diesem Öl fördere. Er sagte, dass Verbraucher preisgekrönte native Olivenöle extra in Bezug auf Sicherheit und Nährwert höher schätzen, was den Gewinn von Auszeichnungen bei der NYIOOC für die internationale Vermarktung tunesischer Öle wichtig mache.

Er betonte, dass die technische Unterstützung durch das ONH entscheidend sei, um bei lokalen und international anerkannten Wettbewerben Preise zu gewinnen und tunesisches Olivenöl zu fördern. Er fügte hinzu, dass der Gewinn von Auszeichnungen dazu beigetragen habe, die Exporte zu steigern, wobei 80 Prozent des Olivenöls des Landes für den Export bestimmt seien.

Hassen sagte, dass Tunesien im Zeitraum 2021/22 30.000 Tonnen Olivenöl in 62 Länder exportiert habe und dass die Exporte in die Vereinigten Staaten von 2006 bis 2022 um 14 Prozent und nach Kanada im gleichen Zeitraum um 5 Prozent gestiegen seien.

„Hinzu kamen Frankreich, Brasilien, Saudi-Arabien und Japan, die in den letzten Jahren zu wichtigen Abnehmern tunesischen Olivenöls geworden sind“, sagte er.

Hassen fügte hinzu, dass preisgekrönte tunesische native Olivenöle extra in kleineren oder Nischenmärkten verkauft werden und höhere Preise erzielen können.

„Obwohl die Gewinner größtenteils Olivenölexporteure sind, wird ihr Öl auch auf dem heimischen Markt verkauft“, sagte er. „Die Wahrnehmung dieser preisgekrönten Öle durch die lokalen Verbraucher ist sehr positiv, was dazu beiträgt, das Image der Marken und das Verkaufsvolumen zu verbessern.“

Zu den Gewinnern des weltweit größten Olivenöl-Qualitätswettbewerbs gehörte Domaine Adonis aus dem Nordwesten Tunesiens, das für seine biologischen nativen Olivenöle extra vier Goldauszeichnungen erhielt. Der Produzent wurde für seine mittelintensiven Sorten Arbosana, Chemlali, Chetoui und Koroneiki ausgezeichnet.

„Ich bin überglücklich und überwältigt vor Freude, nachdem ich den internationalen Wettbewerb gewonnen und Bestnoten für mein Olivenöl erhalten habe“, sagte Inhaber Salah Ben Ayed gegenüber Olive Oil Times. „Es ist ein unglaubliches Gefühl, dass meine harte Arbeit und mein Engagement auf globaler Ebene anerkannt werden. Der Sieg hat mir ein Gefühl der Bestätigung und des Vertrauens in meine Fähigkeiten als Olivenölproduzent gegeben, und ich bin bestrebt, mich weiter zu verbessern und die bestmöglichen Produkte zu schaffen.“

„Ich bin sehr stolz auf meinen Betrieb, mein Team und die Anerkennung, die wir durch den Gewinn dieser internationalen Olivenölwettbewerbe erhalten haben“, fügte er hinzu. „Vor allem aber bin ich stolz darauf, aus Tunesien zu kommen, einem Land, das einige der weltweit außergewöhnlichsten Olivenöle produziert.“

Ben Ayed führte den Erfolg seiner Öle auf das Land, dessen fruchtbaren Boden sowie die Sorgfalt und harte Arbeit zurück, die er in jeden einzelnen seiner Bäume steckt.

„Der Boden ist das Fundament meines Betriebs, und ich sorge dafür, dass er stets genährt und gesund ist“, sagte er. „Außerdem achte ich sehr darauf, meine Bäume vor Schädlingen, Krankheiten und rauen Wetterbedingungen zu schützen.“

„Ich überwache das Beschneiden, die Bewässerung und die Ernte jedes einzelnen Baumes und stelle sicher, dass nur die besten Oliven für mein Öl ausgewählt werden“, fügte Ben Ayed hinzu. „Das Ergebnis ist ein fantastisches Olivenöl, das vor Geschmack und Aroma nur so strotzt.“

Er sagte, der Klimawandel habe unvorhersehbare Temperaturschwankungen und einen Mangel an Niederschlägen mit sich gebracht, was die Pflege seiner Olivenbäume in den letzten Jahren zunehmend erschwert habe.

„Trotz dieser Herausforderungen bleibe ich meinem Ziel treu, jeden einzelnen meiner Olivenbäume bestmöglich zu pflegen“, sagte Ben Ayed. „Ich musste meine Anbaumethoden anpassen, zum Beispiel durch den Einsatz dürreresistenterer Sorten und effizienterer Bewässerungssysteme, um sicherzustellen, dass meine Bäume weiterhin gut gedeihen.“

„Trotz der Schwierigkeiten bin ich entschlossener denn je, das bestmögliche Olivenöl zu produzieren, ganz gleich, welche Herausforderungen auf mich zukommen“, fügte er hinzu.

Tiger Power war ein weiterer großer Gewinner Tunesiens bei dem Wettbewerb und erhielt in diesem Jahr drei Auszeichnungen für seine 1629-Marken. Der Produzent gewann zwei Gold-Auszeichnungen für sein mittelreifes Chetoui und sein biologisches mittelreifes Chemlali sowie eine Silber-Auszeichnung für ein weiteres mittelreifes Chemlali.

Der Geschäftsführer des Unternehmens, Tiger Kong, sagte, das Tiger-Power-Team sei sehr bewegt. „Unsere harte Arbeit hat sich wirklich ausgezahlt, und wir danken unserem Team, den Landwirten und unseren treuen Kunden von ganzem Herzen“, sagte er.

„Dies ist das dritte Jahr, in dem wir am NYIOOC teilgenommen haben“, sagte er. „Im Jahr 2021 haben wir nichts gewonnen; im Jahr 2022 haben wir eine Goldmedaille gewonnen; und im Jahr 2023 haben wir zwei Goldmedaillen und eine Silbermedaille gewonnen“, fügte Kong hinzu. „Sie sehen also, dass wir unsere Qualität ständig verbessern, um unseren Traum zu verwirklichen. Heute können wir beweisen, dass wir es schaffen, und nächstes Jahr können wir es noch besser machen.“

Kong sagte, der Gewinn der Auszeichnungen beim NYIOOC festige das Image der Qualität tunesischen nativen Olivenöls extra. Er ist zuversichtlich, dass Kunden und andere Produzenten durch diese Auszeichnungen seine Marke kennenlernen werden.

Er fügte hinzu, dass die Liebe des Tiger-Power-Teams zu seinen Ölen ihnen einen Wettbewerbsvorteil verschafft. „Wir stecken unser Herz in jeden Tropfen Öl, kümmern uns um sie und lieben sie, wie Eltern ihr Baby lieben“, sagte er. „Unsere Aufgabe ist es, der Welt zu zeigen, dass tunesisches Olivenöl zu den besten Ölen der Welt gehört.“

Trotz des Erfolgs sagte Kong, die Ernte sei durch Probleme im Zusammenhang mit dem Klimawandel und den makroökonomischen Bedingungen erschwert worden. „Die Kosten für die Pflege unserer Bäume und die Produktion sind stark gestiegen“, sagte er. „Alles ist so teuer geworden.“

Ein weiterer mehrfacher Preisträger beim NYIOOC 2023 ist Fermes Ali Sfar aus dem Nordosten Tunesiens, der für seine Bio-Marke Tesoro del Rio zwei Auszeichnungen mit nach Hause nahm: eine Goldmedaille für sein mittelreifes Chemlali und eine Silbermedaille für sein mittelreifes Chetoui.

„Ein Preis bei dem größten und renommiertesten Olivenöl-Qualitätswettbewerb zu gewinnen, gibt uns ein Gefühl der Zufriedenheit und Erfüllung“, sagte Exportmanagerin Donia Sfar. „Es ist eine Anerkennung unserer harten Arbeit und unseres Engagements. Der Gewinn eines Goldpreises im zweiten Jahr in Folge motiviert uns noch mehr, weiterhin nach Spitzenleistungen in unserem Tun zu streben“, sagte sie.

Sie fügte hinzu, dass der Gewinn von Auszeichnungen beim NYIOOC erhebliche Auswirkungen auf die Marke und Tunesien habe, da er Investitionen ins Land ziehe und zum Wirtschaftswachstum beitrage.

Sfar erklärte, dass die Auszeichnungen die Markenbekanntheit steigern und die Moral der Mitarbeiter und Stakeholder stärken würden. Darüber hinaus sagte sie, dass der Gewinn von Auszeichnungen beim NYIOOC Investitionen nach Tunesien ziehe und zum Wirtschaftswachstum beitrage.

Sfar sagte, die Qualität ihrer Oliven sowie der Standort und die Anbaubedingungen verschafften den Produkten von Fermes Ali Sfar einen Wettbewerbsvorteil. „Unsere Oliven werden auf traditionelle Weise mit Granitmahlsteinen und Mattenpressen gepresst“, fügte sie hinzu.

Sie sagte, es sei entscheidend, sich auf die Gewinnungsmethode, die Lagerbedingungen des Öls und den Säuregehalt des Endprodukts zu konzentrieren, damit sich das native Olivenöl extra von der Konkurrenz abhebt. „Dies hilft, den Geschmack und das Aroma des Öls über die Zeit zu bewahren“, sagte sie.

Sfar beschrieb die Ernte, aus der ihr begehrtes Öl hervorging, als etwas schwierig, da es zunächst an Niederschlägen mangelte und anschließend eine schwere Dürre einsetzte, was zu einem späten Erntebeginn führte.

„All dies ist auf den beschleunigten Klimawandel zurückzuführen, der in den letzten Sommern sengende Hitze im gesamten Mittelmeerraum gebracht hat“, sagte sie. „Die Winterregenfälle haben in Tunesien wiederholt abgenommen, was zu einem Rückgang der Olivenölproduktion geführt hat.“

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