Türkeis Produktion bricht nach der Rekordernte des Vorjahres ein

Ungünstige Wetterbedingungen, ein schlechter Fruchtansatz und ein „schlechtes Jahr“ haben zu einem mageren Ertrag geführt.

Nachdem sich die ersten Prognosen einer schwachen Ernte für das Wirtschaftsjahr 2023/24 bestätigt haben,
ist die Türkei ein weiterer Produzent im Mittelmeerraum, der in dieser Saison einen drastischen Rückgang der Olivenölerträge verzeichnet.

Die im September vom türkischen Rat für Oliven und Olivenöl (UZZK) veröffentlichte offizielle Ernteprognose sagte voraus, dass die nationale Olivenölproduktion der Türkei in diesem Erntejahr lediglich 180.000 Tonnen erreichen würde.

Auch das US-Landwirtschaftsministerium (USDA) korrigierte die Gesamtproduktionsmenge der Türkei aufgrund ungünstiger klimatischer Bedingungen, die sich auf die Ernte auswirkten, von einer ursprünglichen Schätzung von 280.000 Tonnen auf 190.000 Tonnen nach.

Im vor­herigen Ernte­jahr 2022/23 ver­zeichneten die türkischen Er­zeuger einen Rekor­ertrag von 421.000 Tonnen Olivenöl. Das unbeständige Wetter im vergangenen Frühjahr, das in vielen Olivenanbaugebieten des Landes winterliche Bedingungen verlängerte, beeinträchtigte jedoch den Fruchtansatz der Olivenbäume.

Siehe auch: Ernte-Updates 2023

Dies führte in Verbindung mit einem „Ausfalljahr“ im natürlichen Wechselzyklus der Bäume zu einem erheblichen Rückgang der Produktion.

„Es liegt in der Genetik des Olivenbaums, dass nach einem solchen Jahr eine viel geringere Ernte zu verzeichnen ist“, sagte Mustafa Tan, der Präsident der UZZK, zu den Ernteeinbußen des Landes. „Im Vergleich zum Vorjahr sank der Ertrag pro Baum um 55,7 Prozent auf 7,9 Kilogramm [Olivenöl].“

„Wir erwarten für diese Ernte-saison einen geschätzten Ertrag von 179.300 Tonnen Olivenöl und 442.000 Tonnen Tafeloliven“, fügte Tan hinzu. „Diese Menge reicht aus, um sowohl unseren Export als auch unseren Verbrauch auf dem heimischen Markt zu decken.“

Aus Ayvalik, einer bekannten Olivenöl-Anbauregion an der nordwestlichen Ägäisküste, sagte Mustafa Kürlek von Köklü Zeytincilik, dass die Olivenölproduktion des Landes hinter den offiziellen Schätzungen zurückblieb.

„Für die Saison 2023/24 schätzte die türkische Nationale Olivenölversammlung die Gesamtproduktion auf 180.000 Tonnen, während die tatsächliche Produktion bei 120.000 Tonnen blieb“, sagte Kürlek gegenüber der Olive Oil Times.

Er merkte jedoch an, dass die Überhangbestände aus der vorangegangenen Ernte den geringeren Ertrag dieses Jahres angemessen ausgeglichen hätten.

„Eine Menge von 100.000 Tonnen Olivenöl aus der Saison 2022/23 wurde zur Gesamtproduktion 2023/24 hinzugerechnet“, sagte er. „Die in der Türkei verfügbare Menge an Olivenöl, insbesondere das international anerkannte native Olivenöl extra, ist ausreichend.“

Kürlek fügte hinzu, dass das im August verhängte dreimonatige Exportverbot für Olivenöl in Großgebinden den türkischen Exporteuren und den internationalen Märkten geschadet habe.

Das Exportverbot, das ursprünglich bis zum vergangenen November gelten sollte, wurde in der Türkei aufgrund von Bedenken hinsichtlich Engpässen auf dem heimischen Markt auf unbestimmte Zeit verlängert.

„Ich gehe davon aus, dass die Wahrscheinlichkeit, dass das Verbot im März aufgehoben wird, bei 25 Prozent liegt, aber ich halte es für wahrscheinlicher, dass dies erst im kommenden September geschieht“, fügte Kürlek hinzu.

Wie in anderen Erzeugerländern ist auch in der Türkei ein Merkmal dieser Erntezeit der Kontrast zwischen sinkenden Erträgen und gestiegenen Olivenölpreisen in den wichtigsten Anbaugebieten.

In Mut, einem Bezirk in der Provinz Mersin an der Südküste der Türkei, in dem etwa 21 Ölmühlen ansässig sind, sank die Produktion drastisch auf 5.000 Tonnen Olivenöl, verglichen mit rund 30.000 Tonnen im Vorjahr. Die hohen Olivenölpreise haben die lokalen Landwirte jedoch für die geringere Ernte entschädigt.

„Der Ertrag war im Vergleich zum Vorjahr geringer“, sagte Muharrem Yılmaz von der örtlichen Landwirtschaftskammer. „Der Grund dafür ist, dass das Wetter im Vergleich zum Vorjahr etwas trocken war. Die Bäume konnten nicht ausreichend bewässert werden; mit anderen Worten, es war ein trockenes Jahr.“

„[Ein Liter] Olivenöl, der im letzten Jahr zwischen 80 Lira (2,38 €) und 100 Lira (2,97 €) kostete, wird dieses Jahr für 250 Lira (7,43 €) bis 350 Lira (10,40 €) verkauft“, fügte er hinzu. „Das hat die Erzeuger zum Lächeln gebracht, auch wenn die Ernte gering ausfiel.“

Allerdings ist das Muster der geringeren Erträge nicht im ganzen Land einheitlich, da einige türkische Erzeuger die Produktionsmengen des Vorjahres wiederholen konnten, wenn auch bei geringerer Qualität.

„Wie erwartet war die Saison nicht spektakulär“, sagten die Eigentümer von Olive811, die im Nordwesten von Çanakkale 15.000 Olivenbäume der Sorten Domat und Ayvalik anbauen. „Dennoch lag die Ernte nahe an der Menge des Vorjahres. Eine hohe Anzahl an Bäumen mildert tendenziell die Auswirkungen der Saisonabhängigkeit.“

„Die Qualität des Olivenöls ist etwas geringer als im letzten Jahr“, fügten sie hinzu. „Wir hatten immer einen Säuregehalt von maximal 0,2 bis 0,4 Prozent, und dieses Jahr lag er bei 0,4 bis 0,6 Prozent. Die Gesamtqualität des Olivenöls in der Region war definitiv schlechter und kaum noch als extra vergine einzustufen.“

Während die hohen Preise den Produzenten zugutegekommen sind, befinden sich einige Verbraucher in der Türkei beim Kauf von Olivenöl in einer schwierigen Lage.

„Obwohl wir hier inmitten von Olivenbäumen leben, können wir uns kein Olivenöl leisten“, sagte Mehmet Kaygi, ein Rentner aus Soma in der Provinz Manisa, einer der wichtigsten Olivenöl-Anbau­regionen des Landes. „Selbst in Soma kostet Olivenöl jetzt 300 Lira (8,88 €). Wir haben nun begonnen, Sonnenblumenöl zu verwenden.“

Laut Can Candeger, geschäftsführender Gesellschafter bei Artem Oliva, einem der größten Olivenölproduzenten und -exporteure der Türkei, ist der geringere Ertrag 2023/24 in Verbindung mit innen- und außenwirtschaftlichen Faktoren der Grund für den Anstieg der Olivenölpreise in der Türkei.

„In der Saison 2023/24 war im Vergleich zu den Vorjahren ein Rückgang der gesamten Olivenölproduktion zu verzeichnen, was die angespannte Marktlage noch verschärfte“, erklärte Candeger gegenüber Olive Oil Times.

„Die geringen Erträge, die Infl­a­tion und der unter Druck stehende Wechselkurs der türkischen Lira haben zum Aufwärtstrend der Olivenölpreise in der Türkei bei­getragen“, fügte er hinzu. „Die steigenden Preise in Spanien haben ebenfalls einen Welleneffekt und treiben die türkischen Olivenölpreise nach oben.“

Candeger zeigte sich zudem vorsichtig optimistisch hinsichtlich des kommenden Erntejahres 2024/25 und wies darauf hin, dass im Frühsommer sicherere Schlussfolgerungen gezogen werden können.

„Wir haben höhere Erwar­te an die kommende Saison 2024/25 im Vergleich zur aktuellen“, sagte er. „Allerdings wird erst im nächsten Juni klar sein, wie sich die neue Saison entwickeln wird. Zu diesem Zeitpunkt wird die Blüte der Olivenbäume im Land eine vorläufige Prognose über die potenzielle Ertragsleistung liefern.“