`Olivenöl braucht einen Pitchman - Olive Oil Times

Olivenöl braucht einen Pitchman

Juli 1, 2014
Curtis Cord

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Der International Olive Council organisierte ein Seminar mit dem Titel "Olivenöl verstehen “am Montag, den 30. Juni im Jacob K. Javits Convention Center in New York.

Es sind schwere Zeiten für Olivenölproduzenten. Die Preise sind niedrig, die Lagerbestände sind hoch und Importe rutschen in jedem wichtigen Markt.

Hier auf dem größten Markt der Welt hat sich der Pro-Kopf-Verbrauch seit Jahren nicht verändert, trotz aller zwingenden Gründe, warum Amerikaner mehr Olivenöl und weniger der anderen Fette verwenden sollten.

Hier wurde nicht viel getan, um die Situation zu verbessern, während es durch viele Maßnahmen noch schlimmer geworden ist.

Gestern habe ich ein Seminar auf der Fancy Food Show in New York besucht, wo die Internationaler Olivenrat verschwendete eine weitere Gelegenheit, etwas zu tun, das wichtig war.

Es war eine beeindruckende Wahlbeteiligung, obwohl es schwer zu sagen war, wer da war, um über eines der wichtigsten Lebensmittel der Welt aufgeklärt zu werden, und wer als erstes am Morgen von der Verlosung für ein iPad und kostenlose Donuts dorthin gelockt wurde.

Jean-Louis Barjol

IOC-Direktor Jean-Louis Barjol warnte zunächst, dass er nach nur 45 Minuten schnell vorankommen müsse.

Aber 45 Minuten sind genug Zeit, um ein überzeugendes Argument für Olivenöl zu liefern - um uns mit Bildern zu überzeugen, die von seiner reichen Kultur sprechen, um seine Vorteile auf einfachste Weise hervorzuheben und um kraftvolle Gesprächsthemen zu schaffen, die sich durch die Teilnehmer ziehen einem breiten Publikum auf der geschäftigen Messe und darüber hinaus.

Aber Barjol ist kein Pechmann.

Bevor Barjol dem globalen Dachverband für flüssiges Gold beitrat, vertrat er die Zuckerhersteller, und das Seminar im Keller des Javits Center war ein nicht inspirierter Bericht über nur eine andere Ware, die irgendwie in einem monotonen französischen Akzent geliefert wurde (eine Leistung, die ich für sich genommen vermute). .

Nach einer überarbeiteten Präsentation mit ein paar Dutzend Folien voller Grafiken, Verbrauchsstatistiken und Standardbenchmarks war die erste Frage eines Publikums, wo er eine finden konnte Olivenöl Martini. Meine Gefühle genau.

Aber genau wie die Lincoln Center Anpfiff der einzigen IOC-Kampagne hier im Internetzeitalter (was, Sie erinnern sich nicht daran, das gesehen zu haben "Kampagne "Leben hinzufügen"? Der eine mit 342 Millionen "Eindrücke “ das hat uns alle irgendwie vermisst?) Dies war eine weitere verpasste Gelegenheit, starke, einfache Botschaften über Olivenöl zu übermitteln. Warum es benutzen. Wie man es benutzt.

Diese Kampagne hatte ein Budget von 1.7 Millionen US-Dollar (für das wir einen Typen namens haben Ryan Goodspeed und ein Blog).

Natürlich kennt das jeder IOC ist pleite da es eine Phase der Selbstreflexion in seinem Angebot für eine lebenserhaltende Charta durchläuft. Aber hier ist, was ich tun würde, wenn ich Barjol wäre (sollte er nach Ablauf seiner Amtszeit im Dezember eine weitere Chance erhalten):

Paul Bartolotta

Ich würde die Mitgliedsländer bitten, einer Ausschreibung für einen Olivenöl-Pitchman (oder eine Olivenöl-Frau) zuzustimmen. Am liebsten ist er ein sehr charismatischer Koch, der sich die Zeit genommen hat, Olivenöl wirklich zu kennen (Sie wären überrascht, wie wenige Köche es wirklich tun). Er wird das ganze Jahr über die Welt bereisen und dem Publikum überall klare, unvergessliche Darbietungen liefern: Warum Olivenöl verwenden? Wie man Olivenöl verwendet. Ein Olivenöl Weltreise.

Ich habe einen Koch getroffen vor einigen Jahren in Córdoba, wer wäre ein guter Kandidat. Der bekannte Gastronom Paul Bartolotta hatte sich vom Aufbau seines kulinarischen Reiches zurückgezogen, um sich der Kampagne für Olivenölqualität und Bildung anzuschließen.

Bartolotta hielt das Publikum im "Beyond Extra Virgin “-Konferenz gebannt von seinem geradlinigen Gespräch und seiner sachlichen Darstellung, gespickt mit Anekdoten aus seiner Erziehung im Mittleren Westen. Ich sagte ihm damals, er würde einen guten Pitchman für Olivenöl abgeben, und er sagte, er wäre sehr interessiert. Ich erwähnte die Diskussion kurz darauf gegenüber Barjol.

Wer weiß, es hätte anders kommen können.

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