Pflanzliche Ernährung kann dem Klimawandel entgegenwirken, so ein Bericht

Bessere Methoden der Landbewirtschaftung in Verbindung mit einer pflanzlichen Ernährung tragen wirksam dazu bei, den Klimawandel zu bekämpfen und seine Auswirkungen abzumildern.

Ein neuer Bericht des Zwischenstaatlichen Ausschusses für Klimawandel (IPCC) hebt eine bessere globale Landbewirtschaftung und die Umstellung auf eine pflanzliche Ernährung als wirksame Maßnahmen zur Bekämpfung des Klimawandels hervor.

Die eingehende Studie des IPCC mit dem Titel „Climate Change and Land“ wurde von einem internationalen Team aus 107 Experten aus 52 Ländern erstellt und untersucht, wie die Landnutzung zum Klimawandel beiträgt, sowie die Auswirkungen des Klimawandels auf Land und Ernährungssicherheit. Dies war die erste und umfassendste Studie zum globalen Land-Klima-System. Der IPCC ist das Gremium der Vereinten Nationen, das mit der Bewertung wissenschaftlicher Erkenntnisse zum Klimawandel beauftragt ist.

Eine ausgewogene Ernährung mit pflanzlichen Lebensmitteln wie Grobgetreide, Hülsenfrüchten, Obst und Gemüse sowie tierischen Lebensmitteln, die nachhaltig in Systemen mit geringen Treibhausgasemissionen produziert werden, bietet große Chancen für die Anpassung an den Klimawandel und dessen Eindämmung. – Debra Roberts, Co-Vorsitzende der IPCC-Arbeitsgruppe II

Die Kernaussage des umfassenden Berichts lautet, dass Veränderungen in der globalen Landnutzung, der Landwirtschaft und den Ernährungsgewohnheiten erforderlich sind, um Treibhausgase deutlich zu reduzieren und den Klimawandel in Schach zu halten.

Er beschreibt Land als eine entscheidende Ressource, die produktiv bleiben muss, um die Ernährungssicherheit zu gewährleisten. Wenn landwirtschaftliche Flächen ihre Produktivität verlieren, führt dies zu Bodendegradation, Erosion und schließlich zur Wüstenbildung. Solches Land kann keinen Kohlenstoff mehr binden und trägt zum Klimawandel bei, während es sich gleichzeitig negativ auf die Ernährungssicherheit auswirkt.

Siehe auch: Nachrichten zum Klimawandel

„Land spielt eine wichtige Rolle im Klimasystem“, sagte Jim Skea, einer der Autoren des Berichts und Co-Vorsitzender der Arbeitsgruppe III des IPCC, die sich mit der Eindämmung des Klimawandels befasst. „Landwirtschaft, Forstwirtschaft und andere Formen der Landnutzung sind für 23 Prozent der vom Menschen verursachten Treibhausgasemissionen verantwortlich. Gleichzeitig binden natürliche Landprozesse Kohlendioxid in einer Menge, die fast einem Drittel der Kohlendioxidemissionen aus fossilen Brennstoffen und der Industrie entspricht.“

Der Gefahr der Bodendegradation und -erosion kann durch nachhaltige Landbewirtschaftung begegnet werden. Zu den in der Studie vorgeschlagenen Maßnahmen gehören der Anbau von Gründüngungspflanzen und Deckfrüchten, die Rückhaltung von Ernterückständen, reduzierte oder keine Bodenbearbeitung sowie verbesserte Weidepraktiken zur Erhaltung der Bodenbedeckung. Zu den weiteren nachhaltigen landwirtschaftlichen Praktiken, die als vorteilhaft für den Erhalt des Bodens gelten, gehören Agrarökologie und Agroforstwirtschaft, konservierende Landwirtschaft, Pflanzenvielfalt, Fruchtfolge, ökologischer Landbau, der Schutz von Bestäubern und die Regenwassernutzung.

„Die Entscheidungen, die wir hinsichtlich einer nachhaltigen Landbewirtschaftung treffen, können dazu beitragen, diese negativen Auswirkungen zu verringern und in einigen Fällen sogar umzukehren“, sagte Kiyoto Tanabe, einer der Experten und Co-Vorsitzender der IPCC-Arbeitsgruppe für nationale Treibhausgasinventare. „In einer Zukunft mit intensiveren Niederschlägen steigt das Risiko der Bodenerosion auf Ackerflächen, und eine nachhaltige Landbewirtschaftung ist ein Weg, um Gemeinden vor den schädlichen Auswirkungen dieser Bodenerosion und von Erdrutschen zu schützen. Allerdings sind den Möglichkeiten Grenzen gesetzt, sodass die Degradation in anderen Fällen irreversibel sein könnte.“

„Hier besteht echtes Potenzial durch eine nachhaltigere Landnutzung, die Reduzierung von Überkonsum und Lebensmittelverschwendung, die Beendigung der Rodung und Brandrodung von Wäldern, die Verhinderung der übermäßigen Ernte von Brennholz und die Verringerung der Treibhausgasemissionen, was dazu beiträgt, landbezogene Probleme des Klimawandels anzugehen“, fügte Panmao Zhai hinzu, Co-Vorsitzender der IPCC-Arbeitsgruppe I, die sich mit den physikalischen Aspekten des Klimawandels befasst.

Eine bessere Landbewirtschaftung ist jedoch nicht die einzige Lösung, um den Klimawandel zu bekämpfen und seine Auswirkungen abzuschwächen. Die IPCC-Experten weisen darauf hin, dass eine Reduzierung des ressourcenintensiven Fleischkonsums und eine verstärkte Umstellung auf pflanzliche Ernährung bis 2050 Flächen freisetzen und die CO2-Emissionen um bis zu acht Milliarden Tonnen pro Jahr senken könnten.

Debra Roberts, Ko-Vorsitzende der IPCC-Arbeitsgruppe II, die mit der Bewertung der Anfälligkeit sozioökonomischer und natürlicher Systeme gegenüber dem Klimawandel beauftragt ist, bestätigte, dass die Ernährung einen erheblichen Einfluss auf den Klimawandel hat

„Bestimmte Ernährungsentscheidungen erfordern mehr Land und Wasser und verursachen mehr Emissionen von Treibhausgasen als andere“, sagte sie. „Eine ausgewogene Ernährung mit pflanzlichen Lebensmitteln wie Grobgetreide, Hülsenfrüchten, Obst und Gemüse sowie tierischen Lebensmitteln, die nachhaltig in Systemen mit geringen Treibhausgasemissionen produziert werden, bietet große Chancen für die Anpassung an den Klimawandel und dessen Begrenzung.“

Die Experten der Studie weisen zudem darauf hin, dass bessere Landbewirtschaftungspraktiken in Verbindung mit einer Umstellung auf pflanzliche Ernährung und einer Verringerung der Lebensmittelverschwendung nicht nur das Potenzial haben, den Klimawandel abzuschwächen, sondern auch positive sozioökonomische Auswirkungen mit sich bringen. Diese Veränderungen können Armut und Hunger beseitigen und gleichzeitig die öffentliche Gesundheit sowie die Verfügbarkeit von sauberem Wasser verbessern.

Dieser jüngste IPCC-Bericht wurde am 7. August in Genf auf der 50. Sitzung des IPCC verabschiedet und am nächsten Tag auf einer Pressekonferenz bei der Weltorganisation für Meteorologie (WMO) vorgestellt.

Der Bericht wird wissenschaftliche Beiträge zu den Verhandlungen auf den bevorstehenden Klimakonferenzen liefern, darunter die Konferenz der Vertragsparteien des Übereinkommens der Vereinten Nationen zur Bekämpfung der Wüstenbildung (COP14), die im September in Neu-Delhi, Indien, stattfindet, sowie die Konferenz der Rahmenkonvention der Vereinten Nationen über Klimaänderungen (COP25), die für Dezember in Santiago, Chile, geplant ist.