Pflanzliche Diäten können den Klimawandel bekämpfen

Bessere Landbewirtschaftungspraktiken in Kombination mit pflanzlichen Diäten wirken dem Klimawandel wirksam entgegen und mildern seine Auswirkungen.

Die Umstellung auf eine pflanzliche Ernährung könnte der Desertifikation vorbeugen, so die Wissenschaftler
August 13, 2019
Von Isabel Putinja
Die Umstellung auf eine pflanzliche Ernährung könnte der Desertifikation vorbeugen, so die Wissenschaftler

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Ein neuer Bericht des Zwischenstaatlichen Gremiums für Klimawandel (IPPC) hebt eine bessere globale Landbewirtschaftung und einen Schritt in Richtung hervor Pflanzliche Diäten als wirksame Mittel zur Bekämpfung Klimawandel.

Die eingehende Studie des IPPC, "Klimawandel und Land, “Wurde von einem internationalen Team von 107 Experten aus 52 Ländern vorbereitet und untersucht, wie die Landnutzung zum Klimawandel beiträgt und untersucht gleichzeitig die Auswirkungen des Klimawandels auf die Land- und Ernährungssicherheit. Dies war die erste und umfassendste Studie zum globalen Landklimasystem. Das IPPC ist das Gremium der Vereinten Nationen, das mit der Bewertung der Wissenschaft im Zusammenhang mit dem Klimawandel beauftragt ist.

Eine ausgewogene Ernährung mit pflanzlichen Lebensmitteln wie Grobkorn, Hülsenfrüchten, Obst und Gemüse sowie aus tierischen Quellen stammenden Lebensmitteln, die nachhaltig in Systemen mit geringen Treibhausgasemissionen hergestellt werden, bietet große Möglichkeiten zur Anpassung an den Klimawandel und zur Begrenzung des Klimawandels.- Debra Roberts, Ko-Vorsitzende der IPPC-Arbeitsgruppe II

Die Hauptbotschaft des umfassenden Berichts lautet, dass Treibhausgase reduzieren In erheblichem Maße und um den Klimawandel in Schach zu halten, sind Änderungen der globalen Landnutzung, der Landwirtschaft und der Ernährungsgewohnheiten erforderlich.

Es beschreibt Land als eine kritische Ressource, die produktiv bleiben muss, um die Ernährungssicherheit zu gewährleisten. Wenn landwirtschaftliche Flächen ihre Produktivität verlieren, führt dies zu Bodendegradation, Erosion und schließlich Desertifikation. Solches Land kann keinen Kohlenstoff aufnehmen und trägt zum Klimawandel bei, während es sich negativ auf die Ernährungssicherheit auswirkt.

Siehe auch: Climate Change News

"Land spielt eine wichtige Rolle im Klimasystem “, sagte Jim Skea, einer der Autoren des Berichts und Co-Vorsitzender der IPCC-Arbeitsgruppe III, die sich mit der Eindämmung des Klimawandels befasst. "Land- und Forstwirtschaft sowie andere Arten der Landnutzung verursachen 23 Prozent der menschlichen Treibhausgasemissionen. Gleichzeitig absorbieren natürliche Landprozesse Kohlendioxid, das fast einem Drittel der Kohlendioxidemissionen aus fossilen Brennstoffen und der Industrie entspricht. “

Der Gefahr der Bodenverschlechterung und -erosion kann dadurch begegnet werden nachhaltige Landbewirtschaftung. Einige der in der Studie vorgeschlagenen Maßnahmen umfassen den Anbau von Gründüngungs- und Deckfrüchten, die Beibehaltung von Pflanzenresten, eine reduzierte oder gar keine Bodenbearbeitung sowie verbesserte Beweidungstechniken zur Erhaltung der Bodenbedeckung. Andere nachhaltige landwirtschaftliche Praktiken, die für die Erhaltung des Bodens als vorteilhaft erachtet werden, umfassen die Agrarökologie und die Agroforstwirtschaft. Erhaltung der Landwirtschaft, Pflanzenvielfalt, Fruchtfolge, ökologischer Landbau, Erhaltung der Bestäuber und Regenwassernutzung.

"Die Entscheidungen, die wir im Hinblick auf eine nachhaltige Landbewirtschaftung treffen, können dazu beitragen, diese nachteiligen Auswirkungen zu verringern und in einigen Fällen umzukehren “, sagte Kiyoto Tanabe, einer der Experten und Co-Vorsitzender der IPCC-Task Force für nationale Treibhausgasinventare. "In einer Zukunft mit intensiveren Niederschlägen steigt das Risiko der Bodenerosion auf Ackerland, und eine nachhaltige Landbewirtschaftung ist ein Weg, um die Gemeinden vor den schädlichen Auswirkungen dieser Bodenerosion und Erdrutsche zu schützen. Die Möglichkeiten sind jedoch begrenzt, sodass in anderen Fällen eine Verschlechterung irreversibel sein kann. “

"Hier liegt ein echtes Potenzial in einer nachhaltigeren Landnutzung, der Verringerung des übermäßigen Verbrauchs und der Verschwendung von Nahrungsmitteln, der Beseitigung der Rodung und Verbrennung von Wäldern, der Verhinderung einer übermäßigen Ernte von Brennholz und der Verringerung der Treibhausgasemissionen, wodurch zur Bekämpfung des landbedingten Klimawandels beigetragen wird Themen “, fügte Panmao Zhai, Co-Vorsitzender der IPCC-Arbeitsgruppe I, hinzu, die sich mit der physikalischen Wissenschaft des Klimawandels befasst.

Eine bessere Landbewirtschaftung ist jedoch nicht die einzige Lösung zur Bekämpfung des Klimawandels und zur Abschwächung seiner Auswirkungen. Die IPCC-Experten schlagen vor, dass eine Reduzierung des ressourcenintensiven Fleischkonsums und eine verstärkte Aufnahme pflanzlicher Ernährung bis 2 Land freisetzen und den CO2050-Ausstoß um bis zu acht Milliarden Tonnen pro Jahr senken könnten.

Debra Roberts, Co-Vorsitzende der IPCC-Arbeitsgruppe II, die mit der Bewertung der Anfälligkeit sozioökonomischer und natürlicher Systeme für den Klimawandel beauftragt ist, bestätigte, dass die Ernährung einen signifikanten Einfluss auf den Klimawandel hat

"Einige Ernährungsgewohnheiten erfordern mehr Land und Wasser und verursachen mehr Emissionen von Gasen, die die Wärme einfangen, als andere “, sagte sie. "Eine ausgewogene Ernährung mit pflanzlichen Lebensmitteln wie Grobkorn, Hülsenfrüchten, Obst und Gemüse sowie aus tierischen Quellen stammenden Lebensmitteln, die nachhaltig in Systemen mit geringen Treibhausgasemissionen hergestellt werden, bietet große Möglichkeiten zur Anpassung an den Klimawandel und zur Begrenzung des Klimawandels. “

Die Experten der Studie weisen auch darauf hin, dass bessere Landbewirtschaftungspraktiken in Verbindung mit einer Umstellung auf pflanzliche Ernährung und einer Verringerung der Lebensmittelverschwendung nicht nur das Potenzial haben, den Klimawandel zu mildern, sondern auch positive sozioökonomische Auswirkungen haben. Diese Veränderungen können Armut und Hunger beseitigen und gleichzeitig die öffentliche Gesundheit und die Verfügbarkeit von sauberem Wasser verbessern.

Dieser neueste IPCC-Bericht wurde am 7. August in Genf im Rahmen des IPCC 50 genehmigtth Sitzung und auf einer Pressekonferenz am nächsten Tag in der Weltorganisation für Meteorologie (WMO) vorgestellt.

Der Bericht wird wissenschaftliche Beiträge zu Verhandlungen auf bevorstehenden Klimakonferenzen liefern, einschließlich der Konferenz der Vertragsparteien des Übereinkommens der Vereinten Nationen zur Bekämpfung der Wüstenbildung (COP14), die im September in Neu-Delhi, Indien, stattfinden wird, und der UN-Rahmenkonferenz über Klimaänderungen (COP25) ) geplant für Dezember in Santiago, Chile.





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