Indiens sich wandelnde Einstellung zu Olivenöl

Rajneesh Bhasin, Präsident der Indian Olive Association und Geschäftsführer von Borges India, erklärte, dass unter den 1,25 Milliarden Einwohnern seines Landes ein wachsendes Interesse an den gesundheitlichen Vorteilen von Olivenöl bestehe und sich ein Trend weg von den für die traditionelle indische Küche typischen Zubereitungsmethoden bei hohen Temperaturen abzeichne.

Da junge Berufstätige ins Ausland reisen und als „Verfechter des Wandels“ zu einem eher mediterranen Kochstil zurückkehren, finden Produkte wie die nativen und raffinierten Olivenöle von Borges zunehmend ihren Weg in indische Haushalte.

Inder, die weltweit die höchsten Raten an Herz-Kreislauf-Erkrankungen und Diabetes aufweisen, haben allen Grund, Olivenöl in ihre Ernährung aufzunehmen, doch der Pro-Kopf-Verbrauch liegt bei weniger als einem Teelöffel pro Jahr.

Diese Chance ist einigen der größten Lebensmittelunternehmen nicht entgangen. Cargill und Del Monte haben sich Borges und anderen angeschlossen, was als erste Runde in einem der weltweit vielversprechendsten Märkte für Olivenöl angesehen wird.

Bhasin sprach kürzlich mit Curtis Cord, dem Herausgeber der Olive Oil Times, für eine Folge von Cords Podcast „On Olive Oil “.

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Über das moderne Leben in Indien und dessen Auswirkungen auf die Gesundheit

Wir beginnen früh morgens um 7 oder 8 Uhr mit der Arbeit, und wenn wir nach Hause kommen, ist es bereits 7 oder 8 Uhr abends. Daher führen die meisten von uns einen ziemlich sitzenden Lebensstil, verbringen den Großteil des Tages damit, auf einen Laptop oder Computer zu starren, und haben nur sehr wenig Zeit für körperliche Bewegung. Genau hier entstehen viele dieser Gesundheitsprobleme, und sie treten schon in relativ jungen Jahren auf. So leiden viele Menschen Anfang 30, Ende 30 oder Anfang 40 aufgrund unseres Lebensstils zunehmend unter diesen Beschwerden.

Zur Ermittlung der Marktbedürfnisse und zur Aufklärung der Verbraucher

Wir haben die Bedürfnisse erkannt und auf der Grundlage der Nachfrage nach Olivenöl für die indische Küche ein extra-leichtes Olivenöl auf den Markt gebracht, das überwiegend raffiniert war und einen geringen Anteil an nativem Olivenöl extra enthielt. Wir begannen, für dieses Produkt zu werben und den Verbrauchern zu sagen: „Seht her, hier ist das Produkt, hier ist ein Olivenöl, das sich gut für die indische Küche eignet.“ Da hat die Kultur wirklich schnell aufgeholt.

Über die sich ändernden Kochgewohnheiten indischer Haushalte

Die Menschen beginnen, anders zu kochen. Sie haben Erfahrungen mit Olivenöl und ähnlichen Produkten gemacht, weil heute viele Menschen aufgrund des IT-Booms in Indien international reisen. Sie kehren als Vorreiter des Wandels zurück, und daher beginnt sich der Charakter zu verändern.

Zur Ankunft großer Akteure auf dem indischen Olivenölmarkt

Es gibt mittlerweile viele ernstzunehmende Akteure auf dem Markt. Da ist Cargill, das jetzt die Marke Leonardo besitzt; das ist ein sehr ernstzunehmender Akteur auf dem Markt. An zweiter Stelle steht Del Monte, und es gibt noch einige andere, die in den Markt einsteigen und es offenbar ernst meinen. Ich halte all diese Entwicklungen für sehr positiv, denn sobald die Verbraucher das Produkt kennenlernen, werden sie von dieser Kategorie begeistert sein, und genau hier liegen enorme Wachstumschancen für die Kategorie, sowohl kurz- als auch langfristig.

Zur Vermarktung von Oliventresteröl an Inder

Bei Borges ist das nicht Teil unserer Strategie. Wir sind uns sehr im Klaren darüber, dass wir grundsätzlich nicht der Meinung sind, dass wir den Verbrauchern die Möglichkeit geben wollen, Olivenöl zu konsumieren, indem wir sie mit etwas wie Tresteröl an den Markt heranführen, denn es wird, wie Sie sagten, chemisch extrahiert und ist aus Verbrauchersicht vielleicht nicht die beste Erfahrung, um sie dazu zu bewegen, zu diesem Öl zurückzukehren. Daher konzentriert sich unsere Strategie auf raffiniertes und natives Olivenöl extra, und das ist die Kultur, die wir verbreiten wollen.

Zum Potenzial für Marktwachstum

Derzeit umfasst die Kategorie gerade einmal 12.000 Tonnen, während Indien mindestens 15 bis 18 Millionen Tonnen Speiseöl verbraucht. Es gibt genügend Spielraum, um die Kategorie exponentiell wachsen zu lassen, und ich denke, wenn wir alle daran arbeiten, die Kategorie aufzubauen und das Bewusstsein der Verbraucher für Olivenöl und dessen gesundheitliche Vorteile zu schärfen, wird die Kategorie in den kommenden Jahren um ein Vielfaches wachsen.

Zu Standards und deren Durchsetzung

Wir sind stolz darauf, sagen zu können, dass die indischen Standards heute genau mit dem Codex übereinstimmen, daher glaube ich nicht, dass es hier viele Lücken gibt. Unsere Vorschriften sind ziemlich streng, auch wenn sich viele kleine Importeure darüber beschweren, aber ich halte das für eine Stärke. Jede Öllieferung wird beprobt und auf alle 11 Parameter geprüft, bevor die Sendung freigegeben wird.

All diese Produkte sind relativ sicher und erfüllen die Standards, wenn sie ins Land gelangen. Bei einigen der in Indien hergestellten Mischungen könnte es Fragezeichen geben, daher äußere ich mich dazu nicht, aber ich denke, dass die Einfuhrkontrollen streng sind und sicherstellen, dass Produkte von minderer oder schlechter Qualität nicht ins Land gelangen.

Zu in Indien hergestelltem Olivenöl

Indien: Wenn in Zukunft – und ich hoffe wirklich, dass dies innerhalb des nächsten Jahrzehnts geschieht – mehr als 15.000 oder 20.000 Hektar Land in verschiedenen Bundesstaaten für den Olivenanbau genutzt werden, bin ich sicher, dass wir drei-, vier- oder 5.000 Tonnen lokales Olivenöl produzieren werden, was dazu beitragen wird, die Preise für unsere Importe abzusichern, und vielleicht etwas Druck auf die Exportländer ausüben wird, ihre Preise zu senken, um auf dem indischen Markt wettbewerbsfähiger zu sein.

Hören Sie sich das vollständige Interview auf iTunes, Soundcloud oder der Website von On Olive Oil an.

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