Der Forscher der UC Davis lässt sich weiter gehen: Olivenöl „fördert die Gesundheit nicht“

Rosane Oliveira, Forscherin an der University of California in Davis und Mitglied des Lehrkörpers ihres Medizinischen Zentrums, setzt ihren Ein-Frau-Kreuzzug gegen Olivenöl in einem Artikel fort, der gestern auf dem Blog der Abteilung für Integrative Medizin der Universität veröffentlicht wurde.

Olivenöl fördert an sich nicht die Gesundheit. – Rosane Oliveira, UC Davis

Oliveira behauptet nicht nur, dass in der von ihr als „heutige Version der Mittelmeerdiät“ angesehenen Ernährung „zu viel Olivenöl“ enthalten sei, sondern erklärte auch, Olivenöl „fördert an sich nicht wirklich die Gesundheit“.

In einem umstrittenen Beitrag vom letzten Jahr schrieb die Forscherin: „Die mediterrane Ernährung ist trotz des Olivenöls gesund – nicht wegen ihm!“

Oliveira unterscheidet in ihrer jüngsten Kritik nicht zwischen nativem Olivenöl extra und raffinierten Sorten. Nicht ein einziges Mal wird in dem Beitrag „nativ extra“ erwähnt, was die Leser dazu veranlasst, sich zu fragen, ob sie die unzähligen gesundheitlichen Vorteile berücksichtigt hat, die der medizinischen Fachwelt dieser Klassifizierung zuschreibt.

„Natives Olivenöl extra ist wirklich einzigartig, da kein anderes Lebensmittel die Fähigkeit besitzt, so viele Risikofaktoren für chronische Krankheiten zu mindern“, bemerkte Mary Flynn von der Brown University. Zu diesen Faktoren zählen unter anderem Oxidation, Insulin- und Glukosespiegel im Blut, Blutdruck und LDL-Cholesterin, um nur einige zu nennen.

Im vergangenen Jahr erklärte Dan Flynn, Geschäftsführer des UC Davis Olive Center, gegenüber der Olive Oil Times, der Blogbeitrag seiner Kollegin müsse gegen die Gesamtheit der Forschungsergebnisse abgewogen werden, die die Einbeziehung von Olivenöl in eine gesunde Ernährung stützen. „Universitäten bieten Raum für eine Vielzahl unabhängiger Denker, und wir begrüßen den Dialog. Die wissenschaftlichen Belege für die gesundheitlichen Vorteile von Olivenöl sind weitaus stichhaltiger als die in (Oliveiras) Blog angeführten Quellen“, merkte er an.

Oliveiras Beitrag aus dem letzten Jahr löste weltweit eine Welle der Kritik aus. In ihrer Antwort auf die Kritiker räumte Oliveira ein, dass natives Olivenöl extra besser sei als „andere Öle“, sagte jedoch, sie sei nicht davon überzeugt, dass natives Olivenöl extra besser sei als gar kein Öl.

„Die Andeutung, es gäbe nach den Interventionen keine Unterschiede, ist wahrscheinlich die ungeheuerlichste Falschaussage in (Oliveiras Beitrag), und die Autorin hat eine erschreckende Unfähigkeit, einen Fachartikel zu lesen“, sagte Flynn über Oliveiras früheren Artikel.

Die scheinbar extreme Ansicht, auf eines der weltweit als besonders gesund geltenden Lebensmittel zu „verzichten“, sorgte bei einigen Lesern von Oliveiras Blog und dieser Seite für Überraschung, insbesondere unter dem Logo der University of California in Davis, dem Sitz des UC Davis Olive Center, einem international renommierten Forschungszentrum, das sein eigenes natives Olivenöl extra aus Bäumen herstellt, die auf dem Campus im Central Valley wachsen.