Καθώς οι περισσότεροι καταναλωτές αναζητούν τρόπους για να μειώσουν τα έξοδά τους, η κατανάλωση ελαιολάδου παρουσιάζει ανοδική τάση
Μια έρευνα δείχνει ότι οι άνθρωποι καταναλώνουν λιγότερο και αναζητούν φθηνότερες εναλλακτικές λύσεις. Ωστόσο, η βιωσιμότητα και το περιβάλλον παραμένουν σημαντικές αξίες για τους καταναλωτές.
Πολλοί καταναλωτές προσαρμόζονται στην αύξηση του κόστους των αγαθών και των υπηρεσιών σε παγκόσμιο επίπεδο. Αυτό το επιτυγχάνουν αλλάζοντας τις καταναλωτικές τους συνήθειες και εστιάζοντας σε πιο συνειδητές αγοραστικές επιλογές.
Σύμφωνα με την τελευταία τριμηνιαία έρευνα που διεξήγαγε η Ernst & Young, μία από τις τέσσερις μεγαλύτερες λογιστικές εταιρείες παγκοσμίως, το 52% των 18.000 ερωτηθέντων παρουσίασε μείωση της καταναλωτικής εμπιστοσύνης και επηρεάζεται από την αυξανόμενη οικονομική αβεβαιότητα.
Η εξουσία δεν μετατοπίζεται απλώς από τους εργοδότες στους εργαζόμενους και από τις παλαιότερες στις νεότερες γενιές. Υπάρχει επίσης μια αλλαγή στη δυναμική εξουσίας μεταξύ των εμπορικών σημάτων και των καταναλωτών.
Ως αποτέλεσμα, το 60% των καταναλωτών σχεδιάζει να μειώσει τις δαπάνες του, ενώ το 39% έχει ήδη αρχίσει να εξοικονομεί χρήματα περιορίζοντας τις αγορές του.
Οι υψηλότερες τιμές επηρεάζουν όλες τις κοινωνικές τάξεις, με το 62% των ατόμων με χαμηλό εισόδημα να αναφέρουν ότι επηρεάζουν σημαντικά τις αγοραστικές τους επιλογές. Εν τω μεταξύ, το 48% των ατόμων με μεσαίο εισόδημα και το 42% των ατόμων με υψηλό εισόδημα δήλωσαν ότι επηρεάζονται οι αγοραστικές τους επιλογές.
Δείτε επίσης: Οι νέες πολιτικές βιώσιμης γεωργίας της Ευρώπης θα κάνουν τα τρόφιμα πιο ακριβά, προειδοποιούν οι αγρότεςΗ έρευνα δείχνει ότι το 30% των καταναλωτών ξοδεύει πλέον λιγότερα χρήματα για αλκοόλ, με το 20% να αναζητά φθηνότερες εναλλακτικές λύσεις για τα φρέσκα τρόφιμα και το 18% για τα συσκευασμένα τρόφιμα.
Παρά το γεγονός ότι οι καταναλωτές αναζητούν φθηνότερες εναλλακτικές λύσεις, τα στοιχεία του Διεθνούς Συμβουλίου Ελαιολάδου δείχνουν ότι η κατανάλωση ελαιολάδου έχει αυξηθεί σταθερά τα τελευταία πέντε χρόνια. Οι λιανοπωλητές στις Ηνωμένες Πολιτείες, ο τρίτος μεγαλύτερος καταναλωτής ελαιολάδου, παραμένουν αισιόδοξοι ότι αυτή η τάση θα συνεχιστεί.
Σε πολλές χώρες, οι επιλογές των καταναλωτών καθοδηγούνται από αξίες όπως το «πρώτα ο πλανήτης», το οποίο το 26% προτιμά έναντι της προσιτής τιμής (24%). Σύμφωνα με την Ernst & Young, το 32% των ερωτηθέντων στην Κίνα και τη Βραζιλία βάζει τον πλανήτη πρώτα όταν επιλέγει μια αγορά.
Το «πρώτα η υγεία» αποτελεί προτεραιότητα για το 19% των ερωτηθέντων. Η βιωσιμότητα καταλαμβάνει επίσης σημαντικό μερίδιο της προσοχής των καταναλωτών.
«Οι καταναλωτές επιλέγουν να κάνουν πιο βιώσιμες αγορές, κάνοντας ό,τι μπορούν για να προστατεύσουν το περιβάλλον, με το 56% να δηλώνει ότι θα δώσει μεγαλύτερη προσοχή στον περιβαλλοντικό αντίκτυπο των αγορών του και το 52% να δεσμεύεται να δώσει μεγαλύτερη προσοχή στον κοινωνικό αντίκτυπο», αναφέρει η έκθεση.
Μία από τις πιο σημαντικές τάσεις που δείχνει η έκθεση είναι το αυξανόμενο ενδιαφέρον των καταναλωτών για τις εμπειρίες, καθώς το ενδιαφέρον τους μετατοπίζεται από το «να έχουν» στο «να κάνουν», με τους παραγωγούς και τους μεταπωλητές να καλούνται να βρουν νέες προσεγγίσεις.
Το 45% των ερωτηθέντων δήλωσε ότι σχεδιάζει «να ζει περισσότερο την κάθε στιγμή». Σύμφωνα με την έρευνα, οι συμμετέχοντες μεταβαίνουν στο επόμενο κανονικό μετά από δύο χρόνια περιορισμών για την ανάσχεση της πανδημίας Covid-19 και είναι πιο πρόθυμοι να συμμετάσχουν σε νέες εμπειρίες.
«Η εξουσία δεν μετατοπίζεται απλώς από τους εργοδότες στους εργαζόμενους και από τις παλαιότερες στις νεότερες γενιές», δήλωσε η Kristina Rogers, παγκόσμια επικεφαλής καταναλωτικών θεμάτων της Ernst & Young. «Υπάρχει επίσης μια αλλαγή στη δυναμική εξουσίας μεταξύ των εμπορικών σημάτων και των καταναλωτών».
«Καθώς οι άνθρωποι περνούν περισσότερο χρόνο στο σπίτι και εκτός διαδικτύου, γίνεται πιο δύσκολο από ποτέ να τους προσεγγίσουμε», πρόσθεσε. «Οι μάρκες θα πρέπει να εργαστούν πολύ πιο σκληρά για να βρίσκονται στο σωστό μέρος, τη σωστή στιγμή, με το σωστό μήνυμα. Οι καταναλωτές είναι πιο απαιτητικοί από ποτέ, γεγονός που καθιστά πιο δύσκολο να τραβήξουμε και να διατηρήσουμε την προσοχή τους, ενώ αλλάζουν τον τρόπο με τον οποίο αλληλεπιδρούν με τις μάρκες».
Ενώ το 39% των καταναλωτών είναι λιγότερο πρόθυμο από ό,τι στο παρελθόν να συμμετέχει σε δραστηριότητες εκτός σπιτιού, το 36% ενδιαφέρεται να επισκεφθεί καταστήματα μόνο όταν του προσφέρονται σχετικές εμπειρίες.
Η έκθεση προτείνει τη δημιουργία νέων ευκαιριών για όσους προσεγγίζουν τους πελάτες τους με καινοτόμους τρόπους. Ωστόσο, «οι εμπειρίες που θα προσελκύσουν περισσότερο τους καταναλωτές είναι εύκολα προσβάσιμες και απαιτούν ελάχιστο χρόνο», δήλωσε η Rogers.
«Παρά την οικονομική ανάκαμψη σε πολλές χώρες μετά την πανδημία, οι καταναλωτές δεν είναι αισιόδοξοι για το μέλλον τους λόγω του αυξανόμενου πληθωρισμού, των θεμελιωδών αλλαγών στην επαγγελματική και προσωπική τους ζωή, καθώς και της αυξανόμενης ανησυχίας γύρω από τα τρέχοντα παγκόσμια γεωπολιτικά ζητήματα», κατέληξε.