Business
Βοήθεια είναι στο δρόμο για τους αγοραστές που θέλουν να είναι σε θέση να κρίνουν την ποιότητα του ελαιολάδου που αγοράζουν. Η Διεθνής Σχολή Ελαιολάδου, το Κέντρο Ελιάς του UC Davis και ο Leandro Ravetti θα προσφέρουν ένα Διαδικασία διασφάλισης της ποιότητας του ελαιολάδου να δείξει στους λιανοπωλητές, τα εστιατόρια, τους εισαγωγείς και τους διανομείς τι πρέπει να γνωρίζουν για να εξασφαλίσουν την ποιότητα του ελαιόλαδου.
Το μάθημα αποσκοπεί στην απομυθοποίηση του ελαιολάδου και την προστασία των αγοραστών από τον εαυτό τους απάτη ελαιολάδου. Λαμβάνοντας την τάξη, οι συμμετέχοντες θα είναι σε θέση να "να βρουν το δρόμο τους μέσα από τη θάλασσα του ελαιολάδου », υποσχέθηκε ο Dan Flynn, διευθυντής του Κέντρο Ελιάς του UC Davis.
Το μάθημα για πέντε μαθήματα θα είναι στο διαδίκτυο, επιτρέποντας σε συμμετέχοντες από όλο τον κόσμο να συμμετέχουν χωρίς να εγκαταλείπουν το σπίτι ή τον τόπο τους. Θα διδαχθεί από Leandro Ravetti από την Boundary Bend της Αυστραλίας και τον Dan Flynn, τη Δρ Selena Wang και την Sue Langstaff από το Κέντρο Ελιάς του UC Davis.
Οι αγοραστές θα μάθουν πώς ξεκινά η ποιότητα του ελαιόλαδου στον οπωρώνα και πώς επηρεάζεται σε κάθε στάδιο της επεξεργασίας πριν φθάσει στον καταναλωτή. Θα συμπεριληφθούν οι πλέον σύγχρονες πρακτικές για τη διασφάλιση της ποιότητας του ελαιόλαδου, συμπεριλαμβανομένης της σημασίας της φρεσκάδας στην αξιολόγηση της ποιότητας. "Η φρεσκάδα είναι ένας εύχρηστος τρόπος για να πάρετε πολύπλοκες πληροφορίες και να τις μεταδώσετε σε μια απλή ιδέα », δήλωσε ο Flynn.
Η δοκιμή ελαιολάδου, με επικεφαλής χημικούς και αισθητικούς ειδικούς, θα δώσει στους συμμετέχοντες την ευκαιρία να δοκιμάσουν διάφορα έλαια και να μάθουν να εντοπίζουν τις διαφορές ποιότητας. Τα δείγματα, τα γυαλιά δοκιμής και τα υλικά μαθημάτων θα σταλούν στους συμμετέχοντες πριν από την τάξη.
Άλλα θέματα που καλύπτονται από το μάθημα θα απαντήσουν σε ερωτήσεις όπως:
- πώς να ενισχύσει τις πωλήσεις ελαιολάδου
- γιατί η αγορά του ελαιολάδου είναι σαν την αγορά του κρασιού
- πώς οι βιολογικές και συμβατικές μέθοδοι καλλιέργειας ελιές διαφέρουν
- πώς οι πολιτικοί και θεσμικοί παράγοντες οδηγούν τους βαθμούς και τα πρότυπα πετρελαίου
- τι γνωρίζουν οι καταναλωτές για το ελαιόλαδο και τι επηρεάζει τις αποφάσεις αγοράς τους
Τα πέντε μαθήματα 90-λεπτών θα μεταδοθούν ζωντανά από τον Ιούνιο 16 από την Καλιφόρνια και την Αυστραλία. Οι συμμετέχοντες θα μπορούν επίσης να έχουν πρόσβαση σε ολόκληρο το ηχογραφημένο μάθημα στη συνέχεια.
Οι συμμετέχοντες που ολοκληρώνουν επιτυχώς αυτή τη σειρά μαθημάτων για προχωρημένους θα λάβουν ένα πιστοποιητικό ολοκλήρωσης από τη Διεθνή Σχολή Ελαιολάδου.
Ο χώρος για το μάθημα διασφάλισης ποιότητας ελαιολάδου είναι περιορισμένος. Εγγραφείτε στο διαδίκτυο στο Διεθνής Σχολή Ελαιολάδου δικτυακός τόπος.
Περισσότερα άρθρα σχετικά με: υπηρεσία Τροφίμων, εκπαίδευση, ποιότητας ελαιόλαδου
Απρίλιος 18, 2024
Ο Υπουργός Ag της Κροατίας επικροτεί τον πιο βραβευμένο παραγωγό της χώρας
Με τέσσερις ακόμη διακρίσεις στο 2024 World Olive Oil Competition, η Avistria είναι ο πιο διακοσμημένος παραγωγός της Κροατίας..
Ιούνιος 8, 2023
Οι παραγωγοί στη Σικελία και τη Σαρδηνία ξεπέρασαν την ξηρασία και τις μακροοικονομικές προκλήσεις για να φτιάξουν μερικά από τα καλύτερα έξτρα παρθένα ελαιόλαδα φέτος.
Ενδέχεται. 9, 2023
Εστίαση στην ποιότητα απόδοσης επιτυχία για τους παραγωγούς στη Γαλλία
Παρά την απότομη πτώση της παραγωγής λόγω της παρατεταμένης ξηρασίας της Ευρώπης, ο αριθμός των γαλλικών συμμετοχών στον Παγκόσμιο Διαγωνισμό αυξήθηκε προοδευτικά με τα χρόνια.
Ενδέχεται. 31, 2023
Το εργαστήριο στην Κροατία επισημαίνει τα βραβευμένα ελαιόλαδα
Κατά τη διάρκεια μιας καθοδηγούμενης γευσιγνωσίας, οι παρευρισκόμενοι έμαθαν τι κάνει το Δαλματικό εξαιρετικό παρθένο ελαιόλαδο να ξεχωρίζει στον Παγκόσμιο Διαγωνισμό.
Απρίλιος 27, 2023
Μια χρονιά ρεκόρ για τους παραγωγούς στην Τουρκία
Αφού έγιναν η δεύτερη μεγαλύτερη χώρα παραγωγής στον κόσμο, οι Τούρκοι παραγωγοί ανέβασαν επίσης την ποιότητά τους.
Μάρτιος 19, 2024
Οι καλλιεργητές στην Κροατία περιμένουν τα αποτελέσματα του διαγωνισμού
Οι υποστηρικτές του κλάδου και οι παραγωγοί βλέπουν το NYIOOC ως ένας τρόπος προβολής της ποιότητας της Κροατίας και καταπολέμησης της νοθείας και της απάτης.
Ενδέχεται. 3, 2023
Διασημότητες της Κροατίας βραβεύτηκαν σε τοπικό διαγωνισμό ποιότητας ελαιολάδου
Η επιτυχία στο Ζαντάρ ενέπνευσε ακόμη και έναν πρώην νικητή του Διαγωνισμού Τραγουδιού της Eurovision να εξετάσει το ενδεχόμενο συμμετοχής στο 2024 NYIOOC World Olive Oil Competition.
Οκτώβριος 11, 2023
Πώς η ατμοσφαιρική ρύπανση επηρεάζει την ποιότητα του ελαιολάδου στην Καλιφόρνια
Παραγωγοί και ερευνητές εξετάζουν τον αντίκτυπο του καπνού των δασικών πυρκαγιών και της ατμοσφαιρικής ρύπανσης στην τοπική βιομηχανία ελαιολάδου.