Οι ακραίες καλοκαιρινές καιρικές συνθήκες απειλούν τη συγκομιδή ελιάς στην Ευρώπη

Οι παρατεταμένες συνθήκες ζέστης και ξηρασίας έχουν αναδειχθεί ως μια κοινή πρόκληση για τους ελαιοκαλλιεργητές σε μεγάλο μέρος της Ευρώπης αυτό το καλοκαίρι, σε μια ήπειρο που οι επιστήμονες χαρακτηρίζουν ως την ταχύτερα θερμαινόμενη του πλανήτη.

Οι ελιές συγκαταλέγονται μεταξύ των πιο ανθεκτικών στην ξηρασία πολυετών καλλιεργειών, ωστόσο η παρατεταμένη ακραία ζέστη και ξηρασία μπορεί να μειώσει σημαντικά την παραγωγικότητά τους.

Στην Τουρκία, οι εξαιρετικά υψηλές θερμοκρασίες έχουν επηρεάσει την ανάπτυξη των ελιών σε ορισμένες από τις κύριες περιοχές παραγωγής της χώρας, συμπεριλαμβανομένης της δυτικής περιοχής της Μανίσας.

«Η καλοκαιρινή περίοδος ήταν αρκετά ζεστή στη Μανίσα-Κοπρουμπάσι και τη γύρω περιοχή, με θερμοκρασίες που έφταναν τους 35°C έως 38°C», δήλωσε ο Ismail Sahin της βραβευμένης εταιρείας ελαιολάδου Zagoda Olive Oil στην Olive Oil Times.

Ο Σαχίν ανέφερε ότι η περίοδος από τον Ιούνιο έως τον Αύγουστο ήταν επίσης εξαιρετικά ξηρή, με σχεδόν καθόλου βροχοπτώσεις.

«Ο καύσωνας και η ξηρασία επηρεάζουν αρνητικά την ανάπτυξη των ελιών», πρόσθεσε. «Στη Zagoda, προσπαθούμε να ελαχιστοποιήσουμε αυτά τα προβλήματα μέσω τακτικής άρδευσης».

Ο Σαχίν ανέφερε ότι οι αποδόσεις στην περιοχή αναμένεται να βελτιωθούν σε σύγκριση με την προηγούμενη συγκομιδή του 2025/26, όταν η παραγωγή ελαιολάδου έφτασε μόλις το 40% του αναμενόμενου επιπέδου.

«Αναμένουμε η παραγωγή να είναι περίπου 35% υψηλότερη από την απόδοση της προηγούμενης περιόδου», είπε. «Επομένως, δεν θεωρώ ρεαλιστικές τις ισχυρισμούς που διατυπώνονται στον Τύπο και στα ΜΜΕ ότι η Τουρκία θα επιτύχει ρεκόρ παραγωγής ελαιολάδου στη νέα περίοδο.»

Ο Σαχίν τόνισε επίσης ότι το αυξανόμενο κόστος παραγωγής αποτελεί μια ακόμη σημαντική πρόκληση για τους Τούρκους παραγωγούς ελαιολάδου, καθιστώντας πιο δύσκολη την ανταγωνιστικότητά τους στις διεθνείς αγορές.

Στη βόρεια χερσόνησο της Χαλκιδικής στην Ελλάδα, οι παραγωγοί αναμένουν μια ελαιοσυγκομιδή κάτω του μέσου όρου λόγω των δυσμενών καιρικών συνθηκών αυτό το καλοκαίρι.

«Η σεζόν ξεκίνησε καλά, αλλά φαίνεται ότι [η συγκομιδή] θα είναι κάτω του μέσου όρου», δήλωσε ο Κωνσταντίνος Βλάβης, πρόεδρος του τοπικού αγροτικού συνεταιρισμού της Μεταγγίτσης.

«Οι δυσμενείς καιρικές συνθήκες προκάλεσαν την πτώση των ελιών στο έδαφος», πρόσθεσε. «Η ξηρασία και μερικές σποραδικές βροχοπτώσεις ευνοήσαν επίσης έντομα όπως ο ελαιοτρυπητής σε μια κρίσιμη περίοδο [για τις ελιές]».

Σε αντίθεση με τα προηγούμενα χρόνια μειωμένων βροχοπτώσεων, η Ελλάδα γνώρισε έναν βροχερό χειμώνα. Ο κ. Βλάβης σημείωσε, ωστόσο, ότι οι παρατεταμένες περίοδοι ζέστης και ξηρασίας έχουν γίνει όλο και πιο συχνές, αλλάζοντας ριζικά τις συνθήκες για την ελαιοκαλλιέργεια.

«Τα παράσιτα της ελιάς μπορούν πλέον να εμφανιστούν νωρίτερα από το συνηθισμένο και, αν δεν αντιμετωπιστούν κατάλληλα, οι παραγωγοί θα υποστούν σημαντικές απώλειες στις καλλιέργειές τους», είπε.

Μετά την απογοητευτική συγκομιδή του περασμένου έτους, ορισμένες πρώιμες προβλέψεις τοποθετούν την ελληνική παραγωγή ελαιολάδου πάνω από μια μέση συγκομιδή των 200.000 μετρικών τόνων το 2026/27.

Η Ελλάδα γνώρισε μια σχετικά ήσυχη περίοδο πυρκαγιών μέχρι τα μέσα Ιουλίου. Ωστόσο, δεκάδες πυρκαγιές ξέσπασαν σε όλη τη χώρα στα τέλη Ιουλίου και στις αρχές Αυγούστου, καταστρέφοντας μεγάλες εκτάσεις δασών και γεωργικών εκτάσεων, συμπεριλαμβανομένων των ελαιώνων.

Οι ελιές υπέστησαν ζημιές από τις πυρκαγιές σε αρκετές περιοχές παραγωγής, μεταξύ των οποίων η Βοιωτία και η Αττική στην κεντρική Ελλάδα, η βόρεια Χαλκιδική και η Κρήτη.

«Είναι απαίσιο συναίσθημα, όταν χτίζεις κάτι με τόσο κόπο, και όταν τα χρήματα δεν βγαίνουν εύκολα», δήλωσε στο Reuters η Αναστασία Χατζόγλου, ελαιοκαλλιεργήτρια από τη βορειοδυτική Αττική.

«Ήταν τόσο μεγάλη προσπάθεια, και όταν φροντίζεις την περιουσία σου, τη γη σου, το ελαιόλαδο που παράγεις κάθε χρόνο — δεν είναι καθόλου ευχάριστο».

Στην Ιταλία, οι ακραίες καιρικές συνθήκες και τα παράσιτα της ελιάς συγκαταλέγονται μεταξύ των κύριων ανησυχιών των παραγωγών ελαιολάδου της χώρας αυτό το καλοκαίρι.

«Η ελαιοκομική περίοδος του 2026 επηρεάζεται έντονα από μια ιδιόμορφη μετεωρολογική τάση που ασκεί πίεση στους μηχανισμούς ανθεκτικότητας των ελαιόδεντρων», δήλωσε ο γεωπόνος Τζιοβάνι Μινούτο, επικεφαλής του CeRSAA, ενός δημόσιου αγροτικού πειραματικού κέντρου με έδρα την Αλμπένγκα στη βόρεια Ιταλία.

Ο Μινούτο ανέφερε ότι η ραγδαία άνοδος των θερμοκρασιών τον Ιούνιο και τον Ιούλιο εξάντλησε την υγρασία του εδάφους. Προέτρεψε τους ελαιοκαλλιεργητές να εξετάσουν μέτρα όπως η αρδευτική λιτότητα και η τοποθέτηση φυσιγγίων άνθρακα γύρω από τα δέντρα, τα οποία απορροφούν νερό κατά τη διάρκεια του χειμώνα και το απελευθερώνουν σταδιακά όταν χρειάζεται.

Ο Minuto προειδοποίησε επίσης τους καλλιεργητές για τα παράσιτα της ελιάς, επισημαίνοντας ότι τα ασυνήθιστα καιρικά φαινόμενα έχουν αλλοιώσει τους συμβατικούς βιολογικούς ρυθμούς των παθογόνων και των εντόμων, συμπεριλαμβανομένης της μύγας της ελιάς.

«Την άνοιξη καταγράφηκαν ασυνήθιστα χαμηλές θερμοκρασίες, κάτω από το βέλτιστο εύρος των 20°C έως 25°C για το έντομο», ανέφερε. «Αυτή η παρατεταμένη περίοδος ψύχους προκάλεσε σημαντική επιβράδυνση του μεταβολισμού του παρασίτου, το οποίο στη συνέχεια κυριολεκτικά εξερράγη στα μέσα Ιουλίου του 2026.»

Εν τω μεταξύ, η ιταλική κυβέρνηση υιοθέτησε επίσημα το Σχέδιο για το Ελαιόλαδο 2026–2030, έναν στρατηγικό χάρτη πορείας που αποσκοπεί στην αναζωογόνηση του τομέα μέσω του εκσυγχρονισμού των υφιστάμενων εγκαταστάσεων μεταποίησης, της μείωσης του κόστους παραγωγής, της ενίσχυσης της ανταγωνιστικότητας της εφοδιαστικής αλυσίδας και της αύξησης της παραγωγικής ικανότητας ελαιολάδου της χώρας.

Στα Δυτικά Βαλκάνια, η βιομηχανία ελαιολάδου της Κροατίας έχει γνωρίσει άνθηση τα τελευταία χρόνια, με τους παραγωγούς της χώρας να καταγράφουν ισχυρά αποτελέσματα στην Παγκόσμια Κατάταξη του Olive Oil Times.

Ο Μιχαήλ Παβλόβιτς της Omajolas, ενός παραγωγού βιολογικού ελαιολάδου στην Ίστρια, χαρακτήρισε τη φετινή συγκομιδή ελιάς ως «δύσκολη αλλά διαχειρίσιμη».

«Η παρατεταμένη ξηρασία και η ανάγκη για άρδευση αποτελούν σίγουρα τις κύριες ανησυχίες μας αυτή τη στιγμή, ενώ οι προσδοκίες μας για την επερχόμενη συγκομιδή παραμένουν μέτριες», δήλωσε ο Pavlović στην Olive Oil Times.

Ανέφερε ότι οι μήνες από τον Μάιο και μετά ήταν ιδιαίτερα ξηροί στην περιοχή, αναγκάζοντας την εταιρεία να αρχίσει να ποτίζει τις ελιές της.

«Η άρδευση συνεπάγεται σημαντικό επιπλέον φόρτο εργασίας, αλλά μας επιτρέπει να προστατεύσουμε τα δέντρα και, ελπίζουμε, να διασφαλίσουμε τη συγκομιδή», ανέφερε. «Ελπίζουμε να έχουμε κάποιες βροχοπτώσεις προς τα τέλη Αυγούστου ή τις αρχές Σεπτεμβρίου, καθώς αυτό θα ήταν πολύ ευεργετικό για τις ελιές πριν από τη συγκομιδή».

Ο Παβλόβιτς επανέλαβε τις ανησυχίες που έχουν εκφράσει και άλλοι Ευρωπαίοι παραγωγοί σχετικά με την αύξηση του κόστους παραγωγής, η οποία αποκτά όλο και μεγαλύτερη σημασία καθώς οι καταναλωτές γίνονται όλο και πιο ευαίσθητοι στις τιμές.

Οι ελαιώνες της Κροατίας έχουν επίσης πληγεί από πυρκαγιές αυτό το καλοκαίρι. Μια πυρκαγιά κοντά στο Ομίς, μια λιμενική πόλη στη Δαλματία, ανάγκασε τους κατοίκους και τους τουρίστες να εκκενώσουν την περιοχή στα μέσα Αυγούστου και κατέκαψε αμπελώνες και ελαιώνες.

Η περιοχή έχει μακρά παράδοση στην αμπελουργία και την ελαιοκαλλιέργεια. Οι ντόπιοι αγρότες δήλωσαν ότι οι απώλειές τους εκτείνονται πέρα από τη φετινή συγκομιδή, καθώς η πυρκαγιά κατέστρεψε ελιές ηλικίας δεκαετιών, η αντικατάσταση των οποίων θα χρειαστεί χρόνια.

Στην Ουγγαρία, μια απίθανη τοποθεσία για την καλλιέργεια ελιάς, οι πρώτοι ελαιώνες της χώρας έχουν ριζώσει σε ορισμένες από τις θερμότερες περιοχές της.

Στις νότιες πλαγιές που περιβάλλουν τη λίμνη Μπάλατον, ο οινοποιός και παραγωγός ελαιολάδου Τσάμπα Τόροκ ανέφερε ότι η περιοχή έχει ήδη υποστεί τον δεύτερο καύσωνα του καλοκαιριού, ο οποίος έχει ξεράνει μερικά από τα ελιόκαρπά του. Ο Τόροκ συγκαταλέγεται στους αγρότες που πρωτοστάτησαν στην ελαιοκαλλιέργεια στην Ουγγαρία.

«Υπάρχουν πολλές καφέ ελιές στο έδαφος τώρα», είπε ο Török. «Η θερμοκρασία κυμαίνεται επίσημα μεταξύ 37 °C και 41 °C, αλλά οι δικές μου μετρήσεις συχνά δείχνουν 43 °C.»

Ο Török ανέφερε ότι έχει αρχίσει να ποτίζει μερικά από τα ελαιόδεντρά του. Πρόσθεσε ότι μερικά από τα 200 νέα δέντρα που φυτεύτηκαν στο αγρόκτημά του τον Μάιο, τα οποία είναι περίπου 18 μηνών, πιθανότατα θα χαθούν λόγω της παρατεταμένης ζέστης.

«Η συγκομιδή θα ξεκινήσει στις αρχές Οκτωβρίου, καθώς οι ελιές άρχισαν να μεγαλώνουν λίγο νωρίτερα από το συνηθισμένο φέτος», πρόσθεσε.

Ο Τόροκ ανέφερε ότι περισσότεροι αγρότες γύρω από τη λίμνη Μπάλατον έχουν επίσης ασχοληθεί με την ελαιοκαλλιέργεια. Ωστόσο, ένας εξαιρετικά σκληρός χειμώνας προκάλεσε σοβαρές ζημιές σε πολλά από τα νεαρά δέντρα τους.

Σε αντίθεση με τις περισσότερες ευρωπαϊκές χώρες παραγωγής, όπου η ακραία ζέστη έχει αποτελέσει πρόκληση για τους καλλιεργητές, οι υψηλότερες από το κανονικό θερμοκρασίες έχουν ωφελήσει τις ελιές σε μια άλλη αναδυόμενη χώρα παραγωγής: τη Μεγάλη Βρετανία.

«Τα ελαιόδεντρά μας έχουν επωφεληθεί μέχρι στιγμής από τις θερμότερες από το μέσο όρο βρετανικές καιρικές συνθήκες της άνοιξης και του καλοκαιριού, με καλή ανάπτυξη των φυτών και καλή καρποφορία», δήλωσε ο Ντέιβιντ Χόιλς, ένας παραγωγός στις πεδινές περιοχές των Λίνκολνσαϊρ Φενς στην ανατολική Αγγλία, ο οποίος πειραματίζεται με την καλλιέργεια ελιάς σε ένα κλίμα που θερμαίνεται.

Ο Hoyles ανέφερε ότι η Βρετανία βιώνει τον τέταρτο καύσωνα του καλοκαιριού, ο οποίος επιδεινώνει τις ήδη ξηρές συνθήκες. Χωρίς σημαντικές βροχοπτώσεις από τις αρχές Ιουνίου, είπε ότι ποτίζει τα νεαρά ελαιόδεντρά του εδώ και περίπου τέσσερις μήνες.

«Τα ελαιόδεντρά μας είναι πολύ νεαρά, με ένα μικρό αλλά αναπτυσσόμενο ριζικό σύστημα, οπότε χρειάζονται βοήθεια όσον αφορά τη διαθεσιμότητα νερού κατά τη διάρκεια των περιόδων ξηρασίας», είπε.

«Τον Ιούλιο, ήταν πολύ ικανοποιητικό να βλέπουμε τα λεπτά μικρά λευκά άνθη να μετατρέπονται σε μικρούς καρπούς, δίνοντάς μας μια ένδειξη ότι θα έχουμε μια σοδειά ελιών για συγκομιδή και ότι θα παράγουμε μεγαλύτερη ποσότητα αγγλικού ελαιολάδου αυτόν τον χειμώνα», κατέληξε ο Χόιλς.