`Η αποκλειστική κατανάλωση ελαιολάδου προστατεύει από τη στεφανιαία νόσο - Olive Oil Times

Αποκλειστική κατανάλωση ελαιολάδου προστατεύει από τη νόσο των στεφανιαίων αρτηριών

Φεβρουάριος 16, 2016
Jedha Dening

Πρόσφατες Ειδήσεις

Η στεφανιαία νόσος (CAD) είναι η στένωση των στεφανιαίων αρτηριών και συχνά οδηγεί σε στηθάγχη, έμφραγμα του μυοκαρδίου και καρδιακή ανεπάρκεια.

Η Μεσογειακή διατροφής και η κατανάλωση ελαιολάδου κατά μέσο όρο δύο κουταλιές της σούπας ημερησίως έχει αποδοθεί στις μελέτες ότι έχει ευεργετικές συνέπειες καρδιαγγειακή νόσο. Πιο συγκεκριμένα, οι μελέτες δείχνουν πολλά ελπιδοφόρα αποτελέσματα για ένα προστατευτικό αποτέλεσμα έναντι του CAD.

Μια μελέτη που δημοσιεύθηκε στο Δημόσια Υγεία Διατροφή αποκάλυψε ότι ακόμη και αφού έλαβε υπόψη την τήρηση της μεσογειακής διατροφής, "η αποκλειστική κατανάλωση ελαιολάδου συνδέθηκε με 37% χαμηλότερη πιθανότητα εμφάνισης στεφανιαίας νόσου ».

Μια ελεγχόμενη μελέτη που διεξήχθη μεταξύ του 2006-2010, της Ελληνικής μελέτης των αλληλεπιδράσεων μεταξύ των πολυμορφισμών ενός νουκλεοτιδίου και της κατανάλωσης στην ευαισθησία στην αθηροσκλήρωση (THISEAS), περιέλαβε συμμετέχοντες στο 1,221 με στεφανιαία νόσο και ελέγχους 1,344.

Το Αμερικανικό Βοτανικό Συμβούλιο ανέφερε σχετικά με τη μελέτη του THISEAS, λέγοντας ότι, "Οι ασθενείς με οξύ στεφανιαίο σύνδρομο ή ΣΔ με> 50% στένωση σε τουλάχιστον 1 από τα κύρια στεφανιαία αγγεία. Η βαθμολογία MedDiet χρησιμοποιήθηκε για να εκτιμηθεί η προσήλωση στη μεσογειακή διατροφή και κατανάλωση ελαιολάδου, με συμπληρωματικά ερωτηματολόγια σχετικά με την κατανάλωση λίπους.

Η 37% χαμηλότερη πιθανότητα ανάπτυξης CAD με αποκλειστική κατανάλωση ελαιολάδου θεωρήθηκε ότι ήταν "με τη μεσολάβηση των αλλαγών στο οξειδωτικό στρες, φλεγμονή, υπεροξείδωση λιπιδίων και προφίλ λιπιδίων », ανέφερε το Συμβούλιο.

Μια άλλη μελέτη που δημοσιεύθηκε στο περιοδικό Journal of Human Nutrition and Dietetics, η μελέτη παρατήρησης της ΕΛΛΑΔΑΣ, υποστήριξε τα αποτελέσματα της μελέτης ΘΕΣΕΑΣ, δείχνοντας ότι η αποκλειστική χρήση ελαιολάδου, που χρησιμοποιείται είτε ως επίδεσμος σαλάτας είτε στο μαγείρεμα, βοηθά στη μείωση της εμφάνισης οξέος στεφανιαίου συνδρόμου (ACS) και επαναλαμβανόμενα καρδιακά επεισόδια σε καρδιακούς ασθενείς.

Η μελέτη προσέλαβε αρχικά 2,172 συμμετέχοντες με ACS, οξύ έμφραγμα του μυοκαρδίου ή ασταθή στηθάγχη και αργότερα πραγματοποίησε 10ετή παρακολούθηση σε 1,918 ασθενείς. Καταγράφηκαν διαιτητικά συστατικά, συμπεριλαμβανομένης της προσθήκης λιπαρών ελαιολάδου, βουτύρου, μαργαρίνης και σπόρων. Καταγράφηκε επίσης η χρήση λιπών στο καθημερινό μαγείρεμα και στην προετοιμασία φαγητού. Το εβδομήντα έξι τοις εκατό του γκρουπ κατανάλωσε αποκλειστικά ελαιόλαδο, ενώ το υπόλοιπο 24 τοις εκατό κατανάλωσε άλλα πρόσθετα λίπη.

Σύμφωνα με τους συντάκτες της μελέτης, "Τα τελικά σημεία που μελετήθηκαν κατά τη δεκαετή παρακολούθηση ήταν επαναλαμβανόμενα θανατηφόρα ή μη θανατηφόρα ACS. "

Όσοι καταναλώνουν άλλα πρόσθετα λίπη είχαν 40% υψηλότερο κίνδυνο επαναλαμβανόμενων συμβάντων ACS κατά την περίοδο παρακολούθησης. Και, παρόλο που η βαθμολογία MedDiet ήταν η ίδια και για τις δύο ομάδες, εκείνοι που είχαν οξύ έμφραγμα του μυοκαρδίου ήταν μόνο 58 τοις εκατό στην αποκλειστική ομάδα ελαιολάδου σε σύγκριση με 71 τοις εκατό στην άλλη ομάδα πρόσθετων λιπών.

Ωστόσο, αυτό το αποτέλεσμα παρέμεινε σημαντικό μόνο στους παχύσαρκους ασθενείς. Οι συγγραφείς υποδεικνύουν ότι το ελαιόλαδο μπορεί να μειώσει τη χαμηλή φλεγμονή που είναι γνωστό ότι σχετίζεται με την παχυσαρκία. Ενώ τα άλλα προστιθέμενα λίπη "ενεργοποίηση των μηχανισμών που εμπλέκονται στην εμφάνιση θρόμβωσης, φλεγμονής και οξείδωσης. "

Όπως και οι περισσότερες μελέτες, υπήρχαν ορισμένοι περιορισμοί, συμπεριλαμβανομένης της εξάρτησης από μια υπόθεση των μηχανισμών με τους οποίους ασκούνται τα θετικά αποτελέσματα, η έλλειψη μέτρησης του επιπέδου της βλάβης του μυοκαρδίου, η ακριβής ποσότητα πρόσληψης λίπους που δεν καταγράφεται και το γεγονός ότι η διατροφική πρόσληψη ελήφθη μόνο κατά την έναρξη, έτσι οι πιθανές διατροφικές αλλαγές με την πάροδο του χρόνου δεν ελήφθησαν υπόψη.

Απαιτείται ακόμη περισσότερη έρευνα σε αυτόν τον τομέα, αλλά τα αποτελέσματα και των δύο μελετών σε συνδυασμό είναι πολλά υποσχόμενα, δείχνοντας ότι η κατανάλωση ελαιολάδου σε τακτική βάση έχει προστατευτικό αποτέλεσμα έναντι της στεφανιαίας νόσου.


Διαφήμιση

Σχετικές ειδήσεις

Σχόλια / Προτάσεις