`Το εξαιρετικό παρθένο ελαιόλαδο μπορεί να μειώσει το οξειδωτικό στρες - Olive Oil Times

Το εξαιρετικό παρθένο ελαιόλαδο μπορεί να μειώσει το οξειδωτικό στρες

Οκτώβριος 29, 2010
Olive Oil Times Προσωπικό

Πρόσφατες Ειδήσεις

Μια νέα μελέτη αποκάλυψε ότι το εξαιρετικά παρθένο ελαιόλαδο μπορεί να προστατεύσει το ήπαρ από το οξειδωτικό στρες.

Στο πλαίσιο της μελέτης, οι επιστήμονες εξέθεσαν τους αρουραίους σε ένα μέτρια τοξικό ζιζανιοκτόνο που είναι γνωστό ότι καταστρέφει τα αντιοξειδωτικά και προκαλούν οξειδωτικό στρες, διαπιστώνοντας ότι αυτοί οι αρουραίοι που τρέφονταν με μια διατροφή που περιείχε το ελαιόλαδο ήταν μερικώς προστατευμένοι από την προκύπτουσα ηπατική βλάβη.

Ο Mohamed Hammami από το Πανεπιστήμιο του Monastir της Τυνησίας και το King Saud University, Ριάντ, Σαουδική Αραβία, συνεργάστηκε με μια ομάδα ερευνητών για να πραγματοποιήσει τα πειράματα σε μια ομάδα 80 αρουραίων.
Δείτε επίσης: Οφέλη για την υγεία του ελαιολάδου
Αυτός είπε, "Το ελαιόλαδο αποτελεί αναπόσπαστο συστατικό της μεσογειακής διατροφής. Υπάρχουν ολοένα και περισσότερες ενδείξεις ότι μπορεί να έχουν σημαντικά οφέλη για την υγεία, συμπεριλαμβανομένης της μείωσης του κινδύνου στεφανιαίας νόσου, της πρόληψης ορισμένων καρκίνων και της τροποποίησης των ανοσολογικών και φλεγμονωδών αποκρίσεων. Εδώ έχουμε δείξει ότι το εξαιρετικό παρθένο ελαιόλαδο και τα εκχυλίσματα του προστατεύουν από την οξειδωτική βλάβη του ηπατικού ιστού. "

Η μελέτη εμφανίστηκε στο περιοδικό ανοικτής πρόσβασης της BioMed Central Διατροφή και Μεταβολισμός.

Οι ερευνητές διαχώρισαν τους αρουραίους σε μια ομάδα ελέγχου, μια ομάδα ελαιολάδου και 6 ομάδες που εκτέθηκαν στο ζιζανιοκτόνο »2,4-Διχλωροφαινοξυοξικό οξύ "με ή χωρίς είτε ολόκληρο το ελαιόλαδο είτε ένα από τα δύο εκχυλίσματα ελαίου - το υδρόφιλο κλάσμα ή το λιπόφιλο κλάσμα. Όλοι οι αρουραίοι που έλαβαν το ζιζανιοκτόνο παρουσίασαν σημάδια σημαντικής ηπατικής βλάβης

Ωστόσο, η έξτρα παρθένο ελαιόλαδο και η υδρόφιλη πρόσληψη κλάσματος προκάλεσαν σημαντική αύξηση της αντιοξειδωτικής ενζυμικής δραστηριότητας και μείωση των δεικτών ηπατικής βλάβης.

Μιλώντας για τα αποτελέσματα, ο Hammami είπε, "Το υδρόφιλο κλάσμα του ελαιολάδου φαίνεται να είναι το αποτελεσματικό στη μείωση του επαγόμενου από τοξίνη οξειδωτικού στρες, υποδεικνύοντας ότι το υδρόφιλο εκχύλισμα μπορεί να ασκήσει άμεση αντιοξειδωτική δράση στα ηπατικά κύτταρα. Ωστόσο, πιο λεπτομερείς μελέτες σχετικά με την επίδραση των αντιοξειδωτικών ενώσεων ξεχωριστά ή / και τις αλληλεπιδράσεις τους είναι απαραίτητες για την τεκμηρίωση αυτών των παρατηρήσεων. "

Διαφήμιση

Σχετικές ειδήσεις

Σχόλια / Προτάσεις