Το εξαιρετικό παρθένο ελαιόλαδο μπορεί να μειώσει το οξειδωτικό στρες

Μια νέα μελέτη αποκάλυψε ότι το εξαιρετικό παρθένο ελαιόλαδο μπορεί να προστατεύσει το ήπαρ από το οξειδωτικό στρες.

Στο πλαίσιο της μελέτης, οι επιστήμονες εξέθεσαν αρουραίους σε ένα μέτρια τοξικό ζιζανιοκτόνο, το οποίο είναι γνωστό ότι εξαντλεί τα αντιοξειδωτικά και προκαλεί οξειδωτικό στρες, και διαπίστωσαν ότι οι αρουραίοι που τρέφονταν με δίαιτα που περιείχε ελαιόλαδο προστατεύονταν εν μέρει από την επακόλουθη ηπατική βλάβη.

Ο Mohamed Hammami από το Πανεπιστήμιο του Μοναστίρ στην Τυνησία και το Πανεπιστήμιο King Saud στο Ριάντ της Σαουδικής Αραβίας συνεργάστηκε με μια ομάδα ερευνητών για τη διεξαγωγή των πειραμάτων σε μια ομάδα 80 αρουραίων.
Δείτε επίσης: Οφέλη
του ελαιολάδου για την υγεία Είπε: «Το ελαιόλαδο είναι αναπόσπαστο συστατικό της μεσογειακής διατροφής. Υπάρχουν όλο και περισσότερες ενδείξεις ότι μπορεί να έχει σημαντικά οφέλη για την υγεία, συμπεριλαμβανομένης της μείωσης του κινδύνου στεφανιαίας νόσου, της πρόληψης ορισμένων μορφών καρκίνου και της τροποποίησης των ανοσολογικών και φλεγμονωδών αντιδράσεων. Εδώ, δείξαμε ότι το εξαιρετικό παρθένο ελαιόλαδο και τα εκχυλίσματά του προστατεύουν από την οξειδωτική βλάβη του ηπατικού ιστού».

Η μελέτη δημοσιεύθηκε στο περιοδικό ανοικτής πρόσβασης Nutrition and Metabolism του BioMed Central.

Οι ερευνητές χώρισαν τους αρουραίους σε μια ομάδα ελέγχου, μια ομάδα ελαιολάδου και 6 ομάδες που εκτέθηκαν στο ζιζανιοκτόνο «2,4-διχλωροφαινοξυοξικό οξύ» με ή χωρίς είτε ολόκληρο ελαιόλαδο, είτε ένα από τα δύο εκχυλίσματα ελαιολάδου – το υδρόφιλο κλάσμα ή το λιπόφιλο κλάσμα. Όλοι οι αρουραίοι στους οποίους χορηγήθηκε το ζιζανιοκτόνο παρουσίασαν σημάδια σημαντικής ηπατικής βλάβης.

Ωστόσο, η πρόσληψη εξαιρετικού παρθένου ελαιολάδου και υδρόφιλου κλάσματος προκάλεσε σημαντική αύξηση της δραστηριότητας των αντιοξειδωτικών ενζύμων και μείωση των δεικτών ηπατικής βλάβης.

Σχολιάζοντας τα αποτελέσματα, ο Hammami δήλωσε: «Το υδρόφιλο κλάσμα του ελαιολάδου φαίνεται να είναι αποτελεσματικό στη μείωση του οξειδωτικού στρες που προκαλείται από τοξίνες, υποδηλώνοντας ότι το υδρόφιλο εκχύλισμα μπορεί να ασκεί άμεση αντιοξειδωτική δράση στα ηπατικά κύτταρα. Ωστόσο, απαιτούνται πιο λεπτομερείς μελέτες σχετικά με την επίδραση των αντιοξειδωτικών ενώσεων ξεχωριστά και/ή τις αλληλεπιδράσεις τους, προκειμένου να τεκμηριωθούν αυτές οι παρατηρήσεις».