Υγεία

Βασικά θρεπτικά συστατικά στη μεσογειακή διατροφή που συνδέονται με την υγιή γήρανση του εγκεφάλου

Οι ερευνητές του Ιλλινόις ανακαλύπτουν θρεπτικά συστατικά από λιπαρά ψάρια, δημητριακά ολικής αλέσεως, καρπούς με κέλυφος, σπόρους, φρούτα και λαχανικά που συνεργάζονται για την ενίσχυση της υγείας του εγκεφάλου.

Ιανουάριος 31, 2019
Με τη Mary West

Πρόσφατες Ειδήσεις

Μια νέα μελέτη εξέτασε τα θρεπτικά συστατικά 32 που βρέθηκαν στο Μεσογειακή διατροφή ότι η προηγούμενη έρευνα έχει συνδεθεί με την καλύτερη λειτουργία του εγκεφάλου στους ηλικιωμένους.

Διαπιστώθηκε ότι υψηλότερα επίπεδα διαφόρων βασικών θρεπτικών ουσιών συνδέονται με αυξημένη συνδεσιμότητα εγκεφάλου και γνωστική απόδοση.

Η μελέτη μας δείχνει ότι η διατροφή και η διατροφή μετριάζουν τη σχέση μεταξύ αποτελεσματικότητας δικτύου και γνωστικών επιδόσεων.- Aron Barbey, καθηγητής ψυχολογίας στηνUniversity of Illinois

"Το βασικό ερώτημα που θέσαμε ήταν εάν η δίαιτα και η διατροφή συνδέονται με την υγιή γήρανση του εγκεφάλου ", δήλωσε ο Aron Barbey, καθηγητής ψυχολογίας του Πανεπιστημίου του Ιλλινόις στο Ινστιτούτο Προηγμένων Επιστημών και Τεχνολογίας του Beckman.

Δείτε περισσότερα για: Νέα Υγείας του Ελαιολάδου

Οι ερευνητές αξιολόγησαν τους υγιείς ηλικιωμένους 116 μεταξύ των ηλικιών 65 και 75, χρησιμοποιώντας μερικές από τις πιο ακριβείς μεθόδους εκτίμησης της πρόσληψης θρεπτικών ουσιών και της λειτουργίας του εγκεφάλου. Αντί να βασίζονται σε ερωτηματολόγια πρόσληψης τροφής, που θα μπορούσαν να έχουν ανακρίβειες λόγω της ατελούς ανάκλησης των συμμετεχόντων, μέτρησαν τους θρεπτικούς βιοδείκτες στο αίμα. Εκτός από τις γνωστικές εξετάσεις, χρησιμοποίησαν απεικόνιση μαγνητικού συντονισμού (MRI) για να διαπιστώσουν την αποτελεσματικότητα της απόδοσης του εγκεφαλικού δικτύου.

"Και αντί να συμπεράνει την υγεία του εγκεφάλου από μια γνωστική δοκιμασία, εξετάσαμε άμεσα τον εγκέφαλο χρησιμοποιώντας απεικόνιση εγκεφάλου υψηλής ανάλυσης ", δήλωσε ο Barbey. Τα MRI μπορούν να δείξουν την αποτελεσματικότητα των δικτύων εγκεφάλου, εξήγησε.

Διαφήμιση

Αρκετά θρεπτικά συστατικά αποδείχθηκαν ιδιαίτερα σημαντικά για την ενίσχυση των γνωστικών επιδόσεων και φάνηκαν να συνεργάζονται συνεργικά. Αυτές οι θρεπτικές ουσίες και οι πηγές τροφίμων τους είναι οι εξής:

  • Ωμέγα-3 λιπαρά οξέα από λιπαρά ψάρια, λάχανα Βρυξελλών και καρύδια.
  • Omega-6 λιπαρά οξέα από σπόρους κολοκύθας, λιναρόσπορους και κουκουνάρια.
  • Το λυκοπένιο από το καρπούζι και τις ντομάτες.
  • Αλφα- και βήτα-καροτενοειδή από καρότα και γλυκοπατάτες.
  • Βιταμίνη Β (φυλλικό οξύ, ριβοφλαβίνη και Β12) από σκούρα πράσινα φύλλα, όσπρια και δημητριακά ολικής αλέσεως.
  • Βιταμίνη D από λιπαρά ψάρια.

Οι σαρώσεις έδειξαν ότι η αυξημένη αποτελεσματικότητα του εγκεφαλικού δικτύου συνδέεται με ωμέγα-3 λιπαρά οξέα, ωμέγα-6 λιπαρά οξέα και καροτένιο. Επιπλέον, διαφορετικά θρεπτικά συστατικά συσχετίστηκαν με βελτιωμένη απόδοση σε συγκεκριμένα δίκτυα εγκεφάλου. Για την απεικόνιση, τα ωμέγα-3 λιπαρά οξέα συνδέονταν σε ένα δίκτυο που εμπλέκεται στη γενική ευφυΐα, ενώ τα ωμέγα-6 λιπαρά οξέα και το λυκοπένιο συνδέονταν με ένα δίκτυο που εμπλέκετο στην εκτελεστική λειτουργία.

"Η αποδοτικότητα έχει να κάνει με τον τρόπο επικοινωνίας των πληροφοριών στο δίκτυο, "δήλωσε ο Barbey. "Είδαμε »τοπική αποδοτικότητα " - πόσο καλά μοιράζονται οι πληροφορίες μέσα σε ένα χωρικά περιορισμένο σύνολο περιοχών του εγκεφάλου - και επίσης »παγκόσμια αποδοτικότητα », η οποία αντανακλά πόσες ενέργειες απαιτούνται για τη μεταφορά πληροφοριών από οποιαδήποτε περιοχή σε οποιαδήποτε άλλη περιοχή του δικτύου.

"Αν το δίκτυό σας είναι πιο αποτελεσματικά ρυθμισμένο, τότε θα πρέπει να είναι ευκολότερο, κατά μέσο όρο, να έχετε πρόσβαση σε σχετικές πληροφορίες και η εργασία θα σας έχει λιγότερο χρόνο ", πρόσθεσε.

Για να εξετάσουμε πόσο σταθεροί είναι οι βιομετρικοί δείκτες θρεπτικών ουσιών με την πάροδο του χρόνου, η ερευνητική ομάδα επανέλαβε τους συμμετέχοντες στο 40 δύο χρόνια αργότερα. Τα αποτελέσματα ήταν παρόμοια με αυτά που προέκυψαν στις πρώτες δοκιμές.

"Η μελέτη μας δείχνει ότι η διατροφή και η διατροφή μετριάζουν τη σχέση μεταξύ αποτελεσματικότητας του δικτύου και γνωστικών επιδόσεων ", δήλωσε ο Barbey. "Αυτό σημαίνει ότι η ισχύς της συσχέτισης μεταξύ της λειτουργικής αποτελεσματικότητας του εγκεφαλικού δικτύου και της γνωστικής απόδοσης συνδέεται με το επίπεδο των θρεπτικών συστατικών. "

Ο Jason Priest είναι εγγεγραμμένη νοσοκόμα και ιδρυτής της DadBodHealth. Δεν συμμετείχε στη μελέτη, αλλά είπε Olive Oil Times ότι τα ευρήματα του έδειξαν πολύ νόημα, αφού η κατανάλωση θρεπτικών τροφών με θρεπτικά συστατικά για μεγάλο χρονικό διάστημα συνδέεται με την καλύτερη υγεία, γενικά.

"Η μεσογειακή διατροφή αποτελείται από πολλά πλούσια σε θρεπτικά συστατικά τρόφιμα, ιδιαίτερα υγιή λίπη, τα οποία έχουν αποδειχθεί ότι έχουν εξαιρετικά θετικό αντίκτυπο στις γνωστικές λειτουργίες όπως η μνήμη, η εστίαση και η προσοχή ", ανέφερε. "Είναι λογικό να πιστεύουμε ότι η κατανάλωση αυτών των τροφών για μεγάλο χρονικό διάστημα θα μπορούσε να προσφέρει έναν τρόπο παράτασης της βέλτιστης υγείας του εγκεφάλου ».

"Ενώ πολλοί άλλοι παράγοντες επηρεάζουν τις γνωσιακές λειτουργίες, είμαστε αυτό που τρώμε ", πρόσθεσε ο Priest.

Η μελέτη δημοσιεύθηκε στο περιοδικό NeuroImage.





Σχετικές ειδήσεις