Οι ερευνητές του Ιλλινόις ανακαλύπτουν θρεπτικά συστατικά από λιπαρά ψάρια, δημητριακά ολικής αλέσεως, καρπούς με κέλυφος, σπόρους, φρούτα και λαχανικά που συνεργάζονται για την ενίσχυση της υγείας του εγκεφάλου.
Μια νέα μελέτη εξέτασε τα θρεπτικά συστατικά 32 που βρέθηκαν στο Μεσογειακή διατροφής ότι η προηγούμενη έρευνα έχει συνδεθεί με την καλύτερη λειτουργία του εγκεφάλου στους ηλικιωμένους.
Διαπιστώθηκε ότι υψηλότερα επίπεδα διαφόρων βασικών θρεπτικών ουσιών συνδέονται με αυξημένη συνδεσιμότητα εγκεφάλου και γνωστική απόδοση.
Η μελέτη μας δείχνει ότι η διατροφή και η διατροφή μετριάζουν τη σχέση μεταξύ αποτελεσματικότητας δικτύου και γνωστικών επιδόσεων.- Aron Barbey, καθηγητής ψυχολογίας στηνUniversity of Illinois
"Το βασικό ερώτημα που θέσαμε ήταν εάν η δίαιτα και η διατροφή συνδέονται με την υγιή γήρανση του εγκεφάλου ", δήλωσε ο Aron Barbey, καθηγητής ψυχολογίας του Πανεπιστημίου του Ιλλινόις στο Ινστιτούτο Προηγμένων Επιστημών και Τεχνολογίας του Beckman.
Δείτε επίσης:Νέα Υγείας του ΕλαιολάδουΟι ερευνητές αξιολόγησαν τους υγιείς ηλικιωμένους 116 μεταξύ των ηλικιών 65 και 75, χρησιμοποιώντας μερικές από τις πιο ακριβείς μεθόδους εκτίμησης της πρόσληψης θρεπτικών ουσιών και της λειτουργίας του εγκεφάλου. Αντί να βασίζονται σε ερωτηματολόγια πρόσληψης τροφής, που θα μπορούσαν να έχουν ανακρίβειες λόγω της ατελούς ανάκλησης των συμμετεχόντων, μέτρησαν τους θρεπτικούς βιοδείκτες στο αίμα. Εκτός από τις γνωστικές εξετάσεις, χρησιμοποίησαν απεικόνιση μαγνητικού συντονισμού (MRI) για να διαπιστώσουν την αποτελεσματικότητα της απόδοσης του εγκεφαλικού δικτύου.
"Και αντί να συμπεράνουμε την υγεία του εγκεφάλου από μια γνωστική δοκιμή, εξετάσαμε άμεσα τον εγκέφαλο χρησιμοποιώντας απεικόνιση εγκεφάλου υψηλής ανάλυσης », δήλωσε ο Barbey. Οι μαγνητικές τομογραφίες μπορούν να δείξουν την αποτελεσματικότητα των εγκεφαλικών δικτύων, εξήγησε.
Αρκετά θρεπτικά συστατικά αποδείχθηκαν ιδιαίτερα σημαντικά για την ενίσχυση των γνωστικών επιδόσεων και φάνηκαν να συνεργάζονται συνεργικά. Αυτές οι θρεπτικές ουσίες και οι πηγές τροφίμων τους είναι οι εξής:
Οι σαρώσεις έδειξαν ότι η αυξημένη αποτελεσματικότητα του εγκεφαλικού δικτύου συνδέθηκε με ωμέγα-3 λιπαρά οξέα, ωμέγα-6 λιπαρά οξέα και καροτίνη. Επιπλέον, διαφορετικά θρεπτικά συστατικά συσχετίστηκαν με βελτιωμένη απόδοση σε συγκεκριμένα εγκεφαλικά δίκτυα. Για παράδειγμα, τα ωμέγα-3 λιπαρά οξέα συνδέθηκαν σε ένα δίκτυο που εμπλέκεται στη γενική νοημοσύνη, ενώ τα ωμέγα-6 λιπαρά οξέα και το λυκοπένιο συνδέθηκαν με ένα δίκτυο που εμπλέκεται στην εκτελεστική λειτουργία.
"Η αποδοτικότητα έχει να κάνει με τον τρόπο επικοινωνίας των πληροφοριών στο δίκτυο, "δήλωσε ο Barbey. "Είδαμε »τοπική αποδοτικότητα " - πόσο καλά κοινοποιούνται οι πληροφορίες σε ένα χωρικά περιορισμένο σύνολο εγκεφαλικών περιοχών - και επίσης »παγκόσμια αποδοτικότητα », η οποία αντανακλά πόσες ενέργειες απαιτούνται για τη μεταφορά πληροφοριών από οποιαδήποτε περιοχή σε οποιαδήποτε άλλη περιοχή του δικτύου.
"Αν το δίκτυό σας είναι πιο αποτελεσματικά ρυθμισμένο, τότε θα πρέπει να είναι ευκολότερο, κατά μέσο όρο, να έχετε πρόσβαση σε σχετικές πληροφορίες και η εργασία θα σας έχει λιγότερο χρόνο ", πρόσθεσε.
Για να εξετάσουμε πόσο σταθεροί είναι οι βιομετρικοί δείκτες θρεπτικών ουσιών με την πάροδο του χρόνου, η ερευνητική ομάδα επανέλαβε τους συμμετέχοντες στο 40 δύο χρόνια αργότερα. Τα αποτελέσματα ήταν παρόμοια με αυτά που προέκυψαν στις πρώτες δοκιμές.
"Η μελέτη μας δείχνει ότι η διατροφή και η διατροφή μετριάζουν τη σχέση μεταξύ αποτελεσματικότητας του δικτύου και γνωστικών επιδόσεων ", ανέφερε ο Barbey. "Αυτό σημαίνει ότι η ισχύς της συσχέτισης μεταξύ της λειτουργικής αποτελεσματικότητας του εγκεφαλικού δικτύου και της γνωστικής απόδοσης συνδέεται με το επίπεδο των θρεπτικών συστατικών. "
Ο Jason Priest είναι εγγεγραμμένη νοσοκόμα και ιδρυτής του DadBodHealth. Δεν συμμετείχε στη μελέτη, αλλά είπε Olive Oil Times ότι τα ευρήματα είχαν πολύ νόημα γι 'αυτόν, δεδομένου ότι η κατανάλωση πυκνών θρεπτικών τροφίμων για μεγάλο χρονικό διάστημα συνδέεται με την καλύτερη υγεία, γενικά.
"Η μεσογειακή διατροφή αποτελείται από πολλά πλούσια σε θρεπτικά συστατικά τρόφιμα, ιδιαίτερα υγιή λίπη, τα οποία έχουν αποδειχθεί ότι έχουν εξαιρετικά θετικό αντίκτυπο στις γνωστικές λειτουργίες όπως η μνήμη, η εστίαση και η προσοχή ", ανέφερε. "Είναι λογικό να πιστεύουμε ότι η κατανάλωση αυτών των τροφίμων για μεγάλο χρονικό διάστημα θα μπορούσε να προσφέρει έναν τρόπο παράτασης της βέλτιστης υγείας του εγκεφάλου. "
"Ενώ πολλοί άλλοι παράγοντες επηρεάζουν τις γνωσιακές λειτουργίες, είμαστε αυτό που τρώμε ", πρόσθεσε ο Priest.
Η μελέτη δημοσιεύθηκε στο περιοδικό NeuroImage.
Περισσότερα άρθρα σχετικά με: υγεία, Μεσογειακή διατροφής, υγεία του ελαιολάδου
Αύγουστος 31, 2023
Η υψηλότερη κατανάλωση πολυφαινολών συνδέεται με χαμηλότερο κίνδυνο προσβολής από Covid-19
Οι υγιείς ενήλικες που κατανάλωναν φαινόλες και φυτικές στερόλες, μερικές από τις οποίες υπάρχουν στο ελαιόλαδο, ήταν λιγότερο πιθανό να προσβληθούν από τον Covid-19.
Φεβρουάριος 1, 2024
Μεταβολίτες ελαιολάδου που συνδέονται με βελτιωμένα αποτελέσματα καρδιαγγειακών παθήσεων
Η έρευνα έδειξε μια σχέση μεταξύ των προφίλ μεταβολιτών του παρθένου ελαιολάδου και του μειωμένου κινδύνου καρδιαγγειακής νόσου, αλλά όχι του διαβήτη.
Ιούλιος 19, 2023
Εξερευνώντας τα οφέλη για την υγεία της υδροξυτυροσόλης σε εξαιρετικό παρθένο ελαιόλαδο
Η υδροξυτυροσόλη είναι μεταξύ των 25 φαινολικών ενώσεων που βρίσκονται στο εξαιρετικό παρθένο ελαιόλαδο, παίζοντας ρόλο στην πρόληψη των μη μεταδοτικών ασθενειών.
Ιούλιος 12, 2023
Οι φαινόλες στο εξαιρετικό παρθένο ελαιόλαδο είναι πιο σημαντικές για τη μείωση της αρτηριακής πίεσης, τη βελτίωση της ευαισθησίας στην ινσουλίνη και την προώθηση της απώλειας βάρους από τα λίπη του.
Σεπτέμβριος 13, 2023
Χρησιμοποιώντας έναν αλγόριθμο μηχανικής μάθησης, οι ερευνητές εντόπισαν δέκα ενώσεις στο εξαιρετικό παρθένο ελαιόλαδο που λειτουργούν σαν φαρμακευτικές θεραπείες για την άνοια.
Νοέμβριος 1, 2023
Η μελέτη δείχνει τα οφέλη του συμπληρώματος EVOO σε άνδρες αθλητές
Τα συμπληρώματα ελαιολάδου αυξάνουν τα επίπεδα τεστοστερόνης ενώ μειώνουν τις ορμόνες του στρες στους άνδρες αθλητές.
Ιανουάριος 15, 2024
Oleocanthal: Πίσω από τα οφέλη για την υγεία της διάσημης φαινόλης του ελαιόλαδου
Βρίσκεται αποκλειστικά στο εξαιρετικό παρθένο ελαιόλαδο, η ελαιοκανθάλη επιδεικνύει ισχυρές αντιφλεγμονώδεις ιδιότητες και έχει συνδεθεί με ευεργετικές επιπτώσεις στον καρκίνο και την άνοια.
Ιανουάριος 15, 2024
Ξεχωριστή έρευνα έχει βρει επίσης ότι η κατανάλωση ελαιολάδου βελτιώνει την υγεία του κρέατος και των αυγών κοτόπουλου για ανθρώπινη κατανάλωση.