Οδηγός κλαδέματος ελαιόδεντρων από έναν Κροάτη γεωπόνο

Σύμφωνα με τον γνωστό Κροάτη γεωπόνο Μαριγιάν Τομάτς, τα κλαδευτήρια κήπου διαδραματίζουν σημαντικό ρόλο στον καθορισμό της απόδοσης και της ποιότητας της ελαιοσυγκομιδής.

Ως εκ τούτου, το πότε και το πώς κλαδεύονται οι ελιές είναι υψίστης σημασίας για την ποιότητα.

Όποιος κλαδεύει μια ελιά μπορεί να κάνει λάθος, αλλά όποιος δεν κλαδεύει μια ελιά κάνει μεγαλύτερο λάθος.– Marijan Tomac, γεωπόνος

Περισσότερα από έξι εκατομμύρια ελαιόδεντρα φυτρώνουν στη Δαλματία και την Ίστρια. Η καλύτερη εποχή για να ξεκινήσει το κλάδεμα είναι το δεύτερο μισό του Μαρτίου ή οι αρχές Απριλίου.

Αυτή τη στιγμή, οι αγρότες μπορούν να διακρίνουν τα ανθοφόρα μπουμπούκια από τα μπουμπούκια των κλαδιών, τα οποία αποτελούν την αρχή ενός νέου κλαδιού.

Δείτε επίσης: Εμπειρογνώμονες προσφέρουν συμβουλές για την προετοιμασία για τη ζεστή εποχή σε βιολογικούς ελαιώνες

Πριν από την εμφάνιση των μπουμπουκιών – από τον Φεβρουάριο έως τις αρχές Μαρτίου – ο Tomac συνιστά στους αγρότες να μην αρχίσουν το κλάδεμα, καθώς η ελιά αντιδρά αρνητικά σε οτιδήποτε διαταράσσει τη νάρκη της.

Το πολύ νωρίς κλάδεμα μπορεί να οδηγήσει στην απώλεια φύλλων, από τα οποία το δέντρο απορροφά το φως του ήλιου και το μετατρέπει σε ενέργεια. Αυτό είναι ζωτικής σημασίας για την ανάπτυξη των ανθοφόρων οφθαλμών.

Επιπλέον, το πρόωρο κλάδεμα ενθαρρύνει τη βλάστηση, οπότε πιθανά ψυχρά μέτωπα, με θερμοκρασίες που φτάνουν τους –9 ºC τα τελευταία χρόνια, μπορεί να παγώσουν τους οφθαλμούς και να αφήσουν τα δέντρα χωρίς καρπούς.

Υπάρχουν πολλά πλεονεκτήματα στο κλάδεμα την κατάλληλη στιγμή, αμέσως μετά το άνοιγμα των μπουμπουκιών.

Αυτή τη στιγμή, οι λιγότερο επαγγελματίες ελαιοκαλλιεργητές μπορούν να εκτιμήσουν τον αριθμό των λουλουδιών και, κατά συνέπεια, την πιθανή ποσότητα καρπών.

Είναι σημαντικό να σημειωθεί ότι στην περίπτωση των ελιών, σε αντίθεση με άλλα είδη φρούτων, είναι αδύνατο να διακρίνει κανείς με γυμνό μάτι τα μπουμπούκια των λουλουδιών από τα μπουμπούκια του δέντρου.

Ωστόσο, ο Tomac προειδοποιεί ότι το κλάδεμα δεν πρέπει να γίνεται μετά τη στιγμή της πλήρους ανθοφορίας. Μέχρι τότε, το δέντρο έχει ήδη καταναλώσει πολλή ενέργεια και πόρους, οι οποίοι θα πάνε χαμένοι αν το κλάδεμα γίνει πολύ αργά.

Το καθυστερημένο κλάδεμα από μόνο του δεν βλάπτει το δέντρο, αλλά μειώνει σημαντικά τη βλαστική ανάπτυξη των κλαδιών και την ετήσια ανάπτυξη.

Παρά τον προσδιορισμό της κατάλληλης στιγμής για την έναρξη του κλαδέματος, οι περισσότεροι ελαιοκαλλιεργητές κατανοούν γρήγορα πώς να κλαδεύουν αποτελεσματικά μετά από μια σύντομη επίδειξη.

Οι περισσότεροι καταλαβαίνουν ότι η κομοστέγη πρέπει να αραιωθεί, να ανοίξει από τη μέση, ώστε να υπάρχει αρκετό ηλιακό φως. Οι βλαστοί πρέπει επίσης να κοντύνουν και τα δέντρα δεν πρέπει να αφήνονται να γίνουν πολύ ψηλά.

Δείτε επίσης: Οι Κροάτες αγρότες στρέφονται στην ανάλυση φυλλώματος για τη βελτίωση της απόδοσης και της ποιότητας

Δυστυχώς, υπάρχουν ακόμα εκείνοι που αφήνουν την κομοστέγη πολύ πυκνή. Πολλοί ελαιοκαλλιεργητές κόβουν τους πλευρικούς βλαστούς, αλλά αφήνουν τους κάθετους. Αυτό αυξάνει το ύψος της κομοστέγης από έτος σε έτος.

«Όλα τα κλαδιά που βρίσκονται στη σκιά δεν θα αποδώσουν καρπούς», είπε ο Tomac. «Επιπλέον, η πυκνή κομοστέγη επηρεάζει την ανάπτυξη της νόσου του ματιού του παγωνιού, την ανάπτυξη του μελισσού και την εγκατάσταση του μύκητα της αιθάλης».

Επαναλαμβάνει ότι οι ελιές μπορούν να κλαδεύονται από τη στιγμή που οι βλαστοί αρχίζουν να αναπτύσσονται μέχρι την πλήρη άνθηση. Επομένως, το κλάδεμα δεν πρέπει να γίνεται βιαστικά.

Οι ελαιοκαλλιεργητές που δεν είναι εξοικειωμένοι με την αναγνώριση των τύπων βλαστών θα πρέπει να ξεκινήσουν το κλάδεμα όσο το δυνατόν αργότερα. Έτσι θα δουν ποια θα ανθίσουν ή θα σχηματίσουν νέα κλαδιά.

Επομένως, οι καλλιεργητές πρέπει να ετοιμάσουν τα ψαλίδια, τα πριόνια και το κερί φρούτων για να καλύψουν τα μεγάλα τραύματα και να αρχίσουν σιγά-σιγά να εργάζονται στους ελαιώνες.

Μόλις κλαδευτούν, τα κλαδιά πρέπει να απομακρυνθούν από τους ελαιώνες για να αποφευχθούν προσβολές από παράσιτα. Στη συνέχεια, μπορούν να χρησιμοποιηθούν ως στρώμα προστασίας ή να τεμαχιστούν για την παραγωγή κομπόστ.

Ο Josip Pavlica, γραμματέας του Συλλόγου Ελαιοκαλλιεργητών της Επαρχίας Ζαντάρ, δήλωσε ότι εκτός από την επεξεργασία των τμημάτων του δέντρου από τα οποία έχουν κοπεί τα κλαδιά με κερί ελιάς, θα πρέπει επίσης να εφαρμοστεί ένα παρασκεύασμα με βάση τον χαλκό για την πρόληψη της εισόδου παθογόνων, κυρίως βακτηρίων που προκαλούν καρκίνο της ελιάς, στο δέντρο.

Η απολύμανση του εργαλείου κοπής είναι επίσης απαραίτητη.

«Μόλις κλαδέψουμε ένα δέντρο, πρέπει να απολυμάνουμε το εργαλείο πριν προχωρήσουμε στο επόμενο», είπε ο Pavlica.

Πρόσθεσε ότι το σωστό κλάδεμα πρέπει να είναι μέτριο, ώστε να δημιουργηθεί η βέλτιστη αναλογία ξύλου και ανθικών οφθαλμών. Με αυτόν τον τρόπο διατηρείται το σχήμα ανάπτυξης των δέντρων, ενθαρρύνεται η ανάπτυξη των φυσικών κλαδιών και επιτυγχάνεται άφθονη παραγωγή καρπών υψηλής ποιότητας.

Ωστόσο, ο Tomac είπε ότι οι καλλιεργητές που δεν είναι σίγουροι πρέπει να κλαδεύουν ούτως ή άλλως και να μαθαίνουν από τις δοκιμές και τα λάθη.

«Όποιος κλαδεύει μια ελιά μπορεί να κάνει λάθος, αλλά όποιος δεν κλαδεύει μια ελιά κάνει μεγαλύτερο λάθος», κατέληξε.

---