Οι αρχικές εκτιμήσεις προβλέπουν παραγωγή ελαιολάδου 1 εκατ. τόνων στην Ισπανία
Η συνεχιζόμενη ξηρασία και οι καυτές καλοκαιρινές θερμοκρασίες θεωρούνται υπεύθυνες για τη σημαντική μείωση της παραγωγής σε ολόκληρη την Ισπανία.
Οι Ισπανοί ελαιοκαλλιεργητές έχουν εκφράσει χαμηλές προσδοκίες για την επερχόμενη συγκομιδή.
Πληγμένη από μια παρατεταμένη και σοβαρή ξηρασία και μια σειρά καυσώνων, η γεωργία στην Ισπανία αντιμετωπίζει μία από τις πιο δύσκολες περιόδους των τελευταίων ετών.
Οι καύσωνες αποτελούν πάντα πρόβλημα για κάθε γεωργική καλλιέργεια, αλλά πρέπει να συνηθίσουμε σε αυτούς, καθώς τα επόμενα καλοκαίρια θα είναι ίδια ή ακόμα χειρότερα.
Ορισμένοι ειδικοί πιστεύουν ότι η παραγωγή ελιάς στη μεγαλύτερη ελαιοπαραγωγό χώρα του κόσμου θα μειωθεί επίσης σημαντικά.
Ο υπουργός Γεωργίας Luis Planas προειδοποίησε δημοσίως ότι η παραγωγή ελαιολάδου θα επιβραδυνθεί. Ο Kyle Holland, αναλυτής της ερευνητικής ομάδας Mintec, προέβλεψε ότι είναι πολύ πιθανή μια μείωση της παραγωγής κατά 25 έως 30 τοις εκατό.
Δείτε επίσης: Ενημερώσεις για τη συγκομιδή του 2022Πέρυσι, η Ισπανία παρήγαγε 1,3 εκατομμύρια τόνους ελαιολάδου, σύμφωνα με τα στοιχεία του Διεθνούς Συμβουλίου Ελαιολάδου, ελαφρώς κάτω από τους 1,37 εκατομμύρια τόνους του μέσου όρου των τελευταίων πέντε ετών.
Η Ένωση Νέων Αγροτών και Κτηνοτρόφων (Asaja) στην Ανδαλουσία εκτιμά ότι η Ισπανία θα παράγει 1 εκατομμύριο τόνους ελαιολάδου κατά την τρέχουσα καλλιεργητική περίοδο.
Ωστόσο, ο Primitivo Fernández, διευθυντής της Εθνικής Ένωσης Βιομηχανικών Συσκευαστών και Διυλιστών Ελαιολάδου, δήλωσε ότι η χώρα διαθέτει αποθέματα άνω των 500.000 τόνων, τα οποία θα καλύψουν τη ζήτηση στις εθνικές και διεθνείς αγορές.
Η Asaja ανέφερε ότι η ξηρασία έχει μειώσει την ανθεκτικότητα των μη αρδευόμενων ελαιώνων στις επιπτώσεις των καυσώνων. Επιπλέον, η μειωμένη ποσότητα νερού για άρδευση δεν μπόρεσε να καλύψει τις ανάγκες των αρδευόμενων ελαιώνων.
Η μείωση της διαθεσιμότητας νερού για άρδευση θα επηρεάσει τα τελικά στοιχεία παραγωγής, καθώς σχεδόν το 30% των ελαιώνων της χώρας είναι αρδευόμενοι, σύμφωνα με εκτιμήσεις της Juan Vilar Strategic Consultants.
Οι περισσότεροι αρδευόμενοι ελαιώνες καλλιεργούνται με συστήματα υψηλής πυκνότητας (εντατικά) και εξαιρετικά υψηλής πυκνότητας (υπερεντατικά). Αν και αντιπροσωπεύουν περίπου το ένα τρίτο της συνολικής έκτασης ελαιοκαλλιέργειας, οι αρδευόμενοι ελαιώνες αποτελούν ένα δυσανάλογα μεγάλο μέρος της συνολικής παραγωγής ελαιολάδου στην Ισπανία.
Το δύσκολο κλίμα πλήττει όλες τις ελαιοπαραγωγικές περιοχές, ειδικά την Ανδαλουσία. Η νότια αυτόνομη κοινότητα αντιπροσωπεύει το 75% της ισπανικής παραγωγής ελαιολάδου και υφίσταται το μεγαλύτερο βάρος των επιπτώσεων της κλιματικής αλλαγής.
Η παραγωγή ελαιολάδου στην Ανδαλουσία, σε όρους αξίας, έχει αυξηθεί σταθερά τα τελευταία χρόνια, τροφοδοτώντας την περιφερειακή ανάπτυξη. Ωστόσο, εξαρτάται σε μεγάλο βαθμό από τη διαθεσιμότητα νερού.
Για παράδειγμα, το La Vinuela, ένα φράγμα στη Μάλαγα, έχει πλέον τόσο χαμηλή στάθμη νερού που οι αρχές εκτιμούν ότι θα παραμείνει στο 11% της συνολικής χωρητικότητάς του μέχρι τα τέλη Αυγούστου.
Με τα αποθέματα νερού σε ιστορικά χαμηλά επίπεδα, η περιοχή πλήττεται επίσης από άνευ προηγουμένου ξηρασία. Μια πρόσφατη μελέτη που δημοσιεύθηκε στο Nature Geoscience αποδεικνύει ότι η Ιβηρική χερσόνησος δεν έχει βιώσει τόσο ακραίες συνθήκες ξηρασίας τα τελευταία 1.200 χρόνια.
Σύμφωνα με τον Holland, αναλυτή της Mintec, η ακραία ζέστη στην Ισπανία ενδέχεται επίσης να δημιουργήσει προβλήματα όχι μόνο στην ποσότητα αλλά και στην ποιότητα της ελαιοσυγκομιδής.
«Υπάρχουν επίσης σημαντικές ανησυχίες στην αγορά σχετικά με την ποιότητα της επερχόμενης σοδειάς και το ποσοστό της σοδειάς που θα καταταχθεί στις κατηγορίες έξτρα παρθένο ή παρθένο ελαιόλαδο και πόσο θα καταταχθεί ως lampante», είπε. Το lampante είναι μια κατηγορία ελαιολάδου που δεν μπορεί να καταναλωθεί με ασφάλεια εκτός αν υποστεί διύλιση.
Ο Carlos Oliva, διευθυντής πωλήσεων στη Finca La Barca, ένα κτήμα κοντά στο Τολέδο στην Εστρεμαδούρα, δήλωσε στην Olive Oil Times ότι η τρέχουσα σεζόν είναι ιδιαίτερα δύσκολη. Ωστόσο, αναμένουν ότι η ποιότητα θα είναι υψηλή όπως πάντα.
«Η νέα συγκομιδή θα είναι χαμηλή όσον αφορά την ποσότητα των ελιών, αλλά πιστεύουμε ότι θα έχουμε καλή ποιότητα», είπε. «Οι καύσωνες είναι πάντα ένα πρόβλημα για κάθε γεωργική καλλιέργεια, αλλά πρέπει να συνηθίσουμε σε αυτούς, επειδή τα επόμενα καλοκαίρια θα είναι τα ίδια ή ακόμα χειρότερα».
Ο Oliva πρόσθεσε ότι η τρέχουσα ξηρασία υπογράμμισε την ανάγκη της Ισπανίας να αναπτύξει μια ουσιαστική δημόσια στρατηγική για την αντιμετώπιση της κλιματικής αλλαγής.
«Ζούμε σε μια από τις φτωχότερες περιοχές της Ισπανίας και η κυβέρνησή μας δεν κάνει αρκετά για να αντιμετωπίσει τις κλιματικές προκλήσεις», είπε. «Η εταιρεία μας εργάζεται πάνω σε νέες προσεγγίσεις για τη βελτίωση της ποιότητας της συγκομιδής παρά τις καύσωνες».
«Πιστεύουμε ότι ο καιρός θα επηρεάσει όλες τις καλλιέργειες και οι κυβερνήσεις πρέπει να επενδύσουν τώρα μεγάλα ποσά για να βελτιώσουν τις γεωργικές μεθόδους εργασίας και να καταπολεμήσουν την κλιματική αλλαγή», πρόσθεσε. «Κάθε λεπτό μετράει».
Καθώς οι επιπτώσεις της κλιματικής αλλαγής στους ελαιώνες της Ισπανίας συνεχίζουν να εκδηλώνονται, οι ερευνητές εργάζονται ενεργά για να βρουν νέες λύσεις προσαρμογής στις νέες συνθήκες.
«Τα τελευταία χρόνια, έχουμε ενσωματώσει την προσαρμογή στην κλιματική αλλαγή ως έναν από τους κύριους στόχους της εργασίας μας στον τομέα της βελτίωσης των φυτών», δήλωσε ο Lorenzo León Moreno, διευθυντής έρευνας στον τομέα της βελτίωσης των φυτών και της βιοτεχνολογίας στο Ανδαλουσιανό Ινστιτούτο Αγροτικής και Αλιευτικής Έρευνας και Κατάρτισης (Ifapa) στην Κόρδοβα.
Η ξηρασία και οι καύσωνες έχουν καταστεί οι πιο σοβαρές εκδηλώσεις της κλιματικής αλλαγής που επηρεάζουν τους ελαιοκαλλιεργητές της Ισπανίας.
Δείτε επίσης: Η αύξηση των εξαγωγών ελαιολάδου τροφοδοτεί το εμπορικό πλεόνασμα στην ΑνδαλουσίαΟ Moreno δήλωσε ότι η Κόρδοβα, μία από τις πιο παραγωγικές ελαιοπαραγωγικές επαρχίες της Ανδαλουσίας, δέχτηκε 386 χιλιοστά βροχής πέρυσι, σε σύγκριση με 1.269 χιλιοστά εξάτμισης και διαπνοής νερού.
Δεδομένα βροχόπτωσης και θερμοκρασίας από την Κόρδοβα
Αυτό συνέβη «με μόνο έξι ημέρες βροχόπτωσης άνω των 20 χιλιοστών και χωρίς βροχή από τις αρχές Μαΐου», δήλωσε ο Moreno στην Olive Oil Times. «Η θερμική καταπόνηση είχε επίσης αντίκτυπο τους τελευταίους μήνες, με μέγιστες θερμοκρασίες να ξεπερνούν τους 40 ºC καθ' όλη αυτή την περίοδο».
«Αυτός ο συνδυασμός θα μειώσει σημαντικά την επόμενη σοδειά σε πολλές περιοχές, ιδιαίτερα σε εκείνες με βροχοτροφική καλλιέργεια, όπου η ελιά αυτή τη στιγμή παλεύει απλώς για να επιβιώσει», πρόσθεσε.
Οι ερευνητές πιστεύουν ότι το τρέχον εξαιρετικά αβέβαιο κλιματικό σενάριο δεν επιτρέπει ακριβείς προβλέψεις.
«Ορισμένες προσομοιώσεις για το τέλος του 21ου αιώνα προβλέπουν μάλιστα αύξηση της απόδοσης λόγω της θετικής επίδρασης της αύξησης του CO2 στην ατμόσφαιρα, η οποία αντισταθμίζει τις αρνητικές επιπτώσεις της μείωσης των βροχοπτώσεων», δήλωσε ο Moreno.
«Από τη σκοπιά της γενετικής μας, μπορούμε επίσης να εργαστούμε σε νέες στρατηγικές προσαρμογής με τη μορφή νέων ποικιλιών που είναι πιο ανθεκτικές στις υψηλότερες θερμοκρασίες και τη μειωμένη διαθεσιμότητα νερού», πρόσθεσε.
«Δυστυχώς, οι πληροφορίες σχετικά με την αντοχή των διαφόρων ποικιλιών σε αυτούς τους παράγοντες είναι αρκετά περιορισμένες, οπότε θα χρειαστεί περισσότερη έρευνα τα επόμενα χρόνια για να αντιμετωπιστούν αυτές οι προκλήσεις της κλιματικής αλλαγής», συνέχισε ο Moreno.
Ο ερευνητής του Ifapa πρόσθεσε ότι η φαινολογία της ελιάς και, πάνω απ' όλα, η ανθοφορία της επηρεάζονται σε μεγάλο βαθμό από τις κλιματικές συνθήκες.
«Τα κλιματικά μοντέλα προβλέπουν πρόωρη άνθηση της ελιάς τα επόμενα χρόνια και αύξηση της συχνότητας ακραίων φαινομένων κατά την περίοδο της άνθησης», δήλωσε ο Moreno.
«Αυτό θα μπορούσε να μεταφραστεί σε δύο εξαιρετικά αρνητικές πιθανές επιπτώσεις για την ελαιοπαραγωγή: την έλλειψη ωρών ψύξης που απαιτούνται για την κανονική άνθηση και την εμφάνιση υψηλών θερμοκρασιών κατά τη διάρκεια της άνθησης, που εμποδίζουν την επικονίαση και την καρποφορία», πρόσθεσε.
Ο Moreno επιβεβαίωσε επίσης ότι η ποιότητα του εξαιρετικού παρθένου ελαιολάδου αναμένεται να επηρεαστεί από την κλιματική αλλαγή.
Ανέφερε ότι οι ελιές που καλλιεργούνται σε χώρες και περιοχές όπου οι θερμοκρασίες είναι υψηλότερες από τον μεσογειακό μέσο όρο κατά τη διάρκεια της λιπογένεσης «έχουν ήδη επισημάνει την τροποποίηση ορισμένων χημικών συστατικών που καθορίζουν την ποιότητα του εξαιρετικού παρθένου ελαιολάδου».
«Για παράδειγμα, όσον αφορά τη σύνθεση των λιπαρών οξέων, έχει παρατηρηθεί σημαντική μείωση του ποσοστού του ελαϊκού οξέος, γεγονός που μπορεί να θέσει σε κίνδυνο την εμπορική ποιότητα των ελαιολάδων που παράγονται», πρόσθεσε ο Moreno.
«Από τη σκοπιά της καλλιέργειας, θα ήταν επομένως σκόπιμο να αποκτηθούν νέες ποικιλίες με υψηλή και σταθερή περιεκτικότητα σε ελαϊκό οξύ υπό διαφορετικές περιβαλλοντικές συνθήκες, ιδίως υπό την αύξηση των θερμοκρασιών που προβλέπουν τα μοντέλα κλιματικής αλλαγής», συνέχισε.
«Η πιθανή επίδραση σε άλλα συστατικά ποιότητας δεν είναι σαφής», πρόσθεσε. «Έτσι, η προβλεπόμενη θερμική και υδατική καταπόνηση θα μπορούσε να αυξήσει την περιεκτικότητα σε φαινόλες, αν και απαιτούνται περαιτέρω πειράματα για τον ακριβή προσδιορισμό της επίδρασης της κλιματικής αλλαγής στην περιεκτικότητα και τη σύνθεση των φαινολών».
Το Ifapa ξεκίνησε πρόσφατα ένα νέο ερευνητικό πρόγραμμα με σκοπό να προσδιορίσει τις γενετικές και περιβαλλοντικές επιδράσεις στην περιεκτικότητα σε φαινόλες του ελαιολάδου.
«Η επίδραση των υψηλών θερμοκρασιών κατά τη διάρκεια της περιόδου συγκομιδής στις οργανοληπτικές ιδιότητες του εξαιρετικού παρθένου ελαιολάδου αποτελεί επίσης σοβαρό λόγο ανησυχίας τα προηγούμενα χρόνια, προωθώντας την ανάπτυξη συστημάτων ψύξης για χρήση σε βιομηχανικό επίπεδο».
Δεδομένου του τρέχοντος σεναρίου και των αυξανόμενων επιπτώσεων της κλιματικής αλλαγής στην ελαιοκαλλιέργεια, ο Moreno τόνισε «την επείγουσα ανάγκη βελτίωσης των διαθέσιμων σήμερα γνώσεων σχετικά με αυτά τα σημαντικά θέματα, κάτι που θα μπορούσε να επιτευχθεί μόνο με σημαντική αύξηση της χρηματοδότησης για έρευνα και ανάπτυξη τα επόμενα χρόνια».