Οι Ιταλοί παραγωγοί ελαιολάδου παραμένουν αισιόδοξοι παρά τις προκλήσεις

Οι Ιταλοί αγρότες και οι ελαιοτριβείς αισθάνονται αισιόδοξοι για την επικείμενη συγκομιδή και την ελαιοπαραγωγική περίοδο.

Η τελική απόδοση αναμένεται να υπερβεί σημαντικά τις 250.000 μετρικούς τόνους που αναφέρθηκαν για την καλλιεργητική περίοδο 2024/25 από την Ismea, τον δημόσιο οργανισμό που είναι υπεύθυνος για τις υπηρεσίες στην αγροτική αγορά.

«Αυτό που βλέπουμε τώρα είναι μια παραγωγή ελαιολάδου που ενδέχεται να φτάσει στην Ιταλία τις 300.000 τόνους στην καμπάνια 2025/26», δήλωσε ο Massimo Ragno στην Olive Oil Times.

Αυτό που ελπίζουμε είναι μια καλή καλλιεργητική περίοδο, ειδικά σε βασικές νότιες περιοχές όπως η Απουλία, η Σικελία και η Καλαβρία. - Massimo Ragno, διευθυντής προμηθειών, Monini

Ο Ragno είναι επικεφαλής της ομάδας και διευθυντής προμηθειών στη Monini, έναν από τους μεγαλύτερους ιταλούς παραγωγούς και εμφιαλωτές ελαιολάδου.

Αν και γενικά αισιόδοξοι, πολλοί παραγωγοί αναφέρουν σημαντικές προκλήσεις λόγω καιρικών συνθηκών και παρασίτων. Η αβεβαιότητα πλανάται πάνω από τις τελικές αποδόσεις και την ποιότητα σε πολλές περιοχές.

Από τον Ιούλιο, οι Ιταλοί καλλιεργητές αναφέρουν μια μικρή έως μέτρια παρουσία της μύγας της ελιάς, κυρίως στις κεντρικές και βόρειες περιοχές.

Δείτε επίσης: Ενημερώσεις για τη συγκομιδή του 2025

«Παρατηρούμε σε πολλές περιοχές πολύ υψηλό επίπεδο προσοχής όσον αφορά την παρουσία του παρασίτου», δήλωσε ο Ragno.

Μεταξύ Αυγούστου και Σεπτεμβρίου, οι ήπιες θερμοκρασίες και η υψηλή υγρασία ευνοήσαν την περαιτέρω εξάπλωση της μύγας του ελαιοκλήματος σε διάφορες περιοχές.

«Ο αντίκτυπός της αναμένεται να ποικίλει ανάλογα με τις συγκεκριμένες καιρικές συνθήκες και τις προληπτικές δράσεις που θα αναλάβουν οι ίδιοι οι καλλιεργητές», δήλωσε ο Ragno.

Μια σοβαρή προσβολή από τη μύγα της ελιάς, που επηρεάζει περισσότερο από το 20 έως 25 τοις εκατό των καρπών, θα μπορούσε να επηρεάσει σημαντικά την τελική ποιότητα του ελαιολάδου.

Στις κεντρικές περιοχές της Ιταλίας, συμπεριλαμβανομένης της Τοσκάνης και της Ούμπρια, η νέα συγκομιδή αναμένεται να είναι μια «μη παραγωγική χρονιά» στον κύκλο εναλλασσόμενης καρποφορίας των ελαιόδεντρων, με αποτέλεσμα τη μείωση της παραγωγής.

«Πέρυσι, είχαν κορυφές παραγωγής. Λόγω του εναλλασσόμενου κύκλου καρποφορίας, αναμένουμε μείωση της παραγωγής κατά 30 έως 40 τοις εκατό και ακόμη και 50 τοις εκατό σε ορισμένες περιοχές», δήλωσε ο Ragno.

Επιπλέον, στη νότια Τοσκάνη, το βόρειο Λάτσιο και την Ούμπρια, η μύγα των φρούτων είναι επί του παρόντος αρκετά ενεργή.

«Εκεί παρατηρούμε σημαντική προσβολή από το παράσιτο, η οποία οφείλεται στον υγρό αέρα. Οι λιγότερο προνοητικοί καλλιεργητές ενδέχεται να αντιμετωπίσουν προβλήματα τόσο στην ποσότητα όσο και στην ποιότητα του προϊόντος τους», δήλωσε ο Ragno.

Στις κεντρικές και βόρειες περιοχές της Τοσκάνης, οι τοπικοί καλλιεργητές έχουν αναφερθεί σε άλλες δύσκολες συνθήκες.

Ο Francesco Piattelli Palmarini, ιδιοκτήτης της Agricola Maraviglia, αναμένει μείωση της παραγωγής κατά 60% στην επερχόμενη συγκομιδή.

«Αυτή η μείωση οφείλεται σε έναν καύσωνα που έπληξε την περιοχή μας στις αρχές Ιουνίου, ακριβώς κατά τη διάρκεια της ανθοφορίας και της καρποφορίας: οι υψηλές θερμοκρασίες έκαψαν κυριολεκτικά τους μικρούς νεοσχηματισμένους καρπούς, θέτοντας σε κίνδυνο μεγάλο μέρος της παραγωγής», εξήγησε ο Piattelli Palmarini.

«Ωστόσο, από πλευράς ποιότητας, το καλοκαίρι ήταν αρκετά ευνοϊκό: οι θερμοκρασίες παρέμειναν εντός των φυσιολογικών ορίων και οι λίγες ελιές που απέμειναν στα δέντρα φαίνονται υγιείς και έχουν εξαιρετική εμφάνιση. Είμαστε βέβαιοι ότι, ακόμη και αν η ποσότητα είναι χαμηλή, η ποιότητα του ελαιολάδου θα είναι εξαιρετική», πρόσθεσε.

Για να αντιμετωπίσει την παρουσία της μύγας της ελιάς, ο βιολογικός παραγωγός παρακολούθησε προσεκτικά την παρουσία του παρασίτου, επιτυγχάνοντας βέλτιστα αποτελέσματα.

«Καθώς καλλιεργούμε βιολογικά, χρησιμοποίησα μόνο παγίδες φερομονών για να παρακολουθήσω και να περιορίσω το πρόβλημα, αποφεύγοντας οποιαδήποτε χημική επεξεργασία», είπε ο Piattelli Palmarini.

Σε άλλες κεντρικές και νοτιοκεντρικές περιοχές, όπως το Αμπρούτσο, οι παραγωγοί είναι ως επί το πλείστον αισιόδοξοι και προβλέπουν πολύ καλά αποτελέσματα.

«Αυτές είναι οι εβδομάδες κατά τις οποίες η μύγα της ελιάς ενδέχεται να μετακινηθεί», δήλωσε ο Ragno. «Νικητές θα είναι οι καλλιεργητές που είναι προσεκτικοί, παρακολουθούν συνεχώς την παρουσία των μυγών και εφαρμόζουν τις θεραπείες όταν χρειάζεται».

Δείτε επίσης: Η απαγόρευση της ηλιακής ενέργειας στην Ιταλία ωθεί τους κατασκευαστές στην παραγωγή ελαιολάδου

Ωστόσο, οι σημαντικότερες περιοχές παραγωγής στο νότο της χώρας αντιμετώπισαν γενικά σημαντικά ξηρότερο καιρό με υψηλότερες θερμοκρασίες, συνθήκες που έχουν περιορίσει την εξάπλωση του παρασίτου.

«Αυτό που ελπίζουμε είναι μια καλή καμπάνια, ειδικά σε βασικές νότιες περιοχές όπως η Απουλία, η Σικελία και η Καλαβρία», δήλωσε ο Ragno.

Στην Απουλία, μια περιοχή που καλύπτει έως και το 50–60% της συνολικής παραγωγής ελιάς της Ιταλίας, η μύγα του καρπού έχει παρατηρηθεί στις πιο υγρές περιοχές.

«Οι καλλιεργητές παρατηρούν κάποια εμφάνιση στην περιοχή του Γκαργκάνο και σε ορισμένες περιοχές προς τις λίμνες, όπως το Καρπίνο», είπε ο Ράγνο, αναφερόμενος στη χερσόνησο που είναι γνωστή ως η «ακίδα» της μπότας της Ιταλίας. «Ωστόσο, το πρόβλημα φαίνεται περιορισμένο ακόμη και σε αυτές τις περιοχές.» 

Σε άλλες σημαντικές περιοχές, όπως η Σικελία, αναμένεται ανάκαμψη. Ωστόσο, οι ξηρές συνθήκες και οι περιορισμένες δυνατότητες άρδευσης είναι βέβαιο ότι θα αφήσουν το σημάδι τους.

Στην κοιλάδα Belice της δυτικής Σικελίας, όπου καλλιεργείται το μεγαλύτερο μέρος της γνωστής ποικιλίας ελιάς Nocellara del Belice, η κατάσταση είναι περίπλοκη.

«Μπορώ να επιβεβαιώσω ότι μέχρι τον Ιούνιο, η σεζόν φαινόταν υπέροχη: εξαιρετική ανθοφορία, ελάχιστες αποβολές λουλουδιών… Όλα έδειχναν το καλύτερο αποτέλεσμα», δήλωσε ο Mirko Carracci, ιδιοκτήτης της Tenute Carracci.

«Ωστόσο, με την άφιξη του καλοκαιριού, η ζέστη και η έλλειψη νερού που προκλήθηκε από τις συνεχείς βλάβες των σωληνώσεων και των φραγμάτων, σε συνδυασμό με την κακή συντήρησή τους, η ελαιοκαλλιέργεια στην κοιλάδα του Belìce έχει υποστεί πτώση», πρόσθεσε.

Τώρα, σύμφωνα με τον Carracci, τα φύλλα στον ελαιώνα «κιτρινίζουν» και οι ελιές μαραίνονται.

«Φυσικά, δεν έχουμε φτάσει ούτε κατά διάνοια στο στάδιο της φαινολογικής ωρίμανσης των ελιών», είπε ο Καράτσι. «Ως εκ τούτου, αναμένεται δραστική απώλεια της παραγωγής, καθώς και ποιότητα που ενδέχεται να μην είναι πλήρως βέλτιστη, δεδομένου ότι ένα δέντρο που βρίσκεται υπό στρες δεν μπορεί να συσσωρεύσει νερό και, ως εκ τούτου, δεν παράγει αρκετές ελαιώδεις μορίων». 

Σύμφωνα με τον Carracci, οι υψηλές θερμοκρασίες απέτρεψαν τις επιθέσεις φυτοφάγων εντόμων.

«Μόνο οι λίγες εκμεταλλεύσεις που διαθέτουν δικά τους αρδευτικά συστήματα, αντλώντας νερό από πηγάδια ή άλλες πηγές, μπορούν να απολαύσουν αφθονία και καλή ή υψηλή ποιότητα της ποικιλίας Nocellara del Belìce», δήλωσε ο Carracci.

Παρά την ανάγκη για άρδευση, σε αυτό το τμήμα της Σικελίας, υπάρχουν πολύ λίγες αρδευόμενες εκμεταλλεύσεις.

«Γι' αυτό και αναμένεται υψηλή τιμή πώλησης για τις ελιές τραπεζιού και, αντίστοιχα, για τις ελιές που προορίζονται για ελαιόλαδο, σχεδόν συγκρίσιμη με τις τιμές του περασμένου έτους», δήλωσε ο Carracci.

Οι τιμές των ελιών φαίνεται ότι θα παραμείνουν υψηλές με την έναρξη της νέας περιόδου, μια τάση που αναμένεται να επηρεάσει και τη λιανική τιμή του ιταλικού ελαιολάδου, η οποία πιθανότατα θα παραμείνει υψηλή την επόμενη σεζόν, όπως συνέβη και πέρυσι.

«Περαιτέρω προκλήσεις ενδέχεται να προκύψουν εάν η διαφορά μεταξύ των τιμών του ιταλικού ελαιολάδου και εκείνων των άλλων ευρωπαϊκών ελαιολάδων παραμείνει πολύ σημαντική», κατέληξε ο Ragno.

---