Η παραγωγή ελαιολάδου στις κύριες χώρες αναμένεται να μειωθεί στα 2,65 εκατομμύρια τόνους
Οι ειδικοί προβλέπουν χαμηλότερη, αλλά εξακολουθεί να είναι σημαντική, παραγωγή ελαιολάδου για την περίοδο 2025/26 σε όλες τις χώρες της Μεσογείου, με τις διακυμάνσεις των τιμών και το κλίμα να διαδραματίζουν καθοριστικό ρόλο.
Εμπειρογνώμονες και αναλυτές από έξι από τις μεγαλύτερες ελαιοπαραγωγικές χώρες του κόσμου εκτιμούν ότι η παραγωγή σε αυτές τις χώρες θα μπορούσε να φτάσει τα 2,65 εκατομμύρια μετρικούς τόνους κατά την ελαιοκομική περίοδο 2025/26.
Η φετινή παραγωγή ελαιολάδου στην Ελλάδα, την Ιταλία, την Πορτογαλία, την Ισπανία, την Τυνησία και την Τουρκία αναμένεται να μειωθεί σε σύγκριση με τα 2,94 εκατομμύρια τόνους που παρήχθησαν κατά την καλλιεργητική περίοδο 2024/25. Ωστόσο, αναμένεται να υπερβεί τον μέσο όρο των πέντε ετών, που ανέρχεται σε 2,41 εκατομμύρια τόνους.
Ενώ οι ειδικοί και οι αναλυτές τόνισαν ότι είναι ακόμη πολύ νωρίς για να γνωρίζουμε πώς θα εξελιχθεί η συγκομιδή, το κλίμα των επόμενων δύο μηνών αναμένεται να διαδραματίσει καθοριστικό ρόλο.
Εξαρτάται από το αν θα έχουμε βροχές τον Σεπτέμβριο και τον Οκτώβριο. Έχουμε έλλειψη βροχών στα περισσότερα μέρη της Ελλάδας.
Σύμφωνα με τον Ισπανό εμπειρογνώμονα ελαιολάδου Πάκο Γκάρμεν, η καλλιεργητική περίοδος 2025/26 έχει ήδη ξεκινήσει στην Ισπανία, με ορισμένους αγρότες στις δύο πιο παραγωγικές επαρχίες ελαιολάδου της χώρας, την Κόρδοβα και την Χαέν, να έχουν ήδη αρχίσει τη συγκομιδή.
«Όταν τελείωσε η περσινή συγκομιδή, είδαμε μια θεαματική ανθοφορία — τα δέντρα ήταν λευκά», είπε ο Garmen στους συμμετέχοντες του Διεθνούς Διαλόγου για την Ελαιοκαλλιέργεια. «Αρχικά, οι άνθρωποι μιλούσαν για 1,8 έως 1,9 εκατομμύρια τόνους, αλλά η καρποφορία δεν ήταν τόσο καλή όσο αναμενόταν. Στη συνέχεια, οι εκτιμήσεις μειώθηκαν σε περίπου 1,7 ή 1,65 εκατομμύρια τόνους, και αυτή τη στιγμή πιστεύω ότι είμαστε πιο κοντά στους 1,5 έως 1,55 εκατομμύρια».
Ο Garmen ανέφερε το εξαιρετικά ζεστό και ξηρό καλοκαίρι της Ισπανίας ως έναν από τους κύριους παράγοντες για τη σταθερά μειούμενη πρόβλεψη και προειδοποίησε ότι η τελική απόδοση της χώρας θα εξαρτηθεί από το αν θα βρέξει κατά το υπόλοιπο Σεπτέμβριο και τον Οκτώβριο. Οι προβλέψεις για το υπόλοιπο του μήνα υποδηλώνουν ότι η βροχή είναι απίθανη.
Δείτε επίσης: Ενημερώσεις για τη συγκομιδή του 2025Ως αποτέλεσμα των μειωμένων προσδοκιών, ο Garmen ανέφερε ότι οι τιμές στην πηγή στην Ισπανία έχουν αυξηθεί από τα χαμηλά επίπεδα του μεσαίου καλοκαιριού, φτάνοντας περίπου στα 4,50 € και 5,00 € ανά λίτρο. Οι τιμές στα σούπερ μάρκετ παραμένουν υψηλές στα 5,50 €, με ορισμένα να προσφέρουν εκπτώσεις που φτάνουν τα 3,70 € έως 4,00 € ανά λίτρο.
Από την άλλη πλευρά της Μεσογείου, ο Andrea Marino, γενικός διευθυντής της Federolio, ενημέρωσε τη διάσκεψη ότι οι Ιταλοί παραγωγοί προβλέπουν ότι η παραγωγή θα φτάσει περίπου τις 300.000 τόνους.
«Όσον αφορά την επόμενη καμπάνια, η κατάσταση παραμένει αβέβαιη», είπε. «Ο καιρός θα είναι καθοριστικός και μπορεί να αλλάξει πολύ τα πράγματα από εβδομάδα σε εβδομάδα, αλλά αναμένουμε περίπου 300.000 τόνους.
«Πέρυσι, μια χρονιά χαμηλής παραγωγής, η Ιταλία παρήγαγε 248.000 έως 250.000 τόνους. Φέτος, η παραγωγή αναμένεται να αυξηθεί και πάλι», πρόσθεσε. «Αυτό μας φέρνει περίπου στο μέσο όρο των πέντε ετών, με φυσικές διακυμάνσεις ανάλογα με τις συνθήκες».
Ο Μαρίνο δήλωσε ότι αναμένει η παραγωγή να συνεχίσει να αυξάνεται στο βόρειο τμήμα της χώρας, ενώ οι αποδόσεις στο νότο συνεχίζουν να μειώνονται.
«Το Xylella fastidiosa παραμένει ένα πολύ σοβαρό πρόβλημα, καταστρέφοντας την Απουλία — την κορυφαία παραγωγική περιοχή της χώρας, η οποία αντιπροσωπεύει περισσότερο από το 60% του ελαιολάδου της Ιταλίας», είπε.
Ενώ οι τιμές του ελαιολάδου στην Ιταλία παραμένουν αρκετά υψηλότερες από αυτές των γειτονικών μεσογειακών χωρών, οι προσδοκίες για μια άλλη ισχυρή συγκομιδή στην Ισπανία και την ανάκαμψη στην Ιταλία έχουν οδηγήσει σε ελαφρά πτώση των τιμών στην πηγή.
«Στην πηγή, το ιταλικό εξαιρετικό παρθένο ελαιόλαδο κοστίζει περίπου 9,60 ευρώ ανά κιλό, από 10 ευρώ πριν το καλοκαίρι», είπε ο Μαρίνο. «Αυτή τη στιγμή, οι τιμές στα σούπερ μάρκετ κυμαίνονται από 12 έως 12,20 ευρώ ανά λίτρο» για το ιταλικό εξαιρετικό παρθένο ελαιόλαδο.
Συνεχίζοντας προς τα ανατολικά, ο Βασίλειος Ζαμπούνις, ιδρυτής της συμβουλευτικής εταιρείας Axion Agrotiki, προέβλεψε ότι η ελληνική παραγωγή θα μπορούσε να φτάσει τις 240.000 έως 250.000 τόνους, παρόμοια με την προηγούμενη συγκομιδή.
Ωστόσο, προειδοποίησε ότι η τελική απόδοση θα εξαρτηθεί σε μεγάλο βαθμό από το αν θα βρέξει τον Σεπτέμβριο και τον Οκτώβριο.
«Εξαρτόμαστε από το αν θα δούμε βροχές κατά τη διάρκεια του Σεπτεμβρίου και του Οκτωβρίου», δήλωσε ο Ζαμπούνης. «Η κατάσταση δεν είναι πολύ καλή. Χρειαζόμαστε βροχή. Έχουμε έλλειψη βροχής στα περισσότερα μέρη της Ελλάδας».
Ίσως ως αποτέλεσμα των αβέβαιων προβλέψεων για τη συγκομιδή, ο Ζαμπούνις πρόσθεσε ότι οι τιμές παραμένουν υψηλές τόσο στο λιανικό εμπόριο όσο και στην πηγή.
«Η μέση τιμή του εξαιρετικού παρθένου ελαιολάδου στα ελληνικά σούπερ μάρκετ αυτή τη στιγμή ανέρχεται στα 7,77 ευρώ ανά λίτρο», είπε, προσθέτοντας ότι οι τιμές σε ορισμένα καταστήματα λιανικής έχουν πέσει έως και τα 6,30 ευρώ ανά λίτρο.
«Επί του παρόντος, οι τιμές στην πηγή φτάνουν τα 7,10 ευρώ ανά λίτρο στη Λακωνία, ενώ σε άλλες περιοχές της χώρας καταγράφονται ελαφρώς χαμηλότερες τιμές, από 4,30 έως 5,10 ευρώ ανά λίτρο», πρόσθεσε.
Ο κ. Ζαμπούνις ανέφερε τους δασμούς 15% που επέβαλαν οι Ηνωμένες Πολιτείες στις εξαγωγές ελαιολάδου και επιτραπέζιων ελιών ως μία από τις κύριες προκλήσεις που αντιμετωπίζει ο κλάδος στην Ελλάδα και ζήτησε περισσότερη ενημέρωση για την προώθηση της κατανάλωσης, ακόμη και αν αυτό σημαίνει αύξηση των τιμών.
«Είναι πολύ σημαντικό να υπάρχει καλύτερος συντονισμός με τους επιστήμονες για να αποδειχθούν οι ευεργετικές ιδιότητες του ελαιολάδου, ώστε να αντισταθμιστούν οι υψηλότερες τιμές στις Ηνωμένες Πολιτείες», είπε.
Επιστρέφοντας στην Ιβηρική χερσόνησο, ο Jeremias Tavora, γενικός διευθυντής της Olivo Gestão, δήλωσε ότι οι Πορτογάλοι παραγωγοί προβλέπουν μια συγκομιδή παρόμοια με την πλούσια σοδειά της περασμένης σεζόν.
«Η εκτιμώμενη παραγωγή φέτος είναι πολύ παρόμοια με την περσινή, περίπου 170.000 έως 180.000 τόνους», είπε. «Η ανθοφορία ήταν καλή και η καρποφορία ικανοποιητική, αν και όχι τέλεια, οπότε η παραγωγή αναμένεται να είναι κοντά στα περσινά επίπεδα».
Ο Tavora δήλωσε ότι η αύξηση των ελαιώνων υψηλής και εξαιρετικά υψηλής πυκνότητας, ιδίως στη νότια περιοχή του Αλεντέζο, οδηγεί στη σταθερή αύξηση της πορτογαλικής παραγωγής.
«Σήμερα, η Πορτογαλία διαθέτει 365.000 εκτάρια ελαιώνων», είπε. «Η μεγαλύτερη έκταση βρίσκεται στο Αλεντέζο, με 190.000 έως 200.000 εκτάρια, και η συνολική έκταση συνεχίζει να αυξάνεται κάθε χρόνο.»
«Δεν είναι μόνο ότι οι παραδοσιακοί ή εντατικοί ελαιώνες μετατρέπονται σε φυτείες τύπου φράχτη — φυτεύονται επίσης νέες εκτάσεις», πρόσθεσε ο Tavora. «Αυτή η ανάπτυξη οφείλεται στη διαθεσιμότητα γης και στις ευνοϊκές συνθήκες εδώ στην Πορτογαλία».
Όσον αφορά τις τιμές του ελαιολάδου, ο Tavora σημείωσε ότι οι τιμές στα σούπερ μάρκετ δεν έχουν ακόμη μειωθεί, με ένα λίτρο εξαιρετικού παρθένου ελαιολάδου να πωλείται περίπου στα 7 ευρώ το λίτρο.
«Στην πηγή, οι τελευταίες συναλλαγές έγιναν στα 4,55 ευρώ ανά λίτρο», πρόσθεσε. «Η διαθεσιμότητα είναι πολύ περιορισμένη, με τις αποθήκες σχεδόν άδειες».
Στο αντίθετο άκρο της λεκάνης της Μεσογείου, ο πρώην επικεφαλής της μονάδας οικονομίας και προώθησης στο Διεθνές Συμβούλιο Ελαιολάδου, Ender Gunduz, δήλωσε ότι η παραγωγή στην Τουρκία αναμένεται να μειωθεί μετά τη ρεκόρ συγκομιδή του περασμένου έτους.
«Για την επόμενη καμπάνια, τα αρχικά αποθέματα αναμένεται να είναι 390.000 τόνοι», είπε. «Η παραγωγή αναμένεται να μειωθεί κατά το ήμισυ, σε περίπου 200.000 τόνους, αν και αυτό μπορεί να διαφέρει ελαφρώς».
Εκτός από το γεγονός ότι πολλοί παραγωγοί εισέρχονται σε μια «μη παραγωγική χρονιά» στο φυσικό κύκλο εναλλαγής της ελιάς, ο Gunduz επισήμανε τον πρόσφατο κανονισμό που επιτρέπει στις εταιρείες να απομακρύνουν ελιές για σκοπούς εξόρυξης.
«Μέχρι τώρα, οι ελαιώνες της Τουρκίας προστατεύονταν από την εκμετάλλευση πόρων όπως ορυκτά, χρυσός ή άνθρακας», επιβεβαίωσε. «Ωστόσο, η σημερινή κυβέρνηση έχει άρει αυτόν τον περιορισμό, επιτρέποντας την εκμετάλλευση αυτών των εκτάσεων. Αυτό ενδέχεται να μειώσει την παραγωγή, καθώς πολλοί ελαιώνες που έλαβαν στήριξη τα τελευταία δέκα χρόνια ενδέχεται να επηρεαστούν στις επόμενες καμπάνιες».
Συνεχίζοντας με τις ιστορικές τάσεις, ο Gunduz είπε ότι οι τιμές στην Τουρκία παραμένουν πολύ χαμηλότερες από αυτές των μεσογειακών χωρών, κυμαινόμενες «μεταξύ 3,50 και 3,80 ευρώ ανά λίτρο».
«Οι τρέχουσες τιμές λιανικής είναι παρόμοιες με αυτές στην Ισπανία, κυμαινόμενες από τα ελαιόλαδα ιδιωτικής ετικέτας έως τα γκουρμέ ελαιόλαδα», είπε. «Τα ελαιόλαδα ιδιωτικής ετικέτας κοστίζουν περίπου 5 ευρώ ανά λίτρο, ενώ άλλες μάρκες κυμαίνονται από 6,20 έως 8,20 ευρώ ανά λίτρο.»
Στις νότιες ακτές της Μεσογείου, η Yamna Erraach, εμπειρογνώμονας στις αγορές γεωργικών προϊόντων και τροφίμων στην Τυνησία, δήλωσε ότι δεν υπάρχουν επίσημες εκτιμήσεις για την επερχόμενη συγκομιδή, αλλά υπογράμμισε ότι οι συνθήκες στους ελαιώνες είναι παρόμοιες με αυτές του περασμένου έτους.
«Όσον αφορά τις προβλέψεις για την επόμενη καμπάνια, δεν έχουν ακόμη δημοσιευτεί επίσημα στοιχεία από το Υπουργείο Γεωργίας», επιβεβαίωσε. «Παρ’ όλα αυτά, οι προοπτικές είναι θετικές, με την παραγωγή να αναμένεται να παραμείνει πολύ κοντά στα φετινά επίπεδα, με ελάχιστες πιθανές μειώσεις».
«[Κατά την καλλιεργητική περίοδο 2024/25] η παραγωγή ήταν περίπου 340.000 τόνοι, σε σύγκριση με 180.000 τόνους την προηγούμενη περίοδο, καλλιεργημένη σε σχεδόν 2.000.000 εκτάρια», πρόσθεσε η Erraach. «Οι τιμές στην πηγή είναι κοντά στα 4 ευρώ, ενώ οι τιμές στα σούπερ μάρκετ κυμαίνονται μεταξύ 4,50 και 15 ευρώ ανά λίτρο», ανάλογα με την ποιότητα.
Κοιτώντας προς το μέλλον, είπε ότι η Τυνησία πρέπει να συνεχίσει να επενδύει στον τομέα του ελαιολάδου και να αξιοποιήσει το ξηρό κλίμα της και την εγγενή αντοχή της στα παράσιτα, ιδίως στην επιβλαβή μύγα της ελιάς, για να επεκτείνει περαιτέρω την βιολογική παραγωγή.
«Αξίζει να τονιστεί η σημασία του βιολογικού ελαιολάδου, καθώς αντιπροσωπεύει σημαντικό μερίδιο τόσο της παραγωγής όσο και των εξαγωγών», κατέληξε. «Επιπλέον, η κυβέρνηση προωθεί πρόσφατα την αποθήκευση ελαιολάδου για να συμβάλει στη ρύθμιση των τιμών, τόσο στην εγχώρια όσο και στη διεθνή αγορά».