Η Κύπρος γιορτάζει την ελιά

Ελιές στην Κύπρο

Στα περίχωρα του γοητευτικού και ιστορικού χωριού Ανώγυρα της Κύπρου, οι Κύπριοι αφιερώνουν μία μέρα το χρόνο για να γιορτάσουν την ελιά.

Κύπριοι από όλη τη χώρα συγκεντρώθηκαν για να γιορτάσουν μαζί με τους διακόσιους κατοίκους του χωριού στο Oleastro Olive Park και στο κέντρο παραγωγής ελαιολάδου. Το μικρό ασβεστωμένο κτίριο και η έκταση βρίσκονται τριάντα λεπτά έξω από τη δυτική κυπριακή πόλη της Λεμεσού και έχουν θέα σε ένα απέραντο, όμορφο και βραχώδες τοπίο διάσπαρτο με ελαιόδεντρα.

Το Oleastro είναι γνωστό για το μικρό μουσείο ελαιολάδου και το εκπαιδευτικό πάρκο του, όπου εκτίθενται οι διάφορες ποικιλίες κυπριακών ελαιόδεντρων και ο παραδοσιακός εξοπλισμός παραγωγής ελαιολάδου. Έχει γίνει ορόσημο της πόλης από την έναρξη της λειτουργίας του το 2003 και τα τελευταία τέσσερα χρόνια αποτελεί την έδρα του Φεστιβάλ της Ημέρας της Ελιάς.

«Είχαμε το όραμα για αυτό το πάρκο και για αυτό το φεστιβάλ, ώστε να φέρουμε τη χώρα ακόμα πιο κοντά στην ελιά, η οποία διαδραματίζει κεντρικό ρόλο στη ζωή μας», λέει η Λίνα Ελίνα, ιδρύτρια της Oleastro Olive Oil, ενός βραβευμένου βιολογικού εξαιρετικού παρθένου ελαιολάδου. Η Oleastro διοργάνωσε το πρώτο Φεστιβάλ της Ημέρας της Ελιάς το 2009.

Η εκδήλωση περιλάμβανε κυπριακό μπουφέ, γευσιγνωσίες, παραδοσιακούς κυπριακούς χορούς και ζωντανή μουσική. Σεφ επέδειξαν τις δεξιότητές τους ενσωματώνοντας το ελαιόλαδο στις συνταγές τους. Παραδοσιακές αλμυρές πίτες φτιαγμένες με ελαιόλαδο και ελιές, οι λεγόμενες ελιοπίτες, μοιράστηκαν στους παρευρισκόμενους στην είσοδο. Διάφορες εκθέσεις ενημέρωσαν τα παιδιά για τη βιομηχανία του ελαιολάδου.

«Εδώ τα παιδιά μας εξοικειώνονται με την ιστορία, τον πολιτισμό και τη σημασία του ελαιολάδου για την Κύπρο και αυτός είναι ένας σημαντικός λόγος για τον οποίο πιστεύω ότι η εκδήλωση είναι μεγάλη επιτυχία», πρόσθεσε η Ελίνα.

Η κυπριακή παραγωγός ελαιολάδου Λίνα Ελλίνα

Ο Σοφοκλής Αλετράρης, Υπουργός Γεωργίας και Φυσικών Πόρων της Κύπρου, δηλώνει ότι υποστηρίζει την Ημέρα της Ελιάς και μίλησε στην εκδήλωση. «Το δέντρο, με την παρουσία του, συμβάλλει στη διατήρηση του φυσικού περιβάλλοντος και αποτελεί σύνδεσμο με την πλούσια πολιτιστική μας κληρονομιά. Η ελιά, συνώνυμο της Μεσογείου και του πολιτισμού της, είναι σύμβολο ειρήνης και σοφίας. Οι Κύπριοι παράγουν προϊόντα ελιάς από την αρχαιότητα και αυτά διαδραματίζουν σημαντικό ρόλο στη διατροφή και την καθημερινή μας ζωή, ως μέρος διαφόρων πολιτιστικών και θρησκευτικών εκδηλώσεων και καθημερινών δραστηριοτήτων», δήλωσε ο κ. Αλετράρης.

Ο κ. Αλετράρης επεσήμανε επίσης ότι η Ημέρα της Ελιάς υπογραμμίζει τη σημασία του ελαιολάδου για την οικονομία της χώρας και ότι το ελαιόλαδο αποτελεί το μεγαλύτερο τμήμα της βιολογικής γεωργίας στην Κύπρο. «Σε μια εποχή που χαρακτηρίζεται από έντονο ανταγωνισμό, η προώθηση της γεωργικής παραγωγής στη χώρα μας και η διασφάλιση της ποιότητας είναι υψίστης σημασίας. Με τη διαφοροποίηση της παραγωγής, την οργανοληπτική αξιολόγηση του ελαιολάδου και την τυποποίηση των ελαιολαδικών προϊόντων, η Κύπρος παρέχει ένα σημαντικό ανταγωνιστικό πλεονέκτημα στους παραγωγούς».

Ο Υπουργός Γεωργίας και Φυσικών Πόρων της Κύπρου, Σοφοκλής Αλετράρης

Η συνολική έκταση που καλύπτεται σήμερα από ελαιώνες στην Κύπρο είναι περίπου 8.000 εκτάρια με περίπου 2,5 εκατομμύρια παραγωγικά δέντρα.

«Κάθε χώρα που παράγει το δικό της ελαιόλαδο έχει τις δικές της ξεχωριστές γεύσεις. Αυτό που θεωρώ σημαντικό είναι ο τρόπος καλλιέργειας των δέντρων και η μέθοδος έκθλιψης των ελιών», δήλωσε η Ελλίνα, η οποία πρόσθεσε ότι είναι η πρώτη Κύπρια παραγωγός που προσφέρει ελαιόλαδο αφιλτράριστο και ψυχρής έκθλιψης. «Η Ημέρα της Ελιάς έχει ως στόχο να στείλει το μήνυμα ότι κατανοούμε την αξία που προσφέρει στην Κύπρο και, ως εξαγωγέας κυπριακού ελαιολάδου, εκπροσωπώ την ποιότητα που είμαστε σε θέση να προσφέρουμε».

---